タラゴンハーブの有用な特性

タラゴンは、ドラゴンのよもぎまたはドラゴンのよもぎとしても知られています。 タラゴン。ヨモギ属に属し、他の場所ではドラグーングラスと呼ばれることもあります。その故郷は東シベリアとモンゴルです。したがって、タラゴンは、どこでも成長できる非常に気取らない植物です。茂みの高さ（最大1メートル）と、ドラゴンの二股に分かれた舌を思わせる特徴的な葉の形によってそれがわかります。

コンテンツ：

• タラゴンの種類
• 医療におけるタラゴンの使用
• 料理におけるタラゴンハーブの使用
• タラゴンハーブの保存
• タラゴンの成長

タラゴンの種類

タラゴンは、黄褐色の直立した茎を持ち、その上に細長い形の細長く尖った葉があり、木質の根茎を持っている植物です。ロシアでは、8月と9月に2か月間咲き、淡い黄色の花で覆われ、10月に実を結びます。

タラゴンはフランス語とロシア語の 2 つの形式に分けられます。

フランス型は、成長が低く、枝や花が少ないことが特徴です。ロシア型はより大きく広がる植物で、弱い香り、高い耐霜性、南部地域での結実を特徴としています。

医療におけるタラゴンの使用

タラゴンの葉には、アスコルビン酸C、カロテンA、ルチン、アルカロイド、エッセンシャルオイル、フラボノイド、ビタミンB群（B2とB1）、マグネシウム、クマリン、カリウム、鉄、リンなど、体に必要な多くの物質が含まれています。

このハーブの有益な特性が広く使用されているのには理由があります。 民間療法では。効果的な駆虫作用、抗炎症作用、弱い利尿作用があります。緑の植物は、血管壁を強化し、インポテンツを改善し、消化器疾患に使用されます。

タラゴンは、ビタミン欠乏症、頭痛、歯痛、睡眠の改善、月経周期の正常化、性腺機能の改善に使用することをお勧めします。その助けを借りて、肺炎、気管支炎、さらには結核など、さまざまな呼吸器疾患の治療に成功しました。タラゴンの根のアルコールチンキには、効果的な抗けいれん作用と鎮静作用があります。現在では、活力を高め、免疫システムを強化し、体に栄養素を供給し、有害な血液を浄化する効果があるため、無塩食や食事レシピによく使用されています。

タラゴンを大量に摂取することは禁忌であり、吐き気、嘔吐、けいれん、意識喪失など、身体に多大な害を及ぼします。胃潰瘍、酸性度の高い胃炎のある人、または妊娠中は流産の危険があるため、使用しないでください。

料理におけるハーブの使用

タラゴンの有益な特性は、料理においても同様に需要があります。他のハーブ調味料とは異なり、ピリッとした辛味と強いスパイシーな香りが特徴です。野菜（前菜、オクローシカ、スープ、野菜スープ）や肉料理、サラダ、ソースに加えられることがよくあります。タラゴングリーンはさまざまな料理の付け合わせとして使用できます。

タラゴンの葉 さまざまな野菜を保存するために使用され、それらに脆さと独特の風味を与えます。リンゴやザワークラウトを浸すときに使用すると、製品の保存期間が長くなります。また、魚用のスパイシーな酢、タラゴンソーダ、さまざまなアルコール飲料の調製にも使用されます。

タラゴンハーブの保存

残念ながら、このハーブを冬の間乾燥させることは意味がありません;匂いがほぼ完全に失われてしまいます。ただし、弱い薬用チンキ剤やお茶を作るのには使用できます。タラゴンハーブを調味料として保存するには、冷凍することができます。

これは 2 つの方法で行われます。 1つ目は、洗った緑の束をタオルで包み、葉の余分な水分を取り除き、次にフィルムに入れて冷凍庫に入れることです。 2番目の方法では、洗った緑の束を細かく刻み、少量の辛口白ワインをステンレス鍋に注ぎます。蒸発後、タラゴンを注ぎ、かき混ぜます。冷めたら、特別な袋に注ぐか、フィルムで小さなブリケットに包みます。冷凍庫に入れて、必要な量だけ使用してください。

タラゴンの成長

現代世界では、タラゴンやタラゴンを含むほとんどすべてのものを市場で購入できますが、一部の人は 成長することを好む 彼自身です。中間ゾーンでは、より一般的な形態はロシアン タラゴンです。必要に応じて、別の形式であるフレンチタラゴンを栽培することはそれほど難しくありません。それは茂みまたは挿し木を分割することによって、栄養的に簡単に繁殖します。区画または温室に植えた後、最初の年にはすでに葉を切り取ることができます。

アパートやバルコニーで種子から育てることができます。 3月に苗を植える、2〜3週間で発芽します。 1〜2か月後、成長した植物をバルコニーに置くことができます。時間通りに水やりをし、雑草が出てきたら取り除くことを忘れないでください。秋が近づくと、タラゴンを切り取って、煎じ薬、チンキ剤、または調味料として使用できます。