食用トケイソウ：癒し、栄養を与え、目を楽しませます
パッションフルーツを加えた忘れられないお茶の香りは、この飲み物の多くの愛好家を魅了しています。この果実は通称パッションフラワーと呼ばれています。そして学名は食用パッションフラワーです。
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自然と家庭のトケイソウ
この植物は、グラナディラ、リリコイ、ペッチェンフルーツ、パッション フルーツ、スイート カップ、パッション フラワー、キャバリアーズ スター、マーキスとしても知られています。南米諸国から伝わり、スリランカ、オーストラリア、ニュージーランド、イスラエルで最も盛んに栽培されています。自然条件下では、この植物は多年生の木本蔓植物です。
特有の触角で壁や木の幹にしがみついて丸くなります。このように登ると、トケイソウは10メートルの高さまで上がります。
灼熱の太陽の光から身を守るために、ブドウの木は湿ったジャングルの植物の密な天蓋の下に隠れます。木からぶら下がって、密な茂みを作ります。 400 件中 植物種 最も人気のあるのは食用のパッションフラワーです。
植物の説明:
- パッションフルーツのつるは常緑樹です。葉は交互に配置され、プレートは底部近くに接続された3つの深緑色のブレードに分割され、それぞれの長さは約20センチメートルです。葉の縁は小さな歯状に切れ込みます。
- パッションフルーツの花は直径3センチほどの一重です。それは5つのがく片、5つの肉質の花びら、および5つの壊れやすい雄しべで構成されています。
- 果実は球形ですが、楕円形の品種もあります。色は黄色や濃い紫になることもあります。花が受粉してから数か月後に熟します。
家庭では、パッションフルーツは吊り下げ植物として栽培されています。ブドウの成長過程は非常に速いです。彼女は26℃以下の快適な夏の気温を必要とします。そうしないとトケイソウの葉が消えてしまいます。秋には、植物は15℃以内の涼しい条件を必要とします。
このつるにとっては最大限の照明が重要です。南の窓にはたくさん咲きますが、夏の間は食用のパッションフラワーは日よけが必要です。現時点ではたっぷりと水をやる必要がありますが、冬にはほとんど水を与えません。
春から秋にかけてのパッションフルーツ スプレーする必要がある。しかし、これは直射日光にさらされると受け入れられません。春から夏の終わりまで、トケイソウは月に2回給餌する必要があります。こちらも毎年植え替える必要があります。
つぼみが現れる前に、移植する前にパッションフルーツを茎の高さの3分の1にカットする必要があります。春には種子で、夏には挿し木で増えます。自宅でトケイソウを育てるのは、疲れ知らずで楽しいプロセスです。
パッションフルーツを食べる
熱帯雨林では、人間も動物もこれらの素晴らしい果物を楽しんでいます。そして、野生の外で楽しむために、食用トケイソウは観葉植物となり、おいしい果実を得るために栽培されています。
新しい品種のパッションフルーツを作成するブリーダーは、最も心地よい香り、大きなサイズの果物を体現し、ジューシーさを高め、より明るい色、酸味のある豊かな糖度を達成しようとしています。彼らはまた、豊富なビタミンC、最適な皮の厚さ、害虫や病気に対する抵抗力にも取り組んでいます。
私たちの国では、パッションフルーツは主にケーキ、フルーツアイスクリーム、コンポートの添加物として使われています。しかし、多くの場合、その一部が エキゾチックなフルーツ お茶の混合物に含まれています。
果実の中にあるおいしい黄色のゼリー状の塊は、生で食べるのに適しています。ただし、砂糖と混ぜて水で薄めることもあります。このようにして、香り高いドリンク、琥珀色のジャム、おいしいシャーベット、素晴らしいゼリーが作られます。
プリン、カードムース、フルーツクリームを添えたケーキにもフルーツが含まれています。果物のスライスはサラダを飾るために使用され、パン粉はクリーム、ゼリー、またはアイスクリームの表面に雨の効果を生み出すために使用されます。
この果物をベースにした甘いジャムを使って、素晴らしいトーストや肉料理を作り、鶏肉や魚のマリネに加えます。トケイソウは以下の料理とよく合います。
- アーモンドとヘーゼルナッツ
- りんご
- 洋梨とシナモン
- 薔薇
あらゆる料理に合わせられるライムと同様に、食用トケイソウも料理を格別に美味しくしてくれます。ただし、この果物を食べるときは注意が必要です。パッションフルーツは食べられない場合もあります。したがって、アジュールトケイソウにはかなりの量のシアン化物が検出されました。また、他のいくつかの種には、紺碧の種よりも毒性は低いものの、さまざまな有毒物質が存在します。
トケイソウの治癒特性
パッションフラワーは、その並外れた甘味と香りに加えて、多くの有益な薬理学的性質を持っています。それらは医療目的で積極的に使用されています。パッションフラワーの果実には、次のものが大量に含まれています。
- ビタミンAとC
- すべてのビタミンB群
- 希少ビタミンB3、いわゆるナイアシン
インディアンの部族は長い間パッション フルーツの性質を利用してきました。食品としてだけでなく、医薬品としても彼らにとって欠かせないものです。彼らはこの植物の葉を心を落ち着かせるために使います。 痛みを和らげます。そして果物は心臓を癒し、咳を取り除きます。
パッションフルーツには穏やかな心を落ち着かせる効果があるため、南米諸国では興奮しすぎた子供たちに就寝前にこのフルーツのジュースを飲ませようとしています。
パッションフルーツの葉は打撲傷の治療にも使用され、それを練って激しい痛みの代わりに置きました。トケイソウは疝痛、腸疾患の治療、赤痢の治療にも使用されていました。この植物は月経不順や不眠症の克服に役立ちました。
皮は果実の重量の半分を占めます。しかし、アスコルビン酸、タンパク質、炭水化物が豊富に含まれているため、有用でもあります。そして、破砕された皮の廃棄物は家畜の飼料や肥料として使用されます。
食用トケイソウは神経痛や目の問題に対処します。てんかん発作さえも、パッションフルーツによる治療後には止まりました。筋肉痛に悩まされている人は、この果物も摂取したことになります。
パッションフルーツは17世紀からヨーロッパ諸国で栽培されてきました。それ以来、その煎じ薬は鎮静剤や強壮剤として珍重され、現代医学で積極的に使用されています。化学組成によれば、パッション フルーツには配糖体、アルカロイド、フラボノイドが豊富に含まれています。
科学者たちは、果物の成分が個別に植物の一部として発揮できるような効果を生み出さないという事実に衝撃を受けました。パッションフルーツは、フラボノイドのクリシンによって生み出される心を落ち着かせる効果が特に高く評価されています。また、アルカロイドはけいれんを和らげ、血圧を下げます。
パッションフルーツのよく知られた特性に加えて、研究によりその利尿作用も明らかになりました。そして今世紀の初めに、パッションフラワーの葉が鎮咳エキスの基礎となりました。そのような 植物の性質 コデインとしか比較できません。
最近では、科学者たちはトケイソウが効能を高める効果を発見しました。受精も促進します。トケイソウは薬用や食品としても使用されます。
食用トケイソウの作用を理解しようとして、科学者たちは非常に長い間それを研究してきました、そして彼らは今日も研究を続けています。 1世紀にわたる研究により、伝統医学がパッションフルーツに与えたすべての特性が確認されています。したがって、現代医学では、鎮静剤、鎮痙剤、鎮痛剤として摂取することが推奨されています。
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