北サペラヴィブドウ、品種の説明、植え付けと手入れ
ブドウの栽培を成功させることができるのは、温暖な気候と、暑く晴れた日が多い地域でのみ可能であると伝統的に考えられてきました。ほぼ 2 世紀前ですが、極北の極寒のヴァラーム島の修道士たちがブドウ栽培を習得し、この熱を好む植物を石の壁に沿って栽培しました。これにより、太陽で温められた石が植物に熱を放出できるようになりました。
育種家たちは時間をかけて、夏は適度に暖かく、冬は凍りつくような地域での栽培に適した品種を開発してきました。 葡萄 ノーザンサペラヴィはこれらの品種の1つに分類できます。
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北サペラヴィブドウ品種の説明
おそらく誰かが、販売されているジョージアの赤ワイン「サペラヴィ」に出会ったことがあるでしょう。そのため、このワインはグルジアの技術品種サペラヴィブドウから生産されています。その果実は、黒い皮だけでなく、暗赤色の果肉によっても区別されます。このため、ワインは非常に豊かな色を生み出すため、サペラヴィは染料の品種として使用されました。
グルジアのサペラヴィに基づいて、戦後、北部のサペラヴィ品種が入手されました。この品種が登場したのは 1947 年であると考えられていますが、正式に認定されたのは 1958 年であると考えられています。この品種の育種者は、Potapenko I.P.、Potapenko Ya.I.、Zakharova E.I. です。親から受け取った新しい品種の果実は、同じように豊かな濃い青のワックス状の皮と濃いピンク色の果汁を形成します。
さらに、ブリーダーは 2 番目の親フォームを使用しました バラエティ 北方種、品種改良時にアムールブドウが使用されたことからその名が付けられたこの植物は、ウスリー タイガの固有種です。北方のサペラヴィ品種は、2 番目の親型から耐久性を受け取りました。
果実は枝のある円錐形の束に集められます。房の平均重量は最大110 gで、技術的な品種の果実のサイズは非常に大きいです。北サペラヴィ品種のベリー100個の重さを量ると、その重さは125グラムになります。果実の形は楕円形で、果実の中の種子の数は2〜3個、味は調和しており、糖度は20〜25 g、酸の量は6〜11.3 g / lです。
北サペラヴィは中程度の技術カテゴリーに属します。 晩生品種。作物の熟成は、目が開き始めてから、または時々言われるように、越冬芽から140日後に起こります。ほとんどの地域では、9月後半に技術的に熟したベリーの収穫が始まります。
北方のサペラヴィ品種のいくつかの特徴に注目する必要があります。
- 農業慣行に従った場合にのみ、カビや灰色の腐敗に耐性がある
- 霜に強く、避難所なしで-23℃まで耐えることができます。
- 葉はしばしば全体またはわずかに切り取られています
- 秋には葉がワインレッドに変わります
- 干ばつ耐性は平均を下回ります
- 優れた収量、72 ～ 115 c/ha
- 熟した後、ブドウの木の上に放置されますが、最長 30 日間は落ちたり腐ったりしません。
サペラヴィ北部の収穫物はジュースの製造に推奨されており、ほとんどの場合、いくつかの品種やテーブルワインの一部として使用されます。 1964年、北部サペラヴィ品種から「静かなドン」と呼ばれるワインが生産されました。このワインはデザートワインに属し、美しいルビー色と調和のとれた味を持っていました。
糖度が20gを超えたときに収穫され、1965年と1968年にはそれぞれ国際展示会で金賞と銀賞を受賞した。ワインは普通のもので、4〜6か月後に瓶詰めされて販売されました。現在、この品種は自家製ワインの生産で人気があります。方法を考えてみましょう 植物 庭の区画のこの品種。
庭に北部サペラヴィを植える特徴
場所の選択
一般に、北コーカサス、クラスノダール地方、ロストフ地域での栽培には、北部のサペラヴィ品種が推奨されています。しかし、彼は徐々に北方領土を開発していきました。レビューによると、冬の霜が-30度に達しても、避難所なしでよく越冬しますが、もちろん、中部ゾーン以降、さらに北では、冬の間避難所で育てることをお勧めします。
グレープスペラヴィ ノーザンに関するビデオ:
北サペラヴィは土壌の質の点では要求がありませんが、湿った場所、または追加の水やりを組織できる場所に植えるのが最善です。南、南東、南西に向き、風から保護された小さな斜面を選択することをお勧めします。あらゆる建物、フェンス、高い木の植栽はこの役割にうまく対処できます。
着陸
他のブドウと同じようにブドウを植える ブッシュ 果樹の場合は、植え穴を準備することから始まります。ピットの形状が特に重要でない場合は、深さと幅が非常に重要です。北のサペラビの場合、穴のサイズは根系のサイズに関連する必要があります。この品種の苗木には発根しているものもあれば、接ぎ木されているものもあります。ほとんどの場合、活発な品種が台木として機能します。原則として、深さ 0.8 m、同じ直径の穴で十分です。大人の茂みのサイズを考慮して、穴間の距離は少なくとも2.5 m、列間の距離は少なくとも1.5 mでなければなりません。
表土の一部を1〜2バケツの腐植土と混合し、大さじ2〜3を加えます。 l.カリとリン肥料。土壌が砂質の場合は、チェルノーゼムと粘土を0.5バケツの量で追加できます。
得られた混合物を底に注ぎ、残りの深さが根に十分であるように軽く押し下げます。混合物の少なくとも1/3は上から根を覆うように残す必要があります。植える数週間前に穴を準備することをお勧めしますが、植える直前に穴を準備する場合は、土壌をよく圧縮する必要があります。気候に応じて、植え付けは秋と春の両方に行われます。
春に北部のサペラヴィを植えるときは、1日の平均気温が+ 10度以上になるまで待つ必要があります。苗のかかとの根がよく発達している場合は、それらをトリミングして15以下にしておくことをお勧めします。長さ18cm。植える前に、苗木は根形成剤の溶液中に数時間保管されます。苗木を穴に置き、残りの土をその上に注ぎ、平らにして圧縮します。穴の上部は残った土で覆われています。バケツの水で水をやり、泥炭でマルチングします。
北部サペラヴィブドウの世話
乾燥した夏には定期的な水やりが必要で、ブッシュあたりの水の量は少なくとも2〜3バケツです。木の幹の輪は水やり後にマルチングされます。説明に記載されている耐霜性にもかかわらず、最初の2〜3年は冬の間植物を覆う必要があります。トレリスで成長し、複数のアームを持つファンを形成することをお勧めします。このために必要なのは 剪定 最大6つの目を撮影します。
北のサペラビブッシュへの最適な負荷は、最大30〜35のシュートです。ブドウの特徴は、時間通りに収穫されなければ、崩れることはありませんが、少なくとも1か月間は房全体の重さがあり、その後しおれ始めることです。この品種は、糖度が 25% まで、酸含有量が最低 6% で技術的であると考えられていますが、新鮮なまま簡単に消費できます。
