Momordica Cochin、説明と写真、栽培、薬用および料理での使用

モモルディカコーチンは、古くから料理や薬用に使用されてきたエキゾチックな果物です。この植物は一般に中国のメロンまたはインドのキュウリと呼ばれています。

ヨーロッパ諸国でこのエキゾチックな植物を育てるには、植栽規則を知り、それに従う必要があります。さらに詳しく話しましょう。

コンテンツ：

モモルディカとは何ですか、種類
Momordica Cochin - 説明と写真
ガックフルーツはどんな味で、どうやって食べますか?
モモルディカ果実の研究結果：含まれるもの、利点と害
モモルディカコーチンの種子を購入できる場所
正しい植え方
植物の手入れ
ガカ果実の収穫と保管、収量
調理でのフックの使用

モモルディカとは何ですか、種類

モモルディカ、コレラまたはガク - つる作物とカボチャの家族に属する、同じ一年生植物の名前。この植物はアジア諸国からやって来ました。ロシア連邦とウクライナでは、これらの果物はほとんど知られていません;栽培は可能ですが、温室（バルコニーに植えられている）でのみ可能です。

この植物は、非常に速く登り、あらゆる構造物に絡みつくため、草本の蔓のように見えます。果実の形や外観はメロンや大きなキュウリに似ています。

ラテン語の「momordica」は噛むという意味です。この名前は偶然ではなく、茎に腺毛があるためです。皮膚に触れると重度の刺激が起こる場合があります。果物を集めるときは手袋を着用することをお勧めします。

植物の種類:

コーチン。
チャランティア。
ドラゴン。
いやー。
玄武岩。

それぞれの種は独自の方法でユニークであり、植え付けと成長のルールに違いがあります。

ビデオを見てモモルディカについてもっと学びましょう:

]ビデオ：https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

モモルディカコーチン - 説明と写真

植物の茎は強いですが、太さが薄いためそうとは言えません。長さは高さ2.5メートルから4メートルの範囲です。よくカールします。

葉は緑色で大きいです。ズッキーニやキュウリの葉のように見えます。

花序は黄色です。雌花は小さな花柄にあり、雄花は高い花柄にあります。最初は雄花序が咲き、次に雌花序が咲きます。花にはジャスミンの香りがあります。

果実の大きさは長さ20〜25センチメートル、直径12センチメートルです。

皮は不均一で、いぼ状で、小さな成長物や結節があります。 momordica の色は、成熟度に応じて黄色または明るいオレンジ色になります。

種子は平らで芳醇な香りがします。色は濃い赤です。

果肉はほのかな苦みがあり、ジューシーです。

味と有益な特性は、正しくタイムリーな収集に大きく依存します。

ガックフルーツはどんな味で、どうやって食べますか?

この状態の果肉には酸味があり、未熟なガカのみを食べるようにしてください。この状態では、果実の色は緑色または黄色です。苦味はほとんどありません。そのような種子は生でも食べられます。

鶏肉、魚、肉を使った料理に加えたり、野菜と組み合わせたりします。モモルディク詰めたり、缶詰にしたり、茹でたり、マリネしたり、揚げたりすることができます。それをベースにおいしいジャムやデザートを作ります。

モモルディカは成熟すると非常に苦いので、食べる前に処理する必要があり、塩水に一晩浸しておきます。

熟した果実はオレンジ色で、場合によってはピンクがかった色になります。この形では、果実が割れて種が勝手に飛び散ります。

種子や果実のほか、茎、根、葉も食用として利用できます。たとえば、葉はスパイスとしてスープやサラダに加えられます。

どちらの場合も、この製品には有益な特性があり、代替医療で輸液や煎じ薬の調製に使用されます。しかし、料理では最初の選択肢が優先されます。

モモルディカ果実の研究結果：含まれるもの、利点と害

この植物は、その構成により、その家族の中でもリーダーです。人体に有益な多くの栄養素、植物栄養素、微量元素が含まれています。

100グラムの製品には次のものが含まれています。

カリウム1424ミリグラム。
カルシウム200ミリグラム。
最大30ミリグラムの鉄。
ベータカロチン10ミリグラム。

長期にわたる研究のおかげで、果物には 81 種類の植物栄養素が含まれていることがわかりました。

アラニン;
グリシン;
メントール;
ステアリン酸;
アルギニン
インドキュウリの果肉と種子には次のものが含まれています。
リン。
ヨウ素;
ニッケル;
リボフラビン;
ナトリウム;
ナイアシン;
アスコルビン酸;
マンガン;
グルタミン酸;
マグネシウム;
銅;
マンガン。

合計59種類の微量元素。

この組成のおかげで、植物は非常に便利です。

積極的に使用されています:

血中コレステロールを下げるため。
糖尿病の糖を正常化し、インスリン産生を刺激します。
がんの治療に効果的です。
この製品をベースにした医薬品は、風邪、インフルエンザ、乾癬などの皮膚疾患に使用されます。
研究の過程で、彼らは果物と葉が連鎖球菌とブドウ球菌を破壊する可能性があることを発見しました。
果実には防腐効果があり、重度の頭痛に広く使用されています。
関節の状態に良い影響を与えるため、リウマチや関節疾患の治療に使用されます。筋肉痛の鎮痛効果があります。
猩紅熱、麻疹、水痘、おたふく風邪の迅速な回復を促進します。

有益な特性に加えて、危険性と禁忌について知ることが重要です。

コーチン・モモルディカはアレルギーを引き起こす可能性があるため、少量ずつ徐々に食事に取り入れる必要があります。まず第一に、アレルギー反応は便障害の形で現れます。

この果物は次の場合には禁忌です。

子どもを産む時期。植物に含まれる物質は、妊娠を中止したり、重度の子宮緊張を引き起こしたりする可能性があります。
授乳期間は赤ちゃんにアレルギーを引き起こす可能性があります。
さまざまな成分が含まれているため、3 歳未満のお子様はご利用いただけません。子供の体に起こり得る反応については十分に研究されていません。
喉頭の病気では、炎症過程の発症と痛みを引き起こします。
尿路結石、胆石症に。組成物に含まれる多くの成分が石の除去を引き起こします。
人が腸憩室症を患っている場合、この製品は有害です。重度の疝痛、けいれん、痛みが現れます。
生理中は要注意。この製品は出血を引き起こし、サイクルの期間を延長する可能性があります。

注意することで健康上の問題を避けることができます。

モモルディカコーチンの種子を購入できる場所

専門店で種子を購入するか、オンラインで注文することをお勧めします。

購入する前に、指定された電話番号でコンサルタントに連絡し、製品の品質と発送プロセスについて尋ねる必要があります。

通常、種子は郵便で発送され、1〜3日でお届けします。

ビデオを見て、モモルディカコーチンの薬効について詳しく学びましょう。

正しい植え方

特定の要件があります。

Momordica には明るい場所が必要で、ベッドはわずかに日陰にある必要があります。
根腐れを防ぐため、水がたまる場所には植えないでください。
苗が温室で栽培された場合、移植は5月末、6月初めに行われます。暖かい春の場合は、早めの植え付けも可能です。
ベッドは事前に準備されています。この地域は掘り起こされ、酸性度を正常化するために石灰肥料が導入されます。苗の植え付けは来春に行います。苗木は非常に慎重な動きで移植されますが、根系は非常に薄くて壊れやすいため、一歩間違えると折れてしまう可能性があります。

植物が登るにつれてトレリスを構築することが重要です。

穴間の距離は少なくとも60 cmで、植える前に穴に水をやり、肥料を与えることが重要です。

ウクライナとロシアでは、植栽は温室または温室で行うのが最適です。これが不可能で、オープンエリアで植栽が行われる場合は、夜間と雨の日に植物がフィルムで覆われます。

植栽作業は完了し、次はメンテナンスです。

植物の手入れ

段階的な説明:

ステップ1: 水やり。湿気を好む植物なので、水やりは控えめにし、土が乾燥しないように注意してください。暑い時期にはたっぷりの水やりを行います。暑い時期には、2〜3日ごとに注がれ、植物ごとに1つのバケツが使用されます。水分がすぐに蒸発する場合は、堆肥または乾燥泥炭でマルチングします。
ステップ 2: サポートを構築します。メッシュまたは垂直トレリスがサポートとして適しています。最も低いクロスバーの高さは少なくとも 90 センチメートルでなければなりません。
ステップ 3: 肥料。窒素とカリウムは肥料として使用されます。鳥の糞と牛糞を2対1の割合で混ぜて製品を作ることもできます。製品を10リットルの水で希釈します。肥料は結実が終わるまで毎月与えます。
ステップ 4: トリミング。歯冠の肥厚を防ぐことが重要です。脇芽は50cmを超えてはならず、主芽を数本残し、必要に応じて残りを取り除くだけで十分です。植物を害虫から守るために、損傷した葉や枝を取り除くことも重要です。

推奨事項は適用するのが簡単で、それに従うことで良い収穫を得ることができます。