レモンタイムとその有益な特性、植物が使用される場所

タイム（胸腺）、またはタイムとも呼ばれる低木は、スパイシーで芳香のある性質を持つ植物です。タイムはラテン語から翻訳すると「香りのよい植物」を意味します。

ほとんど成長に有利な温帯および亜熱帯気候におけるタイムの発達。ロシアでは、この植物の120種以上を見つけることができます。

コンテンツ：

タイムの由来

タイムはヨーロッパの多くの国で盛んに生育しており、北米ではグリーンランドでもいくつかの種が見られます。

古代エジプトでは、この低木は防腐処理に使用され、古代ギリシャでは、タイムはさまざまな病気を治療するための防腐剤として使用されました。また、ギリシャでは、アフロディーテの神殿を燻蒸するのにタイムが使用されました。

古代ギリシャ人はこのハーブを特別な敬意を持って扱い、本物の男性のためのハーブであると考えていました。したがって、軍事戦闘の前には、ほとんどすべての兵士がタイムを加えた風呂に入りました。

スコットランドでは、戦闘前と休憩中に、男性は体力を付けて軍事作戦を続けるために、タイムを加えたお茶を飲みました。アビセンナは、この植物の有益な性質を最初に説明しました。

種子タイムは、蜂蜜、酢、油をベースにした多くの医薬品に含まれていました。現代医学は、タイムが精神的なバランスを改善し、強さを回復するのに役立つという事実を確認しています。

しかし、この物質は使用すべきではありません大量に、その組成物に含まれる成分が胃や腸の粘膜を刺激する可能性があるためです。したがって、胃腸管、肝臓、腎臓に疾患がある人は、食事にタイムを使用する際に特に注意する必要があります。

葉が付いている植物の茎の上部は、スパイスとして料理に使用されます。多くの料理専門家は新鮮な葉を使って料理を作りますが、それが不可能な場合は、乾燥タイムに限定しても構いません。

細かく刻んだ新鮮なタイム大さじ1杯は、乾燥スパイス小さじ1杯に相当します。植物の成熟度に応じて、その香りは、わずかに目立つレモンの香りから、シャープで明るいクエン酸の香りまで変化します。

料理では、タイムは料理にわずかな苦味、香り、ピリッとした味を加えるために使用されます。タイムは、肉料理、野菜、卵、チーズなどの調理における添加物としても使用されます。豆類料理に少量のタイムを加えると、すぐに新鮮で予想外の風味が加わります。

タイムは天然由来の優れた保存料であるため、食品業界ではマリネの調製や製品の保存期間を延ばすための食品添加物として積極的に使用されています。

トマトやキュウリをピクルスにするときに、新鮮なタイムの葉を少量加えると、料理に特別な味が加わります。スープやシチューを作る際の仕上げにスパイスとして使用できます。野菜から.

タイムは酒類業界でも使われる調味料です。アルコール飲料に酸味と苦味を与えるために少量添加されます。

タイムは、急性および慢性気管支炎、肺炎、上気道疾患の治療のための薬用チンキ剤としても使用されます。

タイムは、口腔疾患、婦人科疾患、胃腸疾患、胸やけの治療に使用できます。

タイムを加えた湿布や風呂の使用は、リウマチによる関節の急性の痛みを和らげ、痛風や打撲傷の治療に薬効があります。

タイムに含まれる成分が頭皮や顔に有益な効果をもたらし、脂漏症やニキビを軽減するため、タイムの煎じ薬は美容にも使用されています。

タイムのエッセンシャルオイルにはチモールなどの成分が大量に含まれているため、この植物には多くの禁忌があります。

妊娠中や授乳中もタイムの使用はお勧めできません。タイムは体を温める効果があるため、血圧や体温が高い場合は、たとえ少量であっても摂取しないでください。

タイムを大量に摂取すると、嘔吐や吐き気などの症状が現れることがあります。乾燥タイムの葉保管しなければならないしっかりと密閉されたパッケージに入れておかないと、植物のすべての有益な性質がすぐに消えてしまい、料理にタイムを加えても意味がありません。

保管にはガラス容器またはアルミホイル包装を使用するのが最善です。レモンタイムは、調理中に味と香りが失われない特別な種類のスパイスです。

すべての調味料がそのような特性を誇ることができるわけではありません。料理では、タイムは他の調味料と組み合わせて使用することもできます。

レモンタイムの植え方：