インゲン：植物の利点と害、栽培方法
インゲン豆の成分には、フリーラジカルと戦うビタミンやミネラルが非常に豊富に含まれています。さらに、マメ科の代表であり、優れた味を持っています。 豆 肉料理との相性も良く、付け合わせとしても使えます。
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緑豆のすべての利点。なぜ毎日摂取する必要があるのでしょうか？
インゲンは健康的な食生活を送っている人にとって素晴らしい食材です。マメ科植物の代表的なカロリー量は、100グラムあたりわずか25 kcalです。インゲン豆にはタンパク質はあまり豊富ではありませんが、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。アスパラガスは乾燥豆に比べて食物繊維が少ないため、消化しやすいです。
アスパラガスにはどのようなビタミンや微量元素が含まれていますか?
- ビタミンC。免疫力が低下している人やウイルス感染症の人に特に関係があります。 病気.
- ビタミンBは中枢神経系の機能に優れた効果をもたらします。
- プロビタミン A。プロビタミン A の使用は、弱視の人にとって重要です。
- ビタミンE。フリーラジカルと闘い、若さを長持ちさせます。
微量元素（亜鉛、葉酸、マグネシウム）の組み合わせにより、心臓発作のリスクが軽減されます。科学者たちは、インゲンを毎日摂取すると、高血圧、アテローム性動脈硬化、腎臓結石のリスクを軽減できることを証明しました。 1日あたりわずか100グラムの茹でた製品がヘモグロビン生成のプロセスを活性化し、体を有用な物質で飽和させます。
また、科学者たちは、インゲンの組成について数多くの研究を行った結果、インゲン豆に含まれる微量元素がホルモンレベルを回復し、肝機能を改善し、血管壁を強化し、体内からのコレステロールの除去を抑制する効果があることを発見することができました。 。
ちなみに、現代の母親は、小さな子供に対するこの製品のすべての利点に長い間注目してきました。多くの場合、最初の補完給餌はインゲンから始まります。ただし、赤ちゃんが疝痛や便秘になりやすい場合は、アスパラガスの導入を待った方がよいでしょう。インゲンはイタリアで最初に試みられました。イタリア料理専門家のユニークな発見のおかげで、今日私たちは新鮮さと「健康」を兼ね備えたこの珍しい味を楽しむことができます。
誰がインゲンを食べるのをやめるべきでしょうか？
ある人にとって有益なことは、他の人にとっても有益である可能性があります 危害。この概念は、マメ科植物の代表であるアスパラガスを無視しませんでした。誰がこの製品の摂取をやめるべきか、少なくとも量を減らしるべきでしょうか?
- 胃腸管の病気（胃炎、潰瘍）のある人は、豆に夢中になるべきではありません。
- 酸味が強い人は、1日あたり100〜150グラムの量の豆を摂取できます。
- 高齢者もアスパラガスに頼りすぎないようにしましょう。下痢を起こしたり、逆に便が硬くなったりすることがあります。
- 過剰なガス発生に苦しんでいる人は、豆を大量に摂取することも避けるべきです。
インゲンがアレルギー反応を引き起こすことは非常にまれです。ただし、リスクがある場合は、アスパラガスが皮膚疾患の形でアレルギーを引き起こす可能性があることを覚えておく必要があります。この場合、製品の摂取を完全に中止し、ゾダックなどの抗ヒスタミン薬を服用することをお勧めします。
緑豆を食べすぎないでください。野菜を組み合わせるのが一番良いでしょう。アスパラガス、ブロッコリー、ピーマン、ネギの組み合わせは、味が美味しいだけでなく、冬に必要なエネルギーを体にチャージします。 ビタミン.
料理におけるインゲンの使用
インゲン豆はクセのない味のおかげで、その果実を使って料理の実験を行うことができます。アスパラガスの準備には、粗くなっていない若い果物のみが使用されることに注意してください。 99% の場合、インゲンは加熱処理後に提供されますが、唯一の例外はアスパラガスのピクルスで、中国人の間で非常に人気があります。スパイシーな味わいでメイン料理との相性も抜群です。
インゲン豆をどこに置くか？
- 最初のコース（スープ、クリームスープ、野菜スープ）
- 2品目（野菜シチュー）
- アスパラガスは副菜としても使われます
- マリネと缶詰
インゲンは肉料理や魚料理とよく合います。その洗練された味わいは、最も要求の厳しいグルメを満足させます。今日、アスパラガスは多くのレストランで提供されており、製品の豊かな緑色を失わないように、蒸して塩味の冷たい水にあらかじめ浸しておきます。
何を保管するかを覚えておく アスパラガス 冷凍庫に入れることができます。これを行うには、必要な量の緑豆を取り、洗って細かく切り、乾燥させ、冷凍用の特別な袋に入れます。半年以上貯蔵する豆なので、いつでも独特の味わいをお楽しみいただけます。
これはビーン科の緑の女王です。この製品の低カロリー、ユニークな配合、そして豊かな味わいは、どんな食卓でも歓迎されます。バランス感覚を守れば、豆はあなたに害を及ぼすことはありませんが、その利点をもう一度繰り返す必要があるでしょうか?
インゲンの利点に関するビデオ:
