レタス、その特徴と説明
タマネギ - 庭と料理の両方でよく知られた文化。保存性の高いカブタマネギは、将来の使用のために栽培および保管されます。玉ねぎには、緑色だけを目的に栽培される種類があります。レタスが何であるか、そしてそれがタマネギ作物の中でどのような位置にあるかを理解してみましょう。
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玉ねぎ、玉ねぎの種類
玉ねぎは古くから人類の食用として利用されてきた作物です。現在では多種多様な品種が存在しますが、一部の国では依然として野生種が食されています。
ほとんどの場合、タマネギは球根を形成する多年草または隔年植物です。一部の種では球根が完成していますが、他の種では球根が未発達である可能性があります。
野生種の中でも、人口の間で非常に人気があります。 野生ニンニク または、葉が広い種のクマネギ。一部の野生タマネギは非常に希少な植物になりつつあり、たとえば芝タマネギはレッドブックに絶滅危惧種として記載されています。すべてのタマネギ作物にはかなり強い特有の臭気があります。合計で 1,000 種類以上のタマネギが知られており、その中で最も人気のあるものは次のとおりです。
- タマネギ
- エシャロットまたはアシュケロン玉ねぎ
- タマネギまたはタマネギ
- タマネギ - スライム
- チャイブ - タマネギまたはチャイブ
- ネギまたはパールオニオン
- 枝付き玉ねぎまたはジュッサイ
- クマネギまたは野生ニンニク
多くのタマネギは本質的にニンニクに最も近い親戚であり、ニンニクのような香りと味を持っています。これは野生ニンニクだけでなく、ジュッサイタマネギにも当てはまります。 ビタミン、ミネラル、フィトンチッド。タマネギは生のものと加熱処理後のものの両方で消費されます。
さらに、多くの装飾的なタマネギの品種が品種改良されています - アリウムは、その美しい花序で人気がありますが、Yandex にどれだけ問い合わせたり、植物の本で検索したとしても、タマネギと呼ばれる植物を見つけることができる可能性は低いです。レタスなので、このフレーズの下に何が隠されているかを理解してみましょう。
レタスかレタスか？
タマネギ、レタスという便利なフレーズを言うとき、ほとんどの場合、タマネギのことを話しているのではなく、レタスのことを話しています。レタスはキク科の植物で、古くから食用だけでなく薬用植物、さらには珍味としても利用されてきました。今日、レタスはその重要性を失っておらず、夏の緑の野菜の中で最も人気のある種類の1つです。
レタスの種類には雑草がたくさんありますが、結球レタスは品種が豊富で最も人気のある植物の一つです。世界中で、結球レタスは工業規模でもアマチュア栽培でも栽培されています。
結球レタスの利点は、早熟と耐寒性です。若い苗木は-5度までの短期間の霜に耐え、成体植物は-8度まで耐えます。低温に長期間さらされると、植物は結球期を過ぎて開花し始めることがあります。最適な温度 成長している - これは +16 + 18 度です。値を高くすると、レタスの葉が粗くなり、茎の形成段階が始まります。農業技術に従えば、播種後45〜60日ですでに収穫を始めることができます。
ヘッドレタスは冬の前と、土壌が溶けた後の早春の両方に播種できます。この作物のファンは夏にもレタスを播種します。ベッド全体をそのために取っておく必要はなく、列の間やベッドの端に沿って播種することができます。栄養価と利点の点で、ヘッドレタスはリーフレタスよりも優れています。
現在、次の品種のレタスが人気があります。
- エヴァ、初期の重量が 500.0 g の高密度ヘッド
- グレナダ、早生、キャベツの頭の色は灰緑色、重さは最大 1500.0 g
- 氷山、中程度に熟し、生産性が高く、重さは最大900.0 g
- メイ キングまたはメイ キング、中型品種、頭の直径最大 25 cm
- ベルリンイエロー、キャベツの頭は大きくなく、ゆるくて、苦味がない
上記のすべてに基づいて、レタスが玉ねぎではないことは明らかですが、 サラダ, しかし、レタスという名前は何を意味するのでしょうか？
レタスやサラダオニオン?
タマネギにはたくさんの種類がありますが、その中にはブドウタマネギやサラダタマネギという野生種があります。野生では北アフリカ、ヨーロッパ、アジアで見られます。サラダタマネギは、幅 1 cm まで、高さ 50 ～ 80 cm までの平らな葉によって区別されます。球根は卵形で、大きさは 4 cm までです。文化では、サラダタマネギはネギとしてよく知られており、両方の地域で広く栽培されています。アジアとヨーロッパ諸国、アメリカ。フランスではとても人気があります。
ネギの特徴は、葉の付け根にある偽球根である白い脚です。ネギの品種はこの白い部分があるからこそ育てられるのです。白い脚の長さは10〜12 cmを超えることがありますが、初期の時代には、球根は現代の品種よりも顕著でした。もっと頻繁に 着陸 温帯気候のリーキは苗木によって生産され、南部地域では種子が直接地面に播かれます。
保存中のビタミンCの含有量が実質的に減少しないだけでなく、最大50％増加する可能性があるという点が異なります。この性質を持つ野菜作物はありません。また、ネギの人気の理由は、そのマイルドで繊細な味です。料理に加えて、ネギは民間療法でもあり、胃腸管の分泌機能にプラスの効果をもたらし、体重増加、リウマチ、関節疾患に効果がある治療法としても使用されています。
栽培には次の品種が推奨されます。
- 秋の巨大品種、晩熟、200日まで熟す、半シャープ、薬効あり
- バンディット、晩生、150日まで熟す、短くてジューシーな白い脚を持つ
- 象、中型、大きな白い部分があり、冬季の保管に適しています
レタスやネギがレタスとしてうまく偽装されているという事実にもかかわらず、レタスとタマネギの両方を庭で育てる価値はおそらくあります。リーキ夏も冬もビタミン補給に。
レタス栽培のビデオ:
