ジャガイモダフネ

ジャガイモは長年にわたって最も貴重な食品の 1 つであり、今日ではジャガイモなしでは私たちの存在は考えられません。ジャガイモに「第二のパン」という名前が定着しているのは当然のことです。世界中の料理人は、この野菜を使ったおいしい料理の何千ものレシピを知っています。
南米の山脈はジャガイモ発祥の地と考えられており、科学者らはインディアンが山中で小さな塊茎を栽培していたと信じる傾向にあり、豊かな収穫をもたらす現代のジャガイモ作物とはほとんど似ていません。

この野菜には多くの治癒特性があるため、医学参考書に安全に掲載されています。たとえば、若い塊茎には平均して最大 20 mg のアスコルビン酸が含まれていますが、保存中に有益な特性は徐々に消失します。

夏の居住者や庭師は、ジャガイモが収量を大幅に減少させるさまざまな病気にかかりやすいことに注意する必要があります。したがって、ダフネ、ウダチャ、ナパラ、オーロラ、ジュコフスキーなどの種芋や、気取らず収穫が多い他の品種を使用することをお勧めします。収穫量は種芋の品質によって決まります。この作物が栄養繁殖すると、時間の経過とともに病原体が土壌に蓄積し、収量の減少や品種の変性を引き起こします。ジンチョウゲの種芋は病気に強く、適切な管理を行えば高い収量が保証されます。

ジャガイモ栽培の主なルール:

• 品種の正しい選択。
• 輪作の遵守。
・植え付ける前に過マンガン酸カリウムまたは硫酸銅で塊茎を前処理する。
• 土壌施肥。
• 化学処理を使用してジャガイモを害虫や病気から保護する。
• 適時の収穫。