家宝の玉ねぎを育てる
この弓はヨーロッパでは「」と呼ばれています。エシャロット「、ウクライナでは「クシチェフカ」、モルドバとロシアでは「家族」、ラテン語名はAllium ascalonicumです。それは複数の巣をもつタマネギの品種です。1つの巣には通常3〜10個、時には最大20個まで成長しますこのタマネギの羽は他の品種に比べて薄くて鋭利ではなく、弱いワックス状のコーティングによっても区別されます。
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成長とケア
家宝の玉ねぎを育てる 独自の特徴があります。それはしっかりと芽を出し、霜を恐れないので、すでに4月中旬に地面に植えられています。 「家族」は土壌から溶けた水をなんとか十分に摂取し、一年で最も日照時間が長い時期に活発に成長します。
このタマネギを緑に使用する予定の場合、植えるときの列間の距離は20 cm、各列のタマネギ間の距離は10 cmです。この場合、3つおきの植物が緑に使用されます。緑に興味がない場合は、20x15 のパターンに従って、まばらに植える必要があります。
家宝のタマネギの世話は、他の品種のタマネギの世話と同じように、負担ではありません。水をやり、ほぐし、除草する必要があります。
エシャロットは、羽の50〜70％が抜け落ちたときに収穫されます。晴れた日を選んで玉ねぎと羽根を掘り出します。一層に重ねて10〜12日間乾燥させます。次に羽をトリミングし、細い首を残します。保管には健康な球根のみを選択してください。巣を別々の球根に分割せずに、家族を0〜3度の温度で箱または箱に保管します。
もう少し詳しく掃除と収納の準備をするとこんな感じです。 7月の後半の10日間は、乾燥した天候であっても水やりは完全に停止されます。セットは、葉が倒伏した後、7月下旬頃に収穫されます。葉の倒伏は球根の成熟の主な兆候であり、下部の根の死を示します。この段階は、エシャロットが葉を形成しなくなり、球根の中に閉じたジューシーな鱗片を形成し始めるときに始まります。
エシャロットの収穫が遅れると、土壌水分の存在により羽が完全に乾いた後、根の発達が再び始まるため、保存品質の低下につながる可能性があります。収穫に適した時期は、乾燥した風の強い天候で、エシャロットを屋外で乾燥させることができると考えられています。日当たりの良い場所で乾燥させると、球根の消毒に役立ちます。
玉ねぎは天蓋の下または納屋で2週間乾燥させます。保管のために保管された球根は、首が薄く乾燥している必要があります。上部が潰れたり、切り取られたりします。
電球の品質に影響が出ます 受精。したがって、新鮮な有機肥料を適用すると、エシャロットは保存に適さない巨大な羽と緩んだ球根を形成します。したがって、肥料としては3年目の肥料の方が適しています。播種の年には、痩せた土壌に肥料を与える必要がありますが、ここでは分解して腐った堆肥を使用する方が良いです。
湿った腐植質の砂質ローム、または軽い腐植質ロームがシャロットに最適な土壌と考えられています。エシャロットは、暖かい川の渓谷の沖積シルト質土壌で特によく機能します。
家族のタマネギが植栽材料を更新せずに長期間栽培されると、その中に感染が蓄積し、灰色の腐敗に苦しむ球根がより一般的になり、収穫物の保存が不十分になります。3〜4年後、植栽材料を購入するか、種子から栽培する必要があります。
蓄積を防ぐには 感染症と害虫 エシャロットの場合は、輪作が使用されるほか、複数の作物を 1 つのベッドに組み合わせて栽培されます。したがって、タマネギバエの大規模な蔓延を避けるために、ニンジンをエシャロットと同じベッドに植えることをお勧めします。同時に、両方の作物はお互いをよく守りますが、ニンジンの方がより「責任ある」保護者です。なぜなら、タマネギバエは混床ではほとんど見つからない一方で、ニンジンバエは少量出現するためです。
品種
再生
エシャロットの繁殖用 種を使う 球根（栄養学的）。栄養法の場合、秋に土壌が準備され、春の初めに選別された球根の植え付けが始まります。植える前に、球根は温かい水（約30度）に保管できます。
5月上旬に深さ3cmの畝に種をまきます。種子は2日間事前に浸され、播種後の溝には泥炭または腐った堆肥が振りかけられます。
種子をガーゼ袋に浸し、皿に置き、0.5cmの水を張り、ガーゼが乾燥しないように皿の上に蓋をします。温度：室温、22〜25度。 8時間ごとに種子の入ったガーゼを流水で洗い、プレート内の水を交換して再び覆います。植える前に、種子が流れて庭のベッドに播種されるまで少し乾燥させます。
エシャロットは、その絶妙な味わい、簡単な調理、そして食べた後の臭みがほとんどないため、美食家にとって真の逸品となっています。ご覧のとおり、「家族」を世話し育てることはまったく困難ではありません。
コメント
私の家族の血液が小さくなり始め、保存状態が悪い理由が明らかになりました。「新鮮な血液」を注射する必要があることがわかりました。春には必ず良い植栽材料を購入します。
ちなみに、私たちは毎年この方法を使ってタマネギの種を植えようとしていますが、これは非常に簡単で効果的です。ちなみに、肥料が玉ねぎの保存状態に影響を与えるとは思いもしませんでした。なぜ彼がここで冬を越すことがほとんどないのかが明らかになりました
この品揃えには完全に満足しています。そして、それらが小さいという事実、色、味、そして家族の玉ねぎもよく冬に耐えます。しかし、私はこれまで正しい育て方を知りませんでした。皆様のアドバイスを参考にさせていただきます）
はい、私もいつも育てています。私は種子としてだけでなく、ハーブとして食用としても大好きです。もちろん、以前は玉ねぎの栽培、保存、加工のニュアンスをほとんど知らなかったので、たくさんの玉ねぎを捨てたり、腐らせたりしてきました。