野生ニンニクの利点

ラムソンはタマネギ科の多年草です。ラムソンは独特のスパイシーな香りの植物です。野生ニンニクの別名は、野生タマネギ、クマタマネギ、またはレブルダです。ラムソンは野生で成長し、スズランに似ています。この植物はニンニクに似た味がします。

野生ニンニクの利点は、その組成に含まれるビタミンと栄養素にあります。これらは、カロテン、ビタミンC、フィトンチッド、エッセンシャルオイル、リゾチームです。野生ニンニクの利点は、血中コレステロール値の低下、消化の改善、心臓機能の刺激において実現されます。ラムソンは、春の疲れ、眠気、腸疾患、高血圧を素早く解消します。野生のニンニクには血液を浄化する効果があります。

しかし、野生ニンニクは過剰摂取すべきではありません。大量に摂取すると、潰瘍の悪化、頭痛、不眠症、下痢が現れる可能性があるためです。 1日あたりの野生ニンニクの量は、大きな葉15枚または20枚を超えてはなりません。

ラムソンは早春に現れます。料理に使用され、野生のニンニクはニンニクのような味がします。野生のニンニクの葉はより人気があり、スナックやサラダの一部として生で消費するのが最適です。ラムソンはスープやメインコースの準備にも使用できます。ワイルドガーリックはソースに加えるのに最適で、サワークリームやカッテージチーズとよく合います。ラムソンは冷凍または缶詰で、ピクルス、塩漬け、発酵などさまざまなバリエーションで販売されています。新鮮な野生ニンニクは最長 4 日間保存できます。

野生のニンニクは、初期の緑色でビタミンや有益な栄養素が含まれているため、冬の後の体の回復に最適です。