さまざまな熟期の甘いリンゴの品種
リンゴは、バラ科の同じ名前のリンゴの木の果実です。これらの植物は園芸家や果物の消費者の間で非常に人気があり、工業用およびアマチュアの庭園の面積の半分以上がリンゴ園に割り当てられています。豊作への鍵は、特定の地域向けの品揃えを選択することから始まります。
商業的品質に優れた甘い品種が人口の間で最も人気があります。糖度 りんご は主に糖と有機酸の量の比率に依存します。この比率は品種の特性によってもたらされるという事実にもかかわらず、味は天候や植物の手入れの質に大きく影響される可能性があります。甘い味を持つ品種のリンゴの木を考えてみましょう。
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甘い早生リンゴ
夏のリンゴの木の果実は、7月後半から8月上旬まで食べることができます。その主な利点は、早熟と優れた味です。夏リンゴの糖度は、それ以降のリンゴに比べてかなり控えめです。初期のリンゴは主に生で食べられます。長期間保管することはできません。採取後14日以上新鮮に保つことは困難です。以下の初期の品種は最も甘いものの 1 つと考えられています。
- パディング
- 白い詰め物
- クインティ
- 早めの甘さ
- ラヴリックの記憶
- あめ
- グルショフカ モスクワ
品種「白餡」
古いロシアの人気 バラエティ 夏のリンゴ。この品種のリンゴの木は早い結実が特徴です。最初の収穫は6年目に行われます。若いリンゴの木には大きな実がなります。重さは100〜120グラムです。木が成熟するにつれて、果実のサイズは減少し、60〜80グラムを超えることはめったにありません。
色は緑色で、完熟するとほぼ白透明になります。南側では、果実がわずかに赤くなる場合があります。リンゴは丸くて、カップに向かってわずかに先細りになっています。彼らは深くて広い漏斗を持っています。顕著な錆びがあります。古い植物では、果実はより丸みを帯びています。
革の折り目による薄い縫い目がある場合がございます。足が長くて皮膚が薄い。味は若干の酸味を伴う甘味です。果物の糖度は高く、8％〜9％に達します。この品種のリンゴの収穫は2段階で行われます。最初の清掃は8月上旬に行われ、2回目は8月20日以降に行われます。
木から落ちたリンゴは保管したり輸送したりすることができず、木から取り除いたリンゴの皮は軽い圧力でも黒い斑点で覆われているため、慎重な取り扱いが必要です。リンゴの木は耐霜性が高く、この品種はその優れた味と魅力的な外観のために長年人気を失っていません。
この品種の欠点は結実の頻度です。 「パピロフカ」品種のリンゴは「ホワイトフィリング」に非常に似ていますが、少し早く熟し、果物が大きくなります。この品種の欠点には、耐寒性が平凡であることが含まれます。
中国の「ラブリクの思い出」のパピロフカとベルフルールの親形態から後に品種改良された品種に注目する価値があります。果実の味も大きさも親を上回ります。また、「ホワイトフィリング」や「パピロフカ」とは異なり、この品種のリンゴは保存性が高くなります。夏の終わりから秋の初めまでに、秋品種のリンゴを収穫する時期が来ます。
一番甘い秋のリンゴ
糖度の点では、原則として秋のリンゴが 夏品種。秋の品種の中には糖度が9％を超えるものだけでなく、10～11％を超えるものも多くあります。最も甘い品種には次のようなものがあります。
- オルリク
- スパルタカス
- ウェルジー
- ベセミャンカ・ミチュリンスカヤ
- ロボ
品種「オルリック」
この品種の研究は前世紀の後半に始まりました。この品種の親形式は、ベッセミャンカ・ミチュリンスカヤとメキントシュでした。この品種は1970年に試験されました。この品種の作者はT. TrofimovとE. Sedovでした。この品種は北部、中部、西部地域での栽培が推奨されています。
「Orlik」品種の果実は円錐形でわずかに平らです。皮膚には明確なワックス状のコーティングがあります。リンゴはほとんどの場合緑色ですが、完全に熟すと黄色に変わります。表面全体が真っ赤な赤面になっています。灰色の皮下の点がはっきりと見えます。花柄は短くて強く、漏斗は小さいです。リンゴは素晴らしい味を持っています。
これは、果物に多量の糖と少量の有機酸が含まれているという事実によって説明されます。糖度は11％、酸度は3.5％。さらに、果物にはペクチン物質が12％以上含まれているため、有益な特性があります。
収穫は9月10日以降に始まります。果実は木から摘み取ればすぐに食べることができます。商業品質を損なうことなく、1月末まで非常によく保存されます。この品種の利点には、生産性、優れた甘味、高い品質が含まれます。 耐寒性、妊娠初期。この品種の欠点は、まず第一に、定期的に実を結び、実を落とす傾向があることです。
冬に熟す最も甘いリンゴ
リンゴの甘味は有機酸量と糖類の量の比率で決まります。この比率を糖酸比といいます。乾物の量が多いことも味にプラスの影響を与えます。これらの指標によると、冬の品種は夏と秋の両方のリンゴよりも優れています。
これは主に、これらの品種のリンゴが枝に最も長い時間を費やし、最大量の糖と乾物を蓄積する時間があるという事実によるものです。さらに、タンニンの含有量が高いと、果物に酸味が加わります。最も甘い晩熟品種には次のものがあります。
- みちゅりんを偲んで
- 冬肺草
- ノーザン・シナップ
- シナプ・オルロフスキー
- アントノフカのデザート
バラエティ「みちゅりんを偲んで」
品種の作者はS. Isaevです。中国の品種が基礎として採用されました。この品種には中程度の大きさの果物があります。平均重量は約130〜140 gで、リンゴは円錐形です。幅広のリブも付いています。緑黄色または金色が主な色です。その上 りんご 真っ赤な赤面をしています。濃い色の縞模様とストロークがはっきりと見えます。きめの細かい果肉は白またはクリーム色です。
リンゴの優れた味は、12％を超える高い糖度によってもたらされます。約5%の酸が含まれています。収穫は9月末に始まります。 10月下旬からが生食用です。果物は優れたプレゼンテーションを持ち、長距離の輸送に十分に耐え、ほぼ5月まで保存されます。
この品種の果実は糖度が高いため、ジュースやジャムに加工できます。 「ミチュリンを偲んで」リンゴの木の利点は、干ばつに対する優れた耐性と優れた耐霜性です。木々は早生です。 5年目から実を結んでいます。この植物はかさぶたに対して耐性があります。新鮮な果物の非常に長期間の保存と消費にも注目する価値があります。この品種の欠点は、定期的に実を結び、王冠が成長する傾向があることです。
品種「ノーザンシナップ」
この品種は、I. Michurinの作品に基づいて品種改良されました。代表的な南部品種「カンディル・シナプ」と品種「チャイナ」をもとに、温帯気候向けの耐寒性品種「カンディル・チャイニーズ」を取得した。さらなる研究はブリーダーS. Isaevによって続けられました。
なんとか手に入れたのは彼だった バラエティ、彼はそれを「北のシナップ」と呼びました。果物の糖分は 11% 以上あり、酸はわずか 5% 程度です。リンゴの味はクリミアのシナプスよりも優れています。さらに、優れた保存品質を備えています。 6月まで保存可能です。果実は細長い形をしています。
色は赤みのある緑です。この品種はアントノフカの主な競争相手となっています。この品種の欠点は、悪天候では糖分が9％まで減少することです。庭に甘い品種を選ぶときは、リンゴの木は適切な注意と農業慣行の遵守によってすべての品種の品質を示すことを覚えておく必要があります。
さまざまなロウバイの品種に関するビデオ:
