ケールキャベツ：種の主な特性と特徴
ケールはキャベツ科に属する植物で、「グランコール」や「ブラウンコール」などの名前で多くの人に知られています。この品種の主な特徴は、キャベツにいわゆる頭がないことです。
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ケールキャベツ：種の特徴
視覚的には透かし彫りに似ているかもしれません レタスの葉。ケールの品種は野生のキャベツに最も近い親戚であるという意見があります。これは、それらの外観の類似性によっても証明されています。しかし、この野菜の出現の歴史が正確にどこから来たのかはまだわかっていません。
生後2年目の初めから、植物は花を咲かせます。葉自体は緑がかった色または紫色を帯びます。キャベツは突然の変化に非常に強いです。彼女は摂氏マイナス 7 度でも +27 度でもまったく正常に感じています。これにより、さまざまな気候帯や緯度でも問題なく作物を栽培することができます。
栄養素と微量元素が豊富に含まれているにもかかわらず、この品種のキャベツは有名レストランの料理にはあまり登場しません。料理やカフェ、その他のケータリング施設では、芽キャベツやブロッコリーが最もよく使用されます。しかし、ケールを食べることの利点を過小評価することは決して許されません。その葉には体に必要な微量元素が膨大に含まれています。
ケールは特別です キャベツの品種。植物の柔らかく柔らかい葉は最もよく食べられます。茎はやや硬く、粗いため、加工が困難です。また、この品種のキャベツは、その新鮮で魅力的で独創的な外観のため、飼料作物として栽培されたり、純粋に装飾目的で使用されたりしています。
ケールキャベツの健康効果
人体に対するケールの利点は、このキャベツ品種の装飾能力よりも何倍も大きくなります。有用な微量元素の含有量という点では、野菜の中でリーダーと言えます。
付属 キャベツの葉 利用可能：
- アミノ酸を多く含む消化しやすいたんぱく質
- オメガ3脂肪酸
- 体に必要なビタミンAとビタミンC
- 生体利用効率の高いカルシウム
- マグネシウム - 心血管系の強化に役立ちます
- グルコラファニンは、抗発がん性および抗菌性を持つ物質です。
- インドール-3-カルビノールは、複数の有益な特性で知られる元素です。
この品種のキャベツは便利です。
- タンパク質の摂取が不十分で、低カロリーの食事、ベジタリアンの食事に従っている
- 体内のカルシウムが不足すると、
- 抗酸化物質の主要な供給源としての利点
- 視覚疾患の予防、および視覚負荷が高いとき（コンピューターでの作業、文書の読み取りと記入など）に使用します。
- 普段の食事に取り入れると、体の予防や全身強化を目的とします。
- 肥満に対しては、総摂取カロリーを減らすために
今のところ、 キャベツの有益な特性 ケールは、複数の科学機関や医療機関の専門家によって注意深く研究されています。その有効性は、視覚疾患、化学物質やその他の中毒、その他多くの痛みを伴う症状を含む特定の病気の治療においてすでに明らかにされています。
ケールの育て方は？
このキャベツ品種は、生育条件に非常に気取らないです。ほぼすべての気候条件で生育でき、どんな種類の土壌にも容易に適応します。ただし、キャベツは、栄養素が豊富な砂質、泥炭質、または中程度の粘土質の土壌で最もよく感じられます。有機肥料や添加物はほとんど必要ありません。
原則として、キャベツは7月末までにすでに熟した他の野菜作物を収穫した後に植えられます。結局のところ、ケールの作付けに最も適した季節は7月上旬から8月上旬まで続きます。 9月から10月に好天があれば、8月の植え付けでは良い結果が得られます。
苗の方が良いよ 開いた地面で育つ。発芽後、芽をより強く丈夫にするために2.2％の肥料が適用されます。種まきに最適な時期は、苗を植える5〜6週間前です。
収穫に適した時期は2月上旬です。結局のところ、それは最初の霜が降り始めて初めてその本当の味特性を獲得します。収穫するときは、植物の上部のみが取り除かれ、根は地面に残っています。
ケールは気取らないので、特別な注意を必要としません。根系が完全に発達するのに十分な容器であれば、室内条件下でも栽培できます。
ケールの有益な特性と用途に関するビデオ:
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