写真で見るキャベツの種類。キャベツの有用な特性

キャベツ属には 100 以上の種があり、そのほとんどは太古の昔から知られています。 キャベツの種類 写真には6つの独立した名前が付けられています。

コンテンツ：

• 品種の説明
• 有益な機能
• 禁忌

品種の説明

キャベツの多くの種類は中国と地中海が原産で、野生種はユーラシアでよく見られます。植物学者は次の種類のキャベツを区別します（写真）。 サヴォワ、コールラビ、芽キャベツ、キャベツ、 色 そして葉っぱ。結球型のキャベツは、栽培された葉キャベツから進化しました。

考古学的発見から判断すると、キャベツは石器時代から原始人によって使用されてきました。ルーシではキャベツも古くから知られていました。まず、キャベツがロシアの食卓に登場したのは、この野菜の名前がラテン語で頭を意味する「capucium」に由来しているためである。

カリフラワーはエカチェリーナ2世の時代（彼女の治世の時代 - 18世紀）にロシアにもたらされたという情報がありますが、これも長い間国民の間で広く使用されることはありませんでした。

有益な機能

時が経つにつれて、私たちの先祖は、 この健康的な野菜 私はそれが気に入りました。長期間の断食中、キャベツは魚とともにほとんどの断食食の代わりになりました。一年中働く人々の好物でした。ドモストロイでも、キャベツの育て方、保存方法、上手に使う方法について詳しく説明しています。

キャベツのカロリー、炭水化物、脂肪の量は少ないですが、多くのミネラル、酵素、最大 2% の糖類、成長物質、および最大 16 個の遊離アミノ酸が含まれています。

インドール結合型のアスコルビン酸 (アスコルビゲン) は加工に対して非常に耐性があり、1 年以上残留します。アスコルビゲンの存在に関してキャベツと生のジャガイモを比較すると、キャベツにはアスコルビゲンが50倍も含まれています。

最新のデータでは、キャベツはかなり高い生物学的活性を有する製品として分類されています。代謝プロセスを効果的に刺激し、痛み症候群をわずかに軽減し、コレステロールを完全に除去し、血管を強化します。そのため、痛風、虚血性心疾患、胆石症になりやすい方におすすめです。ただし、キャベツは胃の分泌物の分泌を刺激するため、酸性度が高まっている人は、毎日の食事に大量に含まないほうが良いでしょう。また、アブラナ科の野菜はアレルギーがある場合には食事から除外されます。

葉から作った湿布は関節疾患に効果があります。大きなキャベツの葉は最初に火傷し、葉脈に沿ってわずかに切ります。シートは炎症を起こした関節上の皮膚に直接貼り付け、一晩中弾性包帯で包みます。包帯の上部はウールのアイテム（スカーフなど）で断熱できます。

ダイエットドリンクも大人気 キャベツジュースと一緒に。芽キャベツはより繊細な味を持っているため、素敵な女性が芽キャベツを絞ることがよくあります。キャベツジュース自体は、いずれにせよ少し酸味があり、顕著な苦味があります。したがって、パイナップル、ニンジンジュース、または柑橘類が加えられます。

消化の良いフレッシュなキャベツジュースです。ただし、酸味の禁忌を忘れずに、お菓子の消費を減らしてください。少量から始めて、1日の摂取量を100mlまで増やしてください。このような高ビタミンで消化しやすい食事に切り替えると、すぐに健康状態に影響が出ます。

カリフラワーを使った料理を通じて子供たちにキャベツを慣れさせる方が良いです;また、繊細な味と刺激臭が少ないです。もちろん、カリフラワーやブロッコリーはカロリーが低く、含まれるタルトロン酸が脂肪の生成を阻止するため、減量には適しています。

私たちの強い半分はどうでしょうか？すべてのアブラナ科の野菜はテストステロンの生成を積極的に助け、ストレス耐性と効力を高めます。

加熱処理によって葉酸が破壊され、酸性度が高くなりやすい人にとって新鮮なキャベツを食べるのが難しすぎる場合は、ザワークラウトを作ることが家族にとって良い解決策になるかもしれません。結局のところ、圧力の上昇を引き起こして腎臓に害を及ぼさないように、塩水に適度に塩を加えることができます。塩を使わずに、冷水、ニンニク、セロリを使って発酵させる方法もあります。おいしいだけで十分です。

禁忌

そこで、いくつかの禁忌とともにキャベツの有益な特性を調べました。わかりやすくするために、それらをグループにまとめてみましょう。次のような人は相応の注意が必要です。

• 酸味の増加。
• アレルギー反応。

キャベツの利点について説明しましたが、「害を及ぼさない」という古い格言があるため、禁忌についても少し触れました。また、写真のキャベツの種類とその有益な特性についての説明は、家庭の食事を多様化し、あらゆる種類の栄養価が高く健康的な楽しみであなたの愛する人を喜ばせるのに役立ちます。そして、できるだけ多くの種類のキャベツを家族の食事に欠かせない要素として取り入れましょう。