スイカズラシジュウカラ、品種の説明、豊作の秘密

食用 スイカズラ - これは、どんな地域でも見栄えのする美しい観賞用低木であるだけでなく、さまざまなビタミンの貯蔵庫でもあり、酸味のあるおいしいベリーであり、そこからコンポート、ジャム、ジャム、冬用の冷凍を作ることができます。

最初にベリーの季節を開き、ビタミン欠乏症に対処するのに役立つのは彼女です。そのため、この植物は庭師の間で年々人気が高まっています。

コンテンツ：

1. ブッシュの簡単な説明
2. スイカズラの品種 Sinichka の説明
3. 場所を選んで低木を植える
4. 植物の世話のルールと特徴
5. 果物の収穫、保管、加工

ブッシュの簡単な説明

スイカズラは密に枝分かれした低木で、平均高さは1.5〜2 mです。 霜に強い、開花中の霜に耐え、子房を固定することができます。

花は小さく、両性花で、花序に集められ、淡い黄色の色調で描かれています。ハエ、マルハナバチ、ミツバチなどの昆虫によって受粉されます。 2つの花から、2つの部屋を持つ1つのベリーが形成されます。

果実は濃い青色で、明るいコーティングがあり、長さは約2 cm、直径は1〜1.4です。不均一に熟し、茂みに長時間放置すると落ちます。 ベリー類 柔らかく、輸送が難しく、冷蔵庫に3日以内に保管してください。

特別な特徴は、その遅い栄養成長と発達です：生後1年の終わりまでに、低木はわずか6〜7 cmの高さに達し、3〜55〜70 cmの終わりまでに。7歳までにのみ高さ1.5〜2メートルに達します。

現在、いくつかの園芸研究機関が植物の選抜に取り組んでいます。 シベリア、モスクワ地域および他のいくつかの都市で。

庭師や夏の居住者にとって最も人気があり興味深いスイカズラの品種は次のとおりです。

• 青い鳥とトミチカ、
• シニチカとパブロフスカヤ、
• イルカ、ブルースピンドル、
• モスコフスカヤ - 23、ラズルナヤ、シンデレラ、
• ニンフ、ギジュクを偲んで、
• カムチャダルカ州アンフォラ。

自分に合ったものを選ぶ方法 バラエティ この膨大な種類から?

専門家は、次のような一連の基準に基づいて評価することをアドバイスしています。

• 果実の大きさ。
• 生産性。
• 味の特性（苦味、酸味、甘味の存在）。
• 過度の停滞時に崩れる。
• 耐寒性;
• 病気や害虫に対する抵抗力。
• 枝からの分離。
• 装飾性。
• 開花と熟のタイミング。

スイカズラの品種 Sinichka の説明

この品種は背が高く、大きな丸い冠があり、適切な条件下では200 cmまで成長し、葉は明るい緑色で、基部は尖っています。早生品種を指します。

この植物は、自由で照らされた日当たりの良い場所を好みますが、一時的な日陰にも静かに反応します。ベリーには心地よい香りがあり、苦味はまったくなく、甘いですが、酸味があります。

形は細長く、上部は受け皿のような形をしています。果実の長さは平均3cmに達し、かなり大きな果実の品種です。 スイカズラ。果実の皮は薄くて柔らかいです。重さは約0.7～0.9gです。

果物が熟した後長期間茂みに残ったとしても、それらはほとんど脱落しません。生食にも加工・調理にも適しています。

この品種の特徴は、（約3歳で）樹皮が幹から剥がれることです。それは文字通り幹や枝に「遅れて」、長いリボンとなって地面に落ちます。

庭師は、主な利点は、-5度でも卵巣と芽の優れた耐霜性と、最大30歳（ブッシュあたり5〜7 kg）の年齢で実を結ぶ能力であると考えています。

彼らは気取らないことと病気や害虫に対する感受性が低いことで高く評価されています。頻繁に土壌をほぐし、春に窒素含有肥料を施し、木の幹をマルチングすることで生産性を高めることができます。

理想的な花粉媒介者 スイカズラ シジュウカラは、シンデレラ、カムチャダルカ、スタート、マルヴィナと考えられています。

インターネット上のカムチャツカ・シニチカ・スイカズラ品種に関する夏の居住者からのレビューは肯定的なものだけです。誰もがこの低木の手入れと栽培に対する気取らないこと、低温に耐え、状況の変化に冷静に対応する能力、脱落の少なさ、優れた味と心地よい香りに注目しています。フルーツ。

場所を選んで低木を植える

良好な成長と結実のためには、適切な場所を選ぶことが重要です。理想的な選択は、冷たい隙間風から保護された、日当たりの良い明るい場所です。

高地の茂みや庭の日陰の場所はあまり耐えられません。敷地内で少なくとも3種類のこの作物を栽培することをお勧めします。これは、クロスの場合、次の事実によって説明されます。 受粉 果物の味が良くなります。

若い低木の芽は早春に開花するため、秋の植え付け（9月下旬または10月上旬）が好ましいですが、春の植え付け（4月下旬、5月上旬）も許容されます。

健康で良い苗を選ぶことが大切です。それらは強く、見た目が新鮮で、柔軟な枝、大きな芽、よく発達した根系を備えている必要があります。樹齢の点で最良の苗木は2〜3年であると考えられており、植え付け後3年以内に開花し、最初の収穫が得られます。理想的な身長は30〜110cmです。

作物を植えるルールは次のとおりです。

• 作業前に、植栽穴間の距離が少なくとも150 cmであることを確認する必要がありますスイカズラは時間の経過とともに非常に強く成長し、枝は非常に壊れやすくもろいです。
• のために 装飾的な 植栽の場合、この距離はさらに長くなり、最大 300 cm になります。
• 植え付け穴は40x40 cmの正方形の形に切り取られ、そこから土が掘り出され、堆肥または腐植土が追加され、各穴に少なくとも2バケツの肥料が施用されます。
• 過リン酸塩（大さじ3）と木灰（1リットル）を追加することも必要です。土壌が軽すぎて砂が多い場合は、腐植/堆肥の量を増やします。すべての肥料を滑らかになるまで混合します。
• 穴に注意深く水を注ぎ、中心に小さな結節を作ります。
• 準備された若い苗木が穴に置かれ、土が振りかけられ、幹の周りに圧縮され、周囲に側面のある幹の円が形成されます。ルートカラーを3〜5 cm深くしても許容されます。

着陸後に行う必要があります マルチング 木の幹の輪は土壌中の水分を保持し、追加の栄養を与え、根系を保護します。普通の新聞紙、木くず、腐植土、泥炭をマルチとして使用することが許可されています。

複数の品種の苗を同時に植える場合は、交互に植えます。この技術は他家受粉を改善し、収量を大幅に増加させるのに役立ちます。

植え付け後の低木の剪定は、成長と発達を遅らせるため、受け入れられません。

植物の世話のルールと特徴

スイカズラは気取らない植物で、ほとんど手入れを必要としませんが、栽培する際には基本的な農業技術規則を無視してはなりません。

水やり

通常 水やり、 特に結実と開花の時期に必要です。 1つの茂みには毎週約1バケツ、乾燥した日には1.5〜2バケツの水が必要です。

肥料と肥料の施用

土壌を肥やすのに最適な時期は秋、特に最後の数ヶ月です。給餌には、堆肥5 kg、二重過リン酸塩40 g、灰100〜150 gからなる混合物を使用します。

この肥料は2年に1回しか使用しません。春には、芽が膨らむ時期に、硝酸アンモニウム（1平方メートルあたり15グラム）が施肥に使用されます。

害虫駆除

さまざまな病気や害虫の侵入を取り除くために、植物は特別な準備で定期的に処理されます。これは夏の終わり、収穫後に行われます。

最も一般的な病気は次のとおりです。

• ケルコ多孔症;
• うどんこ病;
• ラムラリア症。

植物にこれらの真菌性疾患の兆候に気づいた場合は、すぐに行動を起こしてください。茂みの感染した部分をすべて引きはがして燃やし、製剤で治療します。

そして害虫の中で最も頻繁に現れるのは次のとおりです。

• アブラムシ;
• カイガラムシ。
• コナジラミ。
• リーフローラー

収穫する前に、害虫に対して強力な化学薬品（アクタラ、カルバフォス）で茂みを処理する必要があります。

茂みの形成、剪定

サニタリー 剪定 ブッシュの6歳から始まります。植物にとって肥厚を防ぐことが重要です。剪定中、病気の枝、壊れた枝、損傷した枝は根元から取り除かれます。

3年ごとに樹冠が間引かれ、最も強力な枝が残ります。剪定するときは、花の付いた蕾が入っているので、上部には触らないようにしましょう。 15 年以上古い植物の場合、高さ 45 cm までのすべての枝を完全に剪定することが可能ですが、そのような植物は翌年すぐに成長します。

つる性品種の場合は、衛生的な剪定のみが行われます。

越冬

健康な植物には冬の間特別な避難所は必要ありませんが、それでも寒い天候の始まりに備えるために一連の措置を講じる必要があります。

• 秋には、茂みの下からマルチが取り除かれ、落ち葉がかき集められます。
• 幹の周りの土を深さ17〜22cmまで掘り、季節に応じて肥料を施します。
• 若い細い枝は、厚い雪の層の下で折れないように一緒に結び付けることができます。
• 冬鳥から芽を守るために、茂みは黄麻布や合成素材で作られたネットで覆われています。

果物の収穫、保管、加工

すべての夏の住民にとって、最も楽しい活動は収穫物を収穫することです。茂みは完全に均等に熟さないため、プラスチックフィルムまたは布の層が茂みの下に置かれます。

しかし、この方法には貯蔵が必要ないため、作物の品質は低下します。果実を長期間保存するために、冷凍されています。

前に 凍結 収穫物は選別され、洗浄され、乾燥され、保管用の容器または袋に入れられます。

甘いものが好きな人には、別の冷凍方法が適しています。ベリーを砂糖と一緒にブレンダーで粉砕し、均質なモノピューレの形で残すか、他の種類のベリーのピューレ（イチゴ、ワイルドイチゴ、ブルーベリー、ミックスベリーなど）と組み合わせます。 。完成した甘い塊は容器に並べられ、冷凍されます。

栄養素を保存するもう 1 つの優れた方法は乾燥です。

これは、+60度を超えない温度のオーブン、オーブン、特別な乾燥機で行うことができます。オーブンで調理する場合は、カバーをする必要はなく、ベリーの層は常にかき混ぜられます。完全乾燥時間は約6～10時間です。

もちろん、最も効果的で便利な使い方は、 スイカズラ – ビタミンや微量元素が豊富な新鮮なまま食べることです。しかし、さまざまな種類の保存方法も良い選択肢です。ジャム、コンポート、ジャム、フルーツドリンク、マーマレード、ベリーなどは、その利点の一部を保持しています。

冬にぴったりのスイカズラのレシピ

混雑する

• スイカズラ – 1000グラム
• 砂糖 – 1200グラム
• 水 – 120ml。

まず、シュガーシロップを調理し、沸騰したらベリーをその中に3〜5分間置き、ストーブの電源を切ります。この形で、ジャムが冷えるまで放置し、その後再び電源を入れて弱火で約30分間調理し、準備された容器に注ぎます。

混雑する

普通のジャムの一種と考えられますが、より濃厚な砂糖シロップ（砂糖70％）を加えて、果実が完全に柔らかくなるまで一度に作ります。完成したジャムを瓶に注ぎ、丸めます。

キセル

• スイカズラ – 500グラム
• 砂糖 – 350グラム
• でんぷん – 大さじ1 l.
• 水 – 2.8〜3.5リットル。

果物から果汁を抽出し、絞った後に残った果肉に水を注ぎ、砂糖を加えて沸騰させます。得られたブロスを濾過して別の容器に移します。

指定数量 ジャガイモでんぷん コップ1杯の冷水で希釈し、得られたスープに細い流れで徐々に注ぎ、絶えずかき混ぜます。最初の泡が現れるまで鍋を弱火に置きます。

沸騰後、絞り汁がそこに送られ、得られたゼリーが混合されます。ミント、シナモン、ライムジュースを加えると、ドリンクに珍しい風味が加わります。

フレッシュベリーのムース

• 砂糖 – 100グラム
• 水 – 500ml。
• セモリナ粉 – 大さじ4 l.
• ベリー – 200グラム

果物を砕いて果汁を絞ります。搾りかすに水を注ぎ、中火で約5分間煮沸し、濾過します。得られたスープにセモリナ粉と砂糖を加え、中程度の密度のセモリナ粥を調理します。

お粥を冷やした後、ジュースを注ぎ、ふわふわの強い泡になるまでブレンダーまたはミキサーで叩きます。得られた塊を型に注ぎ、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。

スイカズラ -庭師による複雑な手入れを必要とせず、軽い霜の条件でも実を結ぶことができる多年生の低木。多くの夏の住民はすでにその味、装飾的、そして薬効を当然のことながら高く評価しており、多くの人がこの植物を知り始めたばかりです。

美味しくて健康的な果実は、最初に登場するものであるため、無関心な人はほとんどいないでしょうが、ずっと後になって、人間にとって有用なビタミン成分を含む、庭の低木が収穫の多様性と豊富さで夏の住民を喜ばせるでしょう。

食用品種に関する興味深いビデオを見ましょう 食用 スイカズラ、栽培された作物の植え付け、手入れ、収穫のルールについて。適切な品種を選択し、敷地内のどこに植えるか?シニチカ品種は他のさまざまな品種とどう違うのか、この美しいベリーを使ってどんな料理が作れるのか。