チョークベリーで作れるもの、ジャム、アジカ、ワイン、リキュールのレシピ

チョークベリーは庭園で栽培されており、もともとは観賞用の植物として栽培されていましたが、現在ではフルーツおよびベリーの植物として分類されています。

チョークベリーは、チョークベリー、チョークベリーとも呼ばれます。この植物の果実には独特の特性があることが確立されています。

多くの時間を費やすことなく、チョークベリーからどのような健康的なものを準備できるかを見てみましょう。また、ベリーからどんなおいしい料理が作れるのかも見てみましょう。

コンテンツ：

チョークベリー、説明、有益な特性
チョークベリーを使って何を料理できますか?
冷凍チョークベリーから何を調理するか
チョークベリーを砂糖漬けにし、砂糖でピューレにしたもの
リキュール、ワイン、リキュールのレシピ
チョークベリーのアディカ
チョークベリーベリーは誰に禁忌ですか?

チョークベリーの説明、有益な特性

チョークベリーは、樹冠の形成の詳細に応じて、低木または小さな木であり、その果実は非常に大きいです。

原産地は北アメリカですが、19世紀末にヨーロッパ諸国に持ち込まれました。その果実が料理に使われ始めたのは、それほど昔のことではありません。

果実は黒色で青みがかったコーティングがあり、ボールのような形をしています。中には甘酸っぱいジューシーな果肉が入っています。果物は生、乾燥、または冷凍で使用できます。

茂みの世話には特別な農業技術は必要ありません;植物は霜に容易に耐えます。

その構成コンポーネントのおかげで、便利なプロパティがたくさんあります。

含まれるもの:

ベータカロチン;
ホウ素とモリブデン。
ビタミン、グループB（B1、B6、B2）、K、P、E、アスコルビン酸。
フッ素と銅。
スクロースとフルクトース。
グルコースとタンニン。
マンガンと鉄。
ペクチン。

代替医療では、次の病状の治療に葉と果実が使用されます。

高コレステロール;
高血圧、低血圧;
免疫力が低い。
肝不全。
重金属や放射性物質を体から除去します。
腸疾患;
胆嚢炎。

薬用に使用する場合は禁忌がありますので医師にご相談ください。

チョークベリーを使って何を料理できますか?

この種類の魚からは次のような料理を作ることができます。

ジャムとシャーベット。
マーマレードとジュース。
ゼリーとジャム。
スムージーとゼリー。
コンポートと砂糖漬けのフルーツ。
リキュールとワイン。

ジュースを作る際の推奨事項:

新鮮な果物は絞って容器に入れる必要があります。
絞ったジュースを脇に置き、沸騰したお湯をベリーの上に注ぎます（ケーキ1kgあたり水1杯）。
3時間放置して、もう一度絞ります。
次に、絞りたてのジュースと煎じ薬を混合する必要があります。
飲み物をチーズクロスで濾し、85度まで加熱します。

冬に向けて美味しいジャムが作れます。ビタミンが豊富に含まれているため、風邪の予防や免疫システムの強化に役立ちます。

材料：

ナナカマド1キログラム。
リンゴジュース300グラム。
グラニュー糖1.5キロ。

調理方法：

果物を洗って皮をむき、沸騰したお湯に5分間入れて湯通しします。シュガーシロップは別途用意します。
水を切り、ベリーをシロップの入った容器に注ぎ、5分間煮ます。火から下ろし、1日放置します。
指定された時間が経過したら、ジャムは完全に調理されるまで再度煮沸され、ベリーが容器の底に沈むはずです。
ジャムは清潔で乾燥した0.5リットルの瓶に注ぎ、通常の蓋で閉めます。

酢を使わずに美味しいマリネを作ることもできます。

充填用の材料:

シナモンとクローブ数片。
水1リットル。
オールスパイスエンドウ豆 4個。
砂糖670グラム。

すべての成分を混合して火にかけ、製品を沸騰させます。

混合したリンゴとナナカマドの果実を瓶に入れ、準備した詰め物で満たします。マリネードは6時間保存し、その後火の上で15分間低温殺菌し（温度90度）、丸めます。

実際、たくさんの料理があり、各主婦は家族の好みのものを選んだり、独自のレシピを考え出したりできます。

冷凍食品で何を作るか

冷凍チョークベリーは乳製品、特にヨーグルト、ケフィア、カッテージチーズとよく合います。おいしいレシピをいくつかご紹介します。

レシピ No. 1: シャーベットまたはフルーツとベリーのアイスクリーム

材料：

砂糖一杯。
レモン – 2個。
イチゴ800グラム。
ナナカマド300グラム。
オレンジ1個。
コップ半分弱の水。

調理原理:

レモンとオレンジの皮をむき、果汁を絞ります。皮は捨てる必要がなく、目の細かいおろし金でおろすことができます。
イチゴとナナカマドの果実をブレンダーで粉砕します。
砂糖、皮、水を浅い容器に注ぎ、弱火にかけて沸騰させます。混合物を5分以内で沸騰させてください。
これでシャーベットがよく冷えるはずです。レモンとオレンジのジュース、イチゴとナナカマドのシロップを完成した混合物に加えます。十分に混ぜ合わせてください。
ベリーの塊を型に注ぎ、冷凍庫に入れて凍らせます。アイスクリームは 6 ～ 7 時間で完全に食べられる状態になります。

このアイスクリームは卵や牛乳を使用していないので、とても美味しくて低カロリーです。

冬でも夏でも調理可能です。冬には、イチゴを別のベリーに置き換えることができます。

レシピNo.2：スムージー

アイスクリームに加えて、おいしいベリーカクテル、スムージーを作ることもできます。

材料：

オレンジジュース;
ヨーグルト;
砂糖;
冷凍ナナカマド。

天然ヨーグルトを使用する方が良いです、自分で作ることができます。

ヨーグルト200グラム、ナナカマドの実9個、オレンジジュース大さじ3、砂糖を1つの容器に注ぎます。

カクテルの準備が整い、レモンまたはミントの葉のスライスを添えた透明な容器に入れてテーブルに提供されます。

レシピその3：ヨーグルトケーキ

必要になるだろう：

もろいクッキー – 250グラム。
バター – 250グラム。
チョークベリー - 300グラム。
ゼラチン – 15グラム。
シナモンひとつまみ。
砂糖はお好みで。
クリーム – 600グラム。
ヨーグルト – 150グラム。

調理原理:

ブレンダーでバターとクッキーを混ぜる必要があります（その前に、手でクッキーをこねてバターを溶かす必要があります）。得られた塊を型に注ぎ、冷蔵庫に入れる必要があります。
別に、ナナカマドの実を取り、砂糖、シナモン、ゼラチンを加えて火にかけ、加熱します。次に、混合物を冷却する。
現在クリームを準備中です。これを行うには、ヨーグルトとクリームを徹底的に泡立てます。
次にケーキを組み立てます。まず、クッキー生地を敷き、その上にゼリーベリーの層を注ぎ、最後にクリームを塗ります。
ケーキは冷蔵庫に入れて、朝にはすぐに食べられます。

このレシピはカロリーが非常に高いので、肥満の人やダイエット中の人は少しずつ食べる必要があることに注意してください。