家庭菜園用のルッコラの種

最近ルッコラが話題になっていますね。そして、このエキゾチックな調味料を自分のキッチンで試してみたいという欲求から、ルッコラの種を購入して庭や窓辺に植えるかもしれません。

ルッコラとは何ですか？

すぐに最寄りの農産物店に行き、貴重な種子を緊急に購入することに決めた人にすぐに警告したいと思います。棚にルッコラの種子と呼ばれる製品がない可能性があります。問題は、この香りのよいハーブには多くの名前があるということです：エルカ、ルッコラ、ロケット、ルッコラ、インダウ、ロケット、エルカ・サティバ。このため、購入時にルッコラの種を見分けるのが難しい場合があります。ロシアでは、この海外の調味料もよく知られています。それは毛虫と呼ばれる掌状の葉を持つ広く普及している雑草です。しかし、マスタード、ナッツ、コショウの風味を持つこの一年草の最も有名な名前は、依然として「ルッコラ」です。

ルッコラの成長

もちろん、ルッコラの種は野外でもよく発芽しますが、一年中いつでも新鮮な種を手に入れたい場合は、自宅の窓辺に小さな農園を植える必要があります。既製の土壌混合物を購入する必要がありますが、自分で買いだめすることもできます。ルッコラは軽くて肥沃な土壌を好むことに注意してください。土壌の酸性度が低いと、葉への硝酸塩の蓄積が避けられます。ルッコラにとって照明はそれほど重要ではないので、アパートの北側にも「窓庭」を設置できます。この配置は、暑い夏に調味料を栽培する場合にさらに好ましいです（熱と干ばつにより、葉が粗くなり、芽が出始めます）。最適な温度は16～18℃です。ルッコラは水分が不足すると葉が苦くなるため、時間通りに水をやることが非常に重要です。ルッコラの種は小さいので、全面に種を蒔いてから苗を植えるのが便利です。そして、つまみ始めるのが早ければ早いほど、茂みはより集中的に成長します。成体の植物の高さは約10cmと考えられています。