ルリヂサ

ルリヂサはルリヂサ科の一年草植物に属します。この植物は腐植質が豊富な湿った土壌を好み、耐寒性が高いのが特徴です。

晩秋には、カリウム塩と過リン酸塩が1ヘクタールあたり200キログラムの割合で土壌に追加されます。そしてルリヂサの種は早春に蒔かれます。植える直前に、硝酸アンモニウムが土壌に追加されます（ヘクタールあたり約150kg）。植えるときは、特定のパラメータに従う必要があります：列間の幅は約60 cm、植える深さは約2 cmである必要があり、この場合、1ヘクタールに約40 kgの種子が播種されます。

キュウリ草の手入れは非常に簡単です。土をほぐし、水をやり、ほぐし、雑草を取り除くだけで十分です。

花がついた茎が現れる前でも、作物は新鮮な葉の形で収穫されます。花は後で収集され、料理にも広く使用されます。

ルリヂサは、薬用に使用される有益な植物の 1 つです。植物の新鮮な葉には、カリウム、さまざまな酸、ビタミン、栄養素が豊富に含まれています。

乾燥または生のハーブは、皮膚疾患、関節リウマチの治療に使用され、また、軽度の下剤としても使用されます。

ルリヂサの葉と花の煎じ薬は神経系を落ち着かせ、咳を和らげます。この植物は、肝臓、腎臓、血管系、胆嚢、心筋梗塞、その他の病気など、さまざまな病気の食事に取り入れることが推奨されています。

マイルドな塩味と新鮮なキュウリの心地よい香りのため、このハーブはアルコール飲料やノンアルコール飲料の製造、また製菓業界でも使用されています。