温室でのポルチーニ茸の適切な栽培
太古の昔から、ポルチーニ茸は本当に珍味でした。ポルチーニ茸を購入するのは非常に高価であり、現在森で見つけるのは非常に困難であるため、現在、ポルチーニ茸を食卓で見かけることは非常にまれです。
しかし今日では、庭師が自分の庭の区画でポルチーニ茸を栽培し、豊富なキノコを収穫する絶好の機会があります。これを行うには、温室のある庭園区画の存在と、素晴らしいポルチーニ茸を育てたいという燃えるような願望という2つのことが必要です。
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温室の準備
自宅でキノコの栽培を始める前に、まずこのプロセス用の温室を準備する必要があります。同時に、栽培される各キノコ種のすべての特性を考慮する必要があります。温室でのポルチーニ茸の栽培は、ガラスタイプとフィルムタイプを使用して行うことができます。
温室の主な特徴は最小限の照明であり、直射日光がまったく入らないようにする必要があります。作成する人もたくさんいます キノコの温室 ここはキノコの収穫に最適な場所であるためです。
すでに敷地内に果物や野菜を積極的に栽培する温室がある場合は、それをキノコの栽培に使用することもできます。これを行うには、温室内に暗い色のアグロファイバーを使用して太陽光から完全に保護される小さな領域を作成するだけで済みます。暗い場所はキノコにとって理想的な生息地であり、キノコはできるだけ快適に感じることができます。
光の次に注意が必要な 2 番目のパラメータは、温室内の湿度レベルです。湿度は、温室でキノコを栽培するプロセスにおける決定的なパラメータです。種類に関係なく、キノコは湿度の高い場所でのみよく育ちます。小さなキノコ温室で最高レベルの湿度を確保するには、定期的にスプレーボトルでそのエリアにスプレーする必要があります。
おがくずは温室内の一般的な環境や菌類の発生に有益な効果をもたらすため、温室内に少量存在することが望ましいです。定期的に保湿することも必要です。おがくずの特徴は、水分を長期間蓄えることができるため、温室内を常に高い湿度に保つことです。
キノコの温室が本当に正しいかどうかを確認するために 十分に水分補給した、水の入った小さな容器を1.5メートルごとに置く必要があります。この措置により、キノコのいる温室内の高レベルの湿度が確保されます。しかし、湿度がキノコの成長と発育に本当にプラスの影響を与えるのは、温室内に空気が一定に循環している場合に限られます。したがって、温室を換気するか、温室内に換気装置を作成する必要があります。
ポルチーニ茸の床を準備するにはどうすればよいですか？
自宅でポルチーニ茸を栽培するには、事前に準備した温室に加えて、準備した土壌も必要です。したがって、準備プロセス自体に多くの時間、労力、エネルギーがかかります。
ポルチーニ茸用に特定の基質が用意されますが、これは菌糸体がどの木の下で発見されたかによって異なります。つまり、温室キノコのさらなる苗木や栽培のために森林から採取した材料を使用する場合、キノコと一緒に、それが以前に成長し発達した少量の土壌を採取する必要があります。
今 庭の土 森林の土壌は完全に混合する必要があります。得られた土壌組成物には、あらゆる種類のおがくずと少量の肥料が加えられます。得られた混合物を1週間注入した後、すでにキノコ温室に移されている木箱に移します。
ポルチーニ茸はかなり気難しい植物であるという事実にすぐに注目する価値があるため、菌糸体が最初の数か月間だけでなく、最初の年にも収穫をもたらさなかったとしても、パニックに陥る必要はありません。 、ほぼ1年待った後に小さなキノコが現れました。したがって、あきらめるのではなく、定期的に温室内の最も好ましい条件を維持する必要があります。
菌糸体から成長する
ポルチーニ茸は、菌糸体の再生と発達、そしてその後のキノコ自体の再生の基礎となる栄養素混合物に基づいて栽培できます。この技術には、既製の堆肥菌糸体または種子の使用が含まれます。家庭用温室でキノコを栽培する多くのキノコ生産者は、このポルチーニ茸の特別な栽培方法を使用しています。
菌糸体を使用してキノコを栽培する段階的なプロセスは次のとおりです。
- ポルチーニ茸の菌糸体は既製の形で購入でき、成長プロセスが大幅に容易になります。
- 5月末から10月末までポルチーニ茸用の区画を準備する必要があります。木の幹の周りに直径1〜1.5メートルの小さな裸の領域が形成され、この領域から表土を約20センチメートル除去する必要があります。
- 得られた空のスペースには、厚さ2〜3 cmの堆肥または泥炭タイプの土壌を敷く必要があります。
- ポルチーニ茸の菌糸体はこの土壌の上に配置され、小さな部分に分割されます。市松模様にレイアウトする必要があります。 1 つの木につき 1 つの菌糸体パッケージ。
- これで、菌糸体は最初に除去された層で覆われます。それから 植栽には十分に水をやる必要があります、木ごとに2〜3バケツの水。
- 完成した植え付けは30〜40センチメートルのわらで覆われます。これは、湿度を常に少なくとも 40% に維持するために必要です。
- 植え付けが進むにつれて、たっぷりと水やりをする必要があります。
胞子から成長する
温室でのポルチーニ茸の栽培は、胞子を使用して行うこともできます。これを行うには、生物材料を求めて森に行く必要があります。完全に熟した傘を持つキノコを平均5〜10個集める必要があります。
傘が壊れると、果肉の色は緑色になります。キノコの果肉に幼虫がいる場合、これはごく普通のことです。どの木の下で見つけたかに応じて、キノコをさまざまな袋に分類します。
自宅では、キノコの傘と茎を互いに分離する必要があります。成熟したキノコの傘はすべて、できれば雨水を使用して、バケツの水に 1 日浸す必要があります。キノコは収穫後放置することはお勧めできませんが、賞味期限が短いため、収穫したらすぐに家に帰ってすぐに浸すのが賢明です。浸した水には、水10リットルあたり15gの砂糖を加える必要があります。
24時間後、キノコを水と一緒に均一な塊が得られるまで粉砕します。残留水を除去するために、混合物をチーズクロスで濾過します。その結果、果肉が布地に残り、胞子を伴う水になります。どちらも捨てるべきではありません。
あらかじめある土の中に 堆肥を施肥した、得られたキノコの果肉を配置し、泥炭土の層で覆い、胞子を含む溶液を注ぐ必要があります。全部水をあげて温室に置きます。間もなく、キノコが最初の「実」を結ぶはずです。
ポルチーニ茸の栽培はかなり複雑で労働集約的なプロセスであり、労力と時間だけでなく、温室設備やキノコの植え付けプロセスに関連するスキルも必要とします。キノコ温室の良好な条件を維持することが成功の 80% の鍵です。シーズン中は、バケツ一杯以上のポルチーニ茸を集めることができ、自分自身やゲストへの素晴らしいご褒美になります。
温室でキノコを栽培するためのビデオガイド:
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コメント
自然栽培以外の条件で栽培されたキノコの中で、最も本来の美味しさを保っているのがポルチーニ茸です。しかし、いずれにせよ、それは天然のものとは比較にならず、ほとんど臭いがありません。私は、キノコ生産者が自社の製品に本物の森のキノコの名前を付けることを禁止します。