カベルネ・ソーヴィニヨンブドウ、品種の特徴と説明、手入れと植え方の推奨事項、レビュー

カベルネ・ソーヴィニヨンは美味しいワインを生み出す品種として多くの人に知られています。

ただし、高品質のワインと高い収量を得るには、作物の世話に関するいくつかの推奨事項に従う必要があります。それらを詳しく見てみましょう。

コンテンツ：

• カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ、品種の説明、写真
• 主な特性、収量
• 耐凍害性
• 耐病性
• 成長期、お手入れの推奨事項
• 料理に使う
• レビュー

カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ、品種の説明、写真

ブドウは技術的なものとみなされます、ワインの製造に使用されます。ベリーにはタンニンが含まれており、飲み物に酸味と味を加えます。

ワイン生産者がボルドー地方で長い間ブドウを栽培してきたため、フランスはブドウの発祥の地と考えられています。ワインドリンクの名前はこの地域に敬意を表して付けられました。カベルネ・ソーヴィニヨン品種は、ソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・フランという2つのブドウ品種を交配して誕生しました。

説明：

• 果実は濃い青色で、丸い形をしています。皮膚は厚く、その上はワックス状のコーティングで覆われています。果実の中には1〜3個の種子があります。
• 果肉はジューシーで軽い。味はナス科の植物で、熟すとブラックカラントのような味わいになります。
• 熟した房の長さは平均12〜15センチメートル、幅は最大8センチメートルです。
• 束の形は円錐形です。
• 葉は５つに裂けており、縁には三角形の歯があります。
• ぶどうジュースは淡いピンク色で、ほぼ無色です。

主な特性、収量

品種の特徴:

• 干ばつに強い。
• 霜に強い。
• 自家受粉する能力があります（つるに雄花と雌花の両方が同時に存在します）。
• 茂みが広がっていて、背が高い。
• 蔓の上部は綿毛で覆われています。

カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴は、栽培条件や産地によって味わいが変わることです。

最もおいしいブドウは南斜面で栽培すると得られます。

列間は最大 4 メートル、茂み間は最大 1.5 メートルの距離を維持する必要があります。

生産性が高いです。 1ヘクタールから60から100セントの作物が収穫されます。この場合、果実は霜が降りるまでつるにぶら下がる可能性があります。

カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウに関する興味深いビデオを見てみましょう。

耐凍害性

カベルネ・ソーヴィニヨンは霜に強いと考えられています。文化はマイナス30度までの低温に耐えることができます。

ただし、着陸がミドルゾーンの地域で行われる場合は、冬の避難所に注意する必要があります。埋葬は避難場所として使用されますが、これが最も簡単で早いオプションです。ブドウの木をフィルム、合板、板、その他同様の素材で覆って断熱するものもあります。

2番目のオプションを選択した場合は、乾いた草を素材の下に置いて「枕」を準備する必要があります。

しかし、ブドウ畑は冬だけでなく、秋や春の霜にも悩まされることがあります。専門家らは、この問題は総合的な科学であり、気象条件を完全に予測することはできないため、予期せぬ気温の変化を注意深く監視する必要があると指摘しています。

耐病性

この作物の他の種類とは異なり、この品種は病気や昆虫による被害に対して優れた免疫力を持っています。しかし、予防は決して悪いことではありません。

専門店で、腐敗病や真菌性疾患の治療を目的とした薬や物質、およびリーフローラー、クモダニ、ブドウダニ、かゆみの出現に対する噴霧剤を購入する価値があります。

カベルネ・ソーヴィニヨンにとって危険な昆虫はスズメバチだけです。蔓を攻撃から守るためには、常に監視してスズメバチの巣の形成を防ぐ必要があります。トラップを作ったり、果実をガーゼで覆ったりできます。

成長期、お手入れの推奨事項

成長期は7月中旬に終わります。つぼみが開いてから 140 日後に 1 回目の採取を行い、165 日から 175 日後に 2 回目の採取を行います。

お手入れ方法:

• 水やり。
• 給餌;
• 剪定

水やりは適度に。成長期を通して土壌は湿った状態に保つ必要があります。

肥料は土壌の状態に応じて、季節ごとに最大5回追加する必要があります。各手順の間は少なくとも 15 日空ける必要があります。

剪定はブドウの木を軽くし、間引くために随時行われます。

料理に使う

料理では、この品種はワインの製造に最もよく使用されます。ワインドリンクは燻製料理や脂っこい肉料理と一緒に提供されます。

ただし、このワインは味が強いため、軽い料理の味を圧倒してしまうため、デザートや前菜と一緒に飲むのは避けてください。

マリネやソースはワインをベースに作られることが多いです。

自家製ワインの作り方に関する役立つビデオを見てみましょう。

品種に関するレビュー

カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウに関するレビューはインターネット上で頻繁に見つかります。ここではその一部を紹介します。

Pavel 氏はフォーラムで次のように述べています。
私は自分の庭で良いブドウを育てることを長い間夢見てきました。その夢は数年前に叶いました。私の敷地にはカベルネ・ソーヴィニヨンを含むいくつかの品種を植えました。

私は文化の気取らないことと優れた耐霜性に満足しています。この品種は病気になったことはありません。果実は香り豊かなワインを生み出しますが、新鮮な果実には特別な味はありません。

ニコライ:
私は20年以上ブドウを植えています。私はカベルネ・ソーヴィニヨンを優先します。

収量が多いので、収穫物の一部を販売し、自家製ワインを作るために少し残します。品種は気まぐれではなく、地面ですぐに強化され、成長します。お勧めします！

つまり、カベルネ・ソーヴィニヨンというブドウ品種はワインの製造のみを目的としています。

メンテナンスの必要性が低く、収量が高く、病気や霜から優れた保護力を備えているため、この作物の他の品種の中で最高のものとなっています。

すべての推奨事項に従うことで、経験が少なくても、香り豊かでおいしい自家製ワインドリンク「ボルドー」を独自に準備できます。