食べられるシャンピニオンと食べられないシャンピニオン、または国内でシャンピニオンを栽培する方法

シャンピニオンは、ハラタケ科の層状キノコに属します。彼らは森林、牧草地、草原、さらには砂漠でさえも野生で成長します。

コンテンツ：

ビスポルス・シャンピニオンの一般的な考え方
敷地内での菌糸体からのシャンピニオンの栽培
国内でシャンピニオンを栽培する簡単な方法

ビスポルス・シャンピニオンの一般的な考え方

これらのキノコの200以上の代表の中には、有毒で食べられないキノコがあります。これらには次のものが含まれます。

カリフォルニアシャンピニオン
シャンピニオンの黄ばみ
鱗状のシャンピニオン
カーボリックシャンピニオン

次の種類のシャンピニオンが食べられます。

大きな胞子を持つ
庭
双孔性の
白
分野
ダブルリング

2 胞子および 2 環のシャンピニオンは工業的に栽培されています。これらのキノコを栽培するには、いくつかの特別な条件を遵守する必要があります。夏にダーチャでシャンピニオンを栽培し、家族に美味しくて安全なキノコを提供するにはどうすればよいでしょうか？

ビスポルス・シャンピニオンには3つの品種があります。

クリーミーな
茶色
白

クリームシャンピニオン野生では見つからず、人工的な条件下でのみ栽培されます。

これらのキノコの傘の直径は2〜8 cm、茎は太く、高さは最大8〜10 cmで、キノコの茎を取り囲む首輪の残骸が常に目立ちます。プレートは柔らかいピンクまたはライトブラウンです。

栽培にビスポーラス・シャンピニオンを選択した理由は、その菌糸体が人工基質上で最もよく根付き、良好な収量の子実体を生産するためです。また、本種は味覚に優れており、安全性も極めて高い。キノコ栽培の歴史は古くから知られており、フランスでは数世紀に遡ります。シャンピニオンを適切に栽培すると、1平方メートルあたり10〜12kg以上の収量を達成できます。メートル。

伝統的に野生から採取したキノコが好まれてきたロシアでは、農場でシャンピニオンを栽培する試みが始まったのは18世紀後半から19世紀初頭になってからである。

キノコを栽培する上で重要なポイントは、無菌の菌糸体を入手することです。工業生産の場合、それは実験室条件で得られますが、国内でシャンピニオンを栽培するための菌糸体はどこで入手できますか？

シャンピニオン菌糸体

夏の別荘でキノコを育てるには、まず植栽材料、つまり菌糸体または菌糸体が必要です。

シャンピニオン菌糸体を入手する最も簡単な方法開いた地面に生える - これは、それらが最も密集して成長する場所を見つけることです。ほとんどの場合、彼らはよく肥沃な土壌に定着します。秋には、菌糸の糸がはっきりと見えるこの場所から土の層を取り除く必要があります。

1層の最適なサイズは40cm×40cm、厚さ20cmまでで、剥がした層は春まで地下室またはカントリーハウスの屋根裏部屋に保存できます。温度を十分に低く保ち、過剰な湿気を与えないことが重要です。野生の菌糸体を収穫することは、植栽材料を入手する最も簡単かつ効果的な方法です。他のすべての方法は非常に労働集約的であり、特別な施設または温室と特定のスキルが必要です。既製の植栽材料を専門店で購入することもできます。

敷地内での菌糸体からのシャンピニオンの栽培

シャンピニオンのベッドを植えるには、肥料が必要です。できれば馬糞を用意した方が良いですが、牛糞でも大丈夫です。

キノコを植えるためのベッドの場合は、次の成分を混合します。

肥料、250kg
石膏、5kg
石灰（チョーク）、5kg
尿素、1kg
わら、5kg

使用できない場合シリアルストロー、トウモロコシの上部または乾燥した葉を使用できます。得られた混合物を20 cmの層に広げ、2週間熟成させます。 3〜4日に1回、注いだ層を注意深く混ぜてほぐします。

菌糸体を植える前に、土壌を十分に湿らせます。植え付けは市松模様で行われ、最上層を厚さ3 cmに持ち上げ、そこに菌糸体を含む準備した土壌片を置き、その上に盛り上がった土で覆います。空気と湿気が入るように、指ほどの太さの穴を開けてください。穴と穴の間隔は20～25cm程度にしておきます。

2週間後、菌糸体は根付くはずです。これは、植栽エリアの土の層の下に白いコーティングがあることで証明されます。菌糸体の成長が弱い場合は、床を
潤いを与える。加湿はハンドスプレーを使用して行います。

さらに 14 日後、表面に白いコーティングが現れますので、その上に良質の庭用土をゆるめに振りかけます。最初の子実体は 3 ～ 4 日で現れるはずです。購入した菌糸体からダーチャ用のシャンピニオンを栽培するには、説明書に従って進めるか、野生の菌糸体用の方法を使用します。

シャンピニオンは日陰で最もよく実を結びます。したがって、植物や建物の影がある場所にベッドを配置することをお勧めします。

シーズン全体としては、いくつかの作物を収穫できますシャンピニオン。既製の菌糸体を購入したり、野生の菌糸体を準備したりすることができない場合は、最も簡単な方法でキノコの栽培を試すことができます。

国内でシャンピニオンを栽培する簡単な方法

夏の初めにシャンピニオンが自然環境で生育する場所を見つけてください。最も成熟したキノコを切らずに、茎に少量の菌糸体と土が残るように地面からひねって集めます。

敷地に深さ20～30cmの溝を掘り、わらと混ぜた肥料を入れます。森林または庭の土を5〜6 cmの層で上に振りかけ、すべてを湿らせます。集めたキノコをナイフで切り刻み、準備した表面に置きます。全体を3センチほどの土で覆います。 4週間後、最初のキノコが現れるはずです。時々、キノコの一部を残し、最初に植えたときと同じ方法で処理することができます。