玉ねぎの品種

タマネギの高収量を得るための主な条件は、その栽培に貴重な品種を選択することです。タマネギの品種は驚くべきもので、伝統的な黄金色のタマネギ、白い殻のタマネギ、さらには紫の殻のタマネギまで見ることができ、現在では 70 種類以上のタマネギとその交配種が存在します。

Alekseeva M.V.による品種の分類：

• 南方の;
• 北部;
• エシャロット;
• 中央ロシア。

南部および中央ロシアのグループには、中央アジア人、ウクライナ人、コーカサス人、中央ロシア人のサブグループが含まれます。

タマネギの品種は、形態学的、経済的、生物学的特性など、他のパラメータに従って分類できます。この理論によれば、エシャロットにはスパイシーなもの、甘いもの、セミシャープなものがあります。

早生タマネギは鋭い品種の一つですが、そのような品種は生産性が低くなります。早生玉ねぎは長期保存が可能で、乾物、エッセンシャルオイル、糖分を多く含んでいます。また、緻密な鱗片で覆われているため、農業機械を使って収穫することも可能です。

セミシャープタマネギの品種は収量が高くなりますが、生育に時間がかかります。これらの品種の球根は外側の鱗片が少なく、鋭い品種のタマネギほど密度が高くないため、収穫時に傷つきやすいです。この玉ねぎのほうが食べられる可能性が高いです。半島品種は中程度の重さですが、そのような品種からは1シーズンで玉ねぎを栽培できます。

甘いタマネギは味が良く、収穫量も豊富ですが、このような品種は日持ちが悪く、手で収穫する必要があるため、主に南部地域で栽培されています。