モモルディカの果実: 種子から収穫まで
エキゾチックな植物を育てることは、夏の住民の間で非常に人気があります。ロシアの気候の特殊性により、珍しい標本の繁殖が常に許可されるわけではありません。 モモルディカ 国内の区画では素晴らしい気分になります。本来の外観に加えて、この植物には治癒特性があります。
コンテンツ：
モモルディカとは
カボチャ科の一年草で、亜熱帯および熱帯の気候で生育します。文化は全部で20種類くらいあります。自然条件下では長さは5メートルに達することもあります。開花中、蔓はクチナシの香りで香ります。花自体は黄色で、長い茎があります。受粉後、子房が形成され、果実は珍しい形になります。
果実の色は白から明るいオレンジ色まで様々で、味はカボチャに似ています。ケーシングは少し苦いですが、それが料理にピリッとした風味を加えます。果実の中には赤い果皮があります。
食用にもなりますが、味は柿に似ています。アジアやアフリカの国々では、モモルディキ料理が郷土料理に含まれています。果物は肉、ジャガイモ、キュウリとよく合います。殻の苦味を和らげるために、果物はあらかじめ塩水に浸されています。気取らない つる植物 窓枠、ロッジア、庭の区画で栽培できます。彼女が熟すには短い夏で十分だ。
種子の発芽
モモルディカの種子は硬い殻を持っています。これにより、発芽が困難になります。種子は、殻が自然に壊れるまで数か月間放置されます。スカリフィケーションとは、発芽を促進するために最上層にダメージを与えることです。 2 つのタイプがあります:
- サーマル: 種子を沸騰したお湯と冷水に数秒間交互に浸します。
- 機械的: シェルをサンドペーパーでこすります。
この手順の後、モモルディカはすぐに発芽します。次の段階では、消毒のために植栽材料を過マンガン酸カリウムの溶液に数時間浸します。次に、種子を湿った布で包み、容器に入れてバッテリーの近くに置きます。発芽には2週間ほどかかります。ナプキンが常に湿気で満たされていることを確認する必要があります。新芽が現れたら、種子をポットに植える準備が整います。
植物がアパートで成長する場合、種子は一年中いつでも発芽することができます。露地用のブドウの栽培は4月後半から始まります。肥料をポットに注ぎます 呼び水、腐植土、泥炭、腐葉土で構成されています。リンゴの木が咲くと、細長い蔓が庭のベッドに植えられます。
モモルディカの果実は高度に枝分かれしたつるなので、それが登る支柱にタイムリーに注意を払う必要があります。トレリスが最適です。葉で手が火傷するので、手袋を着用する必要があります。開花後、植物は保護特性を失います。
手入れと収穫
モモルディカは、冷たい風から保護された、日当たりの良い場所を好みます。農業技術の規則によれば、ベッド内の作物の前身はニンジン、ビート、キャベツ、または緑肥植物でなければなりません。植える前に、有機肥料が庭のベッドに適用されます。土壌の酸性度が高い場合は、秋に消石灰を加える必要があります。
植物は互いに60cmの距離で植えられます。夏の間は、定期的に花壇の除草を行い、2週間に1回ミネラル肥料を施し、土壌が乾いたらブドウの木に水をやる必要があります。過度の水やりは根系の腐敗を引き起こす可能性があります。
歯冠が厚くならないようにしてください。果実を覆っている葉はちぎる必要があります。側芽は長さが50cmに達するとすぐに切り取られます。 モモルディカ 7月上旬に咲き、果実自体は2週間後に収集できます。作物を頻繁に収穫すればするほど、より多くの実がなります。果物は10日間保存されます。
病気と害虫
ほとんどの場合、モモルディカは、うどんこ病、黒カビ、灰色腐敗病、炭疽病などの真菌性疾患に悩まされています。このような病気は、ほとんど除草されない密集した茂みに影響を与えます。被害の最初の兆候が現れたら、植物に殺菌剤「オルダン」と「フィトラビン」を噴霧します。他のカボチャ科の植物と同様に、ブドウの木は害虫に対して耐性があります。地面に植えた後、茂みは卵巣の迅速な形成のために「芽」の準備で処理されます。
有益な機能
果物はカリウム、亜鉛、セレンの供給源であるだけでなく、ビタミンの複合体全体も含まれています。それらの使用は膵臓に有益な効果をもたらします。有益な物質は血液中の糖の濃度を調節します。その上：
- 新鮮な果物はコレステロールプラークから血管をきれいにし、心臓を助けることができます。
- 葉を煎じて飲むと頭痛が軽減され、血圧が下がります。気管支炎や空咳を和らげます
- 砕いた種子からの注入液にはカロテンが豊富に含まれており、種子からのカロテンよりも吸収されます。 人参。種子はヘモグロビンレベルを上昇させることが証明されています
モモルディカには中絶作用があるため、妊娠中の女性は医療目的で使用しないでください。
料理中のモモルディカ
やや未熟な果実は食用に利用されますが、あまり苦みはありません。ほとんどの場合、種子は準備されていません。果肉は茹でたり、揚げたり、コンフィチュールにしたり、アイスクリームに加えたりできます。
サラダ
果物を塩水に2時間浸し、洗って小さく切ります。にんじん、トマト、玉ねぎを立方体に切り、サラダボウルに入れます。提供する前に、ビートトップ、バルサミコ酢、植物油をサラダに加えます。
モモルディカの揚げ物
浸した果物は薄いスライスに切ります。最初に卵に浸し、次に小麦粉、塩、パプリカからなるパン粉に浸します。揚げたものを醤油はちみつソースでいただきます。
卵焼き
浸した後、果物をスライスしてフライパンで揚げます。次に、卵がそれらに割り込まれます。濃厚になったらすぐに料理が提供されます。エキゾチックな植物は、あらゆる庭の区画に多様性を加えます。モモルディキの果物は食卓を豊かにし、体を満たします 有用物質.
モモルディカの果実に関するビデオ:
