セロリ

セロリが家庭料理に使われることはほとんどありませんが、レストランではサラダ、ドレッシング、その他の料理の準備によく使用されます。根、葉柄、葉など、いくつかの種類のセロリが文化的に知られています。これらの各種の栽培に関する情報は、サイトのこのセクションで見つけることができます。

種類に関わらず、セロリは生育に時間がかかります。生育期間は少なくとも6か月あるため、根セロリは3月上旬に苗として植える必要があります。他の種は4月下旬に地面に直接植えることができます。

植物の手入れは、水やり（週に1回程度）、成長期に2回の給餌、除草で構成されます。非常にシンプルで健康的なサラダを準備するには、セロリの根を使用できます。根をすりおろしてサワークリームと混ぜます。さらに、根セロリは冬の間、屋内の鍋に置いておくことができ、さまざまな料理を準備するために定期的に新鮮なハーブを受け取ることができます。