冬の時計台の作り方 - 準備の原則、興味深いレシピ

ゴルローダーは、はるか昔にロシアで発明されたスパイシーな料理です。人々はこのスナックをフレノヴィナまたはオゴニョクと呼びます。その有益で風味豊かな特性により、多くの国で人気があります。

しかし、冬の間劣化せず、その有益な特性を維持するようにゴルローダーを作るにはどうすればよいでしょうか？これを行うには、料理の微妙な違いを知る必要があります。

コンテンツ：

• ゴルローダーとは何ですか?またどのように役立ちますか?
• 冬に向けた時計の作り方
• ゴルローダー：茹でたレシピ、缶詰
• ホースラディッシュを添えたクラシックな時計師
• 煮たれ
• 生姜入りゴルローダー

ゴルローダーとは何ですか?またどのように役立ちますか?

ホルローダーは、ホースラディッシュをベースにしたスパイシーなスナック、ソース、または調味料です。各主婦は追加要素として異なる製品を使用します。 トマト、唐辛子、ピーマン、ニンニク、生姜。

全商品を粉砕して美味しいソースを作りますので、すぐにお使いいただけますし、冬の保存用としてもお使いいただけます。

この料理は体に非常に有益であり、多くの病気の治療に使用されています。ただし、治癒特性は調製後最初の 14 日間のみ保持され、その後これらの特性は失われます。

有益な特性の中で、次のことに言及する必要があります。

• ホースラディッシュは循環器系の血糖値を正常化し、糖尿病患者にとって非常に役立ちます。
• ホースラディッシュは民間の抗生物質であるため、風邪やウイルス性疾患の予防策として役立ちます。病気のときは、早く回復するためにこのスナックを少量ずつ摂取することをお勧めします。
• 血管と心臓の機能を改善します。
• 腸の機能にプラスの効果をもたらし、食欲を改善し、胃腸管の機能を正常化します。

ただし、辛い食べ物は体に害を及ぼす可能性があるため、フードプロセッサーを使いすぎないでください。

冬に向けた時計の作り方

冬に向けてこの製品を準備するためのレシピはたくさんあります。

• 料理とともに。
• 生の形で;
• 滅菌なしで。
• 滅菌付き。

準備にはそれほど手間はかかりません。主なことは、すべてのニュアンスに従うことです。これにより、ソースが発酵から保護されます。ゆでたスナックははるかに長く保存されますが、熱処理中に有益な特性が失われます。

生のホルローダーにはビタミンと栄養素の複合体全体が保持されており、西洋わさびに加えて、料理にはニンニクと塩が含まれている必要があります。

発酵を避けるために、ソースを瓶に注ぐ前に、共通の容器で数日間かき混ぜることが重要です。この手順により、すべての気泡が除去されます。缶詰や生で保存する場合は、一度か二度で食べきれるよう、小さな瓶を使うのがおすすめです。

次のニュアンスに注意する必要があります。

• レシピに含まれている場合は、 ピーマン またはトマトの場合は、水分が少ないため、肉質の品種のみを使用する必要があります。
• トマトは皮なしで使用する必要があり、そのためには沸騰したお湯の中に数分間入れておく必要があります。
• ホースラディッシュは手袋で皮をむく必要があり、挽くときは肉挽き器の上に袋を置きます。これにより、手や目を火傷から守ることができます。

ゴルローダー：茹でたレシピ、缶詰

保存する場合は、次のレシピを使用できます。

コンポーネント:

• トマト - 2.5キログラム。
• リンゴ - 0.5キロ。
• ピーマン - 0.5キロ。
• ニンニク - 120グラム。
• ディル - 50グラム。
• 酢 - 大きなスプーン2個。
• 唐辛子 - 100グラム。
• パセリ - 50グラム。
• ひまわり油 - グラス1杯。
• 黒胡椒と塩で味を調えます。

調理原理:

• 保管する前に容器を殺菌し、加熱してください。
• 野菜を流水で洗います。
• ピーマンとリンゴから種と芯を取り除きます。
• トマトを立方体に切ります。
• 残りの材料をブレンダーまたはミートグラインダーで粉砕します。

得られた塊を容器に注ぎ、酢、スパイス、植物油を加えます。鍋を中火にかけ、少なくとも2時間煮ます。ディルとパセリは、ブレンダーで粉砕するか細かく刻んで、調理が終了する前にソースに加えることもできます。

熱い調味料を瓶に注ぎ、丸めます。

瓶はパントリーまたは地下室に保管できます。

ホースラディッシュを添えたクラシックな時計師

生のホースラディッシュゴールドダーを準備するには、次のものが必要です。

• トマト - 3キログラム。
• ニンニク - 800グラム。
• ホースラディッシュ - 300グラム。
• リンゴ - 1.5キログラム。
• 塩。

調理方法：

• トマトとリンゴの皮をむき、リンゴの芯を切り取る必要があります。次に、すべてを細かく切ります。
• ニンニクとホースラディッシュから粗い皮と殻を取り除き、みじん切りします。
• 準備された製品を順序に従って粉砕します。最初にトマトを粉砕し、次にリンゴ、ニンニク、ホースラディッシュを粉砕します。
• ソースを混ぜ、塩を加えて味を調え、場合によっては砂糖を加えます。

最初は辛すぎないかもしれませんが、数日後に辛さが最大限に現れるため、追加の辛さを追加しないでください。

スナックを瓶に入れて冷蔵します。

冬に備えた時計の作り方のビデオを見てみましょう。

ゴルローダーの煮物

コンポーネント:

• トマト - 3.5キログラム。
• ニンニク - 150グラム。
• ホースラディッシュ - 200グラム。
• 塩と砂糖。

準備：

• すべての野菜を数分間茹でます。トマトをひねって果汁を取り出し、火の上で20分間沸騰させます。
• ニンニクは皮をむいてクローブに分ける必要があります。
• ホースラディッシュとニンニクをトマトジュースに加え、ソースをさらに15分間煮ます。 10分後、塩と砂糖を加えます。
• スナックを瓶に丸めます。

生姜入りゴルローダー

材料：

• ニンニク6片。
• コリアンダー3束。
• 植物性脂肪 - 大さじ6杯。
• 赤唐辛子;
• レモン1個。
• 生姜の根45グラム。
• 砂糖小さじ1杯。
• 小さじ1杯の塩。

調理原理:

• コリアンダーとニンニクをブレンダーで混ぜ、スパイス、コショウ、油を加えます。
• 別に、レモンと生姜を肉挽き器で粉砕し、総質量に加えます。
• ガーロールの半リットル瓶が1本手に入ります。

つまり、ゴルローダーはヨーロッパ諸国で一般的な料理です。信じられないほどの味と利点があります。

レシピはたくさんあり、主婦の中には自分で材料を加えて実験することを好む人もいます。オリジナリティある味わいをあなたの手に！

別の役立つビデオを見てみましょう。