リンゴジャムの作り方、自宅でおいしい製品を作るためのルールと方法

最も一般的な園芸作物はリンゴです。だからこそ、おそらく主婦の一人一人が、リンゴからジャムを作る方法を疑問に思ったのです。

コンテンツ：

• ジャムに適したリンゴの品種を選ぶ
• 冬に自宅でレモンを使ったリンゴジャムを作る方法
• 肉挽き器にリンゴを通してジャムを作る方法
• 自宅でスロークッカーでスライスしたリンゴジャムを調理する方法
• お店のような厚みの焼き方
• 砂糖を使わずにシナモンを加えてオーブンで焼きます
• 皮付きリンゴ、部分から

ジャムに適したリンゴの品種を選ぶ

デザート品種はジャムに最適と言えます。薄い皮とジューシーな果肉が特徴です。

もぎたての果物だけでなく、落ちた果物も適しています。ジャムに最適な品種は表に記載されているものです。

どのような種類のジャムを作りたいかによって、品種の特徴を考慮することが重要です。そのため、皮が厚い品種はスライスに適しており、果肉の量が多い品種は厚く均質な品種に適しています。

冬に自宅でレモンを使ったリンゴジャムを作る方法

まず、果物3kgを用意し、洗って芯を除いて4等分に切ります。

その後、皮を切り取り、調理を開始します。

• 大きめの鍋に刻んだリンゴと刻んだレモンを入れ、1.5リットルの水を加えます。鍋の中身を沸騰させ、25〜30分間煮ます。私たちはオーヘムに注意を払っています、それは弱いはずです、混合物が燃えるのを許すことは受け入れられません。
• 調理が終わったら、鍋を脇に置き、果物をふるいで粉砕して均一にします。
• 透明なジャムを入れた鍋を火に戻し、砂糖2 kgとクエン酸小さじ半分を徐々に加えます。 20分間煮ます。

ジャムを調理している間、瓶を消毒することをお勧めします。ジャムを容器に注ぎ、丸めます。

ぜひビデオを見て、リンゴジャムを作るための最も簡単なレシピを知ってください。

肉挽き器にリンゴを通してジャムを作る方法

誰もがスライスしたジャムを好むわけではなく、多くの人は単調な塊を好みます。

均質なジャムを調理するには、次のことをお勧めします。

• 1キログラムの果物を洗って皮をむきます。 5等分に切り、芯を取り除きます。
• 肉挽き器に通し、砂糖0.4kgを加えてよく混ぜます。
• 得られた混合物を弱火で40分間沸騰させます。
• 準備プロセスは非常に簡単ですが、忘れずにかき混ぜることだけが重要です。そうしないと、ピューレが熱くなりすぎる可能性があります。リンゴが柔らかくなったら、ピューレを滅菌した瓶に注ぎます。

自宅でスロークッカーでスライスしたリンゴジャムを調理する方法

マルチクッカーは、ボルシチやローストだけでなく、ジャムの準備にも役立ちます。このような皿には、屋外調理中に蒸発する可能性のあるすべての有益な物質が保持されます。

準備するには次のものが必要です。

• 果物（2kg）を洗って皮をむき、芯を取り除き、みじん切りにするかすりおろします。
• ピューレと砂糖0.5kgを混ぜて放置します。
• 2時間後、マルチクッカーボウルに入れ、適切なモード（「揚げる」または「焼く」）を選択します。沸騰後は「消火」モードに切り替えてください。

このような珍味を準備するには30分もかかりません。わずか20分で料理が完成し、瓶に詰めることができます。

スライスしたリンゴジャムを調理する方法については、ビデオをご覧ください。

お店のような濃厚なリンゴジャムの作り方

後でベーキングに簡単に使用できる濃厚なジャムを調理するには、0.5 kgの果物と同量の砂糖を事前に準備する必要があります。ジャムは底の広い容器、理想的にはステンレス製の鍋で作るのが良いでしょう。

準備はいくつかの段階で構成されます。

• 薄くスライスしたフルーツと砂糖を混ぜて鍋に入れます。最初に少なくとも 100 ml の水を容器の底に注ぐことをお勧めします。
• 弱火にかけ、蓋をします。 5分間煮ます。
• 潰したフルーツを火から下ろし、ブレンダーを使って混合物を均一な粘度にします。
• 得られた塊を火に戻し、30分または40分間沸騰させます。

調理中にジャムが飛び散る可能性があることを考慮することが重要であり、火傷をしないように考慮する価値があります。最終製品が液体になった場合は、増粘剤を使用せず、少し長く煮るだけです。

シナモン入りリンゴジャム、オーブンで、砂糖なしで

どの料理にもスパイスを加えると、独特の風味が生まれます。多くの実験者がジャムにスパイスを加えるのが好きなのは驚くべきことではありません。

シナモンはジャムの一般的な材料ですが、特別なスパイシーな香りを持つ料理を準備するには、次のものが必要です。

• 大きなアルミニウムまたは鋳鉄の鍋を準備します。エナメルの鍋は避けることが重要です。ジャムの調理には適していません。
• 鍋に水を半分まで入れ、その中で小さなスプーン1杯のクエン酸をかき混ぜる必要があります。これは、果物の部分が茶色になるのを防ぐのに役立ちます。
• 果物の皮をむき、小さなスライスに切り、鍋に入れ、水とクエン酸を捨て、コップ半分のきれいな水を注ぎます。
• フルーツにすりおろしたシナモンを振りかけ、柔らかくなるまで弱火で煮ます。
• 鍋を脇に置き、果物を冷やし、ブレンダーを使用して滑らかな粘稠度にし、砂糖と徐々に混ぜます。
• 200度に予熱したオーブンに鍋を入れ、3時間煮込みます。焦げないように定期的にかき混ぜることを忘れないでください。

このようにして作ったジャムはすぐに食べることも、事前に滅菌した瓶に丸めて入れて長期保存することもできます。

皮と果肉が入ったリンゴのジャム

誰もが均一なピューレのファンではなく、特定のジャムをすぐに認識することができません。

ジャムの愛好家はたくさんいますが、その準備には次のものが必要です。

• 2.5kgを用意します りんご、よく洗ってスライスに切る必要があります。皮を切り取る必要はありませんが、芯と種の間の膜は取り除く必要があります。
• 鍋に水180gを注ぎ、砂糖1.2kgと混ぜたフルーツを加えます。
• 鍋を弱火にかけ、完全に調理されるまで1時間煮ます。

皮の一部であるペクチンのおかげでジャムは非常に濃厚になるため、沸騰させないでください。特別な注意を払う必要がある唯一のことは、塊が焦げないように常にかき混ぜる必要があることです。

ほとんどすべての主婦は自宅でリンゴジャムを作る方法を知っており、料理人の欲求に応じてそれを作るためのレシピはたくさんあります。

必要に応じて、この珍味を鍋やスロークッカーで調理したり、オーブンで焼いたりすることもできます。