人気のある豆の種類

豆にはその産地に応じていくつかの種類があります。

1. アメリカ人。
2. アジア人。

これらのタイプの間には形態的な違いがあります。 アメリカ人 これらの種には、特徴的な構造を持つ赤、白、紫の花が多く、幅広の円筒形でかなり大きな種子と豆が付いています。後者は多くの場合、多色または白い皮を特徴とします。すべてのタイプは例外なく次のような外観を持ちます。 縮れた 長い芽を持つ植物、または垂直に配置された茎を持つ植物、および多かれ少なかれ有機的に成長する芽と多くの場合急速に成長する果実を持つ低成長植物。

したがって、次のことが知られています 豆の種類.

インゲン豆 （ファセオルス・ブルガリス）。それは農場で最も重要な栽培種の一つに属します。このタイプには多くの種類があります。後者は、発育期間、成長形態、花の色、熟成時間、色、構造、サイズなどが異なります。

月豆 (Phaseolus lunatus)、その名前の由来は、種子がよく曲がっていることにあります。この豆は、一年生または多年生のつる性植物、またはあまり一般的ではありませんが、平らな果実と少数の種子を含む小さな花を持つ茂みのある植物の外観を持っています。後者は白または異なる色のいずれかです。それらの幅は1〜3cmの範囲です。

多花豆 （コクシネウス博士）。ヨーロッパでは、この植物は、光沢のある赤い花と明るく大きな種子の存在により、観賞植物として知られています。この種の豆の若くて柔らかい豆は野菜として消費されることがあります。

テパリ豆 または ヒイラギ （アクティジブリウス博士）。このタイプは種子が最も小さく（長さ約8 mm）、乾燥に強いことで有名です。上記の他の種類の豆とは異なり、種子には大量のタンパク質が含まれていることが特徴です。

一番有名な アジア人 種類 - 緑豆 (Phaseolus radiatus) および ウルド （マンゴ博士）。豆は濃い、黄色がかった、または緑色で、斑点があまりなく、角張った丸い形、長さ - 4〜5 mmです。たんぱく質が約24％含まれています。

豆の種類にもいろいろあります あずき。後者の種子はウルドや緑豆よりわずかに大きく、さまざまな色が特徴です。