最高のカボチャ品種を紹介します

かぼちゃはとても健康に良い野菜です。そして、お粥、キャセロールなど、そこからどれだけ多くのさまざまな料理を作ることができますか。料理に使用するのに最適なカボチャの品種は甘いカボチャです。最も一般的な品種の 1 つは、パラフ カドゥ (バターナッツ スカッシュ) です。パラブ カドゥは、鮮やかなオレンジ色の皮とジューシーな果肉が特徴です。ナツメグカボチャの果実の重さは約10kgです。興味深いことに、インドではパラヴ・カドゥが結核を予防するための医療目的で使用されています。パラフ・カドゥ種は最も美味しい品種の一つと考えられています。

ほとんどの種類のカボチャは敷地内で多くのスペースを占めるため、大きなダーチャがない場合は困難が生じます。このような条件では、最も最適なカボチャの品種はヴァロックです。この品種は茂みの中で育ち、ほとんどスペースをとりません。さらに、ヴァロックのカボチャは早熟です。果実の重さは8kgに達し、灰色の皮を持っています。 Valokには特別な味はありませんが、そのジュースには非常に有益な特性があります。

パンプキンセンター - この品種はその名の通り、果実の重さは55〜60kg、中には100kgに達するものもあります。この品種のかぼちゃは、皮が黄色で果肉が白いです。種子は特に貴重で、大きくておいしいです。センターカボチャは主に動物の飼料として使用されます。

料理目的での使用に適しているのは、スマイルという珍しい名前のカボチャこすりです。重さ1.5kgまでの小さな果物が特徴です。果肉がジューシーで甘みがあり、かぼちゃ料理には「スマイル」がぴったりです。

もう一つの食用品種はクローシュカです。これらのカボチャはロシアの育種家によって育てられた「地元産」です。果肉は硬いですが、非常に甘くてジューシーで、果実の重さは約2〜3 kgです。

調理に適したカボチャの品種は、比較的小さく、風味が良く、できれば保存状態が良いものでなければなりません。