野生ニンニク

自然界には、珍しい名前を持つ興味深い植物がたくさんあります。そのような植物の 1 つは、野生ニンニクとしても知られています。 クマネギ、野生ニンニク、またはカルバ.

この多年草は以下のものに属します タマネギの家族、主に中央、南部、北部ヨーロッパに自生しています。もっと頻繁に 野生ニンニク 日陰の森や川の近くで見られます。いくつかの国では、野生のニンニクを栽培植物として栽培しようとしています。独占的に再現します 種子.

クマネギは野生植物であるという事実にもかかわらず、大量の有用な物質が含まれているため、民間薬だけでなく料理にも広く使用されています。

ニンニクは球根だけでなく葉や茎にも多く含まれています エッセンシャルオイルとアスコルビン酸。ニンニクの刺激的な香りはありますが、蜜が出るのでとても美味しいです。 貴重な蜂蜜の植物.

料理において 野生のニンニクのすべての部分が使用されます。 球根、葉、茎。野生のニンニクの葉は通常、開花する前の春に緑として収集されます。サラダ、野菜料理、スープに新鮮に加えられます。ハーブはこんな方にも適しています 酸洗い、漬物または発酵.

有効な手段としては 伝統医学 野生ニンニクは多くの病気と戦うのに役立ちます。ラムソンは、アテローム性動脈硬化症、甲状腺疾患、視力の問題に推奨されます。寄生虫の予防薬としても使用されます。

新鮮なクマネギの葉は食欲を増進するだけでなく、消化を促進します。同時に彼らは 殺菌、強壮、発汗、利尿効果.