写真のタラゴン

タラゴンまたはタラゴンは、東シベリアとモンゴル原産の最も有用で香りのよい調味料の 1 つです。中央ヨーロッパと南ヨーロッパ、そして北アメリカと西アメリカでは、栽培されていません。

この草本植物は、高さ1.5メートルまでの茂みとして成長します。タラゴンの多数のまっすぐな茎には、細くて長い緑色の葉があります。原則として、開花は夏の後半に観察されます。小さな黄色い花が狭い円錐花序の中に集まります。写真のタラゴンは普通の背の高い雑草に似ています。

しかし、その見た目とは裏腹に、タラゴンの若い芽や葉にはエッセンシャルオイルやビタミンが豊富に含まれているため、この植物は非常に有用です。

タラゴンは通常、野菜サラダやその他の料理の調味料として使用されます。タラゴンは、トマトやキュウリを漬けるときにマリネや塩水によく添加されます。

タラゴンは、同じ場所で8〜15年間成長できるため、多年草とみなされます。タラゴンを野菜植物として使用する場合は、4年ごとに栽培場所を変更する必要があります。

有機肥料を適量含ませた土に植えるのがベストです。タラゴンを湿気の多い低い場所に置くことはお勧めできません。

タラゴンは、マイナス30度までの冬の厳しい霜に耐えることができる植物の1つです。通常、タラゴンは土壌の最上層が解けるとすぐに再成長し始めます。そしてすでに4月末から5月初めには、新鮮なスパイシーな新芽を試すことができます。

この気取らない植物を自分の区画で育てたいと思っている場合は、まずさまざまな園芸出版物の写真でタラゴンを見て、育てる予定の植物についてのアイデアを持ってください。