カトラン - 東にルーツを持つ植物
カトランは我が国ではまだほとんど知られていない植物です。例外は、野生で発生する南部地域です。 カトラン アブラナ科に属し、キャベツの遠い親戚です。これは多年草で、最も寒い地域では上部が毎年新しく成長します。
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植物の説明と用途
植物の地上部分は濃い緑色の葉のロゼット状で、夏にはその上に高さ80 cmまでの花柄が現れ、小さな白い花をたくさん付けます。開花は最大3週間続きます。カトランの根は西洋わさびの根に似ていますが、枝分かれが少ないため、敷地内で雑草になることはありません。
成熟した根は暗褐色です。果肉は白いです。ロシアでは自然な形でクリミアとコーカサスで見られます。これらの地域では前世紀半ばごろから栽培が始まりました。この植物には多くの種がありますが、文化的利用に適しているのは次の 4 種だけです。
- オリエンタル
- 小枝のような
- 航海用
- 草原 (タタール語)
で 成長している 最大の収量を得るために、小枝のようなタイプは実際には使用されず、他の3つのタイプに取って代わられます。
カトランの応用
この植物の別の名前-東洋またはタタールワサビ-はそれ自体を物語っています。自然のままのものが一般的な地域では、古くからさまざまな料理の調味料として使用されてきました。中央ロシアにこの植物が伝わったのは比較的最近で、熱心な庭師たちが自分たちの敷地に新しい未知の植物を探し続けることに感謝しています。
そして、レビューから判断すると、カトランは主な競争相手であるホースラディッシュを追い出す可能性が十分にあります。なぜなら、攻撃的な西洋わさびとは異なり、それはその領域を詰まらせることはなく、コンパクトな茂みに成長するからです。同じ注意を払えば、より高い収量も得られます。さらに、カトランの葉はアスパラガスの代わりにさまざまなサラダに使用できます。
この植物は、食用に利用されるだけでなく、造園設計者からも注目を集めています。生後2年目から、毎年小さな白い花を雲全体に咲かせ、その花がコンパクトな緑の葉と組み合わさって、とても魅力的に見えます。そして、それらは花壇の庭壇の原住民を使用したり、装飾的なものを配置したりするファッショナブルな傾向に対応しています。 菜園.
カトランの再現
カトランは種子と栄養繁殖という 2 つの方法で繁殖します。種子の繁殖方法はより労働集約的ですが、私たちの地域では植物が希少であるため、現在ではこの方法がより頻繁に使用されています。種子は販売されているか、成体植物から採取できます。発芽の前提条件は層化です。
そのため、冬の前の10月頃に地植えします。春に庭のカトランの植栽を失わないように、箱に種を植えて、地面と同じ高さに掘ることができます春に種を植えることもできますが、その後、人工的に層別する必要があります。
これを行うには、浸した種子を湿った砂に播種し、温度を約0度に保ちながら冷蔵庫に約3か月間置きます。
この後 種子 カトランの発芽は不均一で、発芽にはかなりの時間がかかるため、急ぐ必要はありません。発芽したら、一度に1つずつ植えます。本葉が4～5枚になったら地植えにするのがおすすめです。
植物は翌年収穫できます。栄養繁殖法は、西洋わさびの繁殖と同じように、根の挿し木を植えることを含みます。このような挿し木は春に行うのが最善です。
根茎の切断片はすぐに恒久的な場所に植えられます。それらの世話には、適時の緩みと水やりが含まれます。この繁殖方法では、翌年に収穫することもでき、茂みは種子繁殖よりもさらに強力に成長します。
生育条件
カトランはかなり気取らない植物です。耐寒性が高いため、最北の地域を除くほぼすべての地域で避難所なしで栽培できます。非常に湿地のあるものを除いて、どんな土壌もカトランに適しています。しかし、この植物を明るい場所で育てることで、より良い結果が得られます 土壌.
カトランを植えるのに最適な前身は、ジャガイモ、トマト、ナスなどのナス科の植物です。この植物は1つの場所で5年間栽培でき、その後茂みは別の場所に移されます。または、新しいものを育てる方が望ましいです。
複数のカトラン植物を植える場合は、成体植物が食物をめぐって競合しないように、茂みの間に60〜70 cmの距離を維持する必要があります。この植物は日陰に弱いので、日当たりの良い場所で育てる必要があります。
カトランのケアと準備
カトランの世話は次の作業で構成されます。
- 除草
- 緩める
- 水やり
- 害虫駆除
草取りとほぐし。若い植栽や苗木には特にこれが必要です。成熟した植物は自力で雑草とうまく戦うことができますが、特に重くて粘土質の土壌に植栽されている場合は、土壌をほぐすことを無視しない方が良いです。
水やり。定期的な水やりは若い植物にのみ行われます。成体植物は干ばつに容易に耐えますが、商業的な品質にはまったく影響しません。害虫駆除。カトランの主な害虫はアブラナ科のノミハムシです。キャベツのこの害虫を防除するために使用されるのと同様の防除措置が使用されます。
原則として、根は2年目および3年目の茂みから収穫されますが、一年生のものを使用することもできます。若い根は保存状態が非常に悪く、すぐに枯れてしまうことに注意してください。大人の茂みからの根は、地下室の砂の入った箱に春まで保管できます。冷蔵庫の野菜室でも保存可能です。
カトランは、その気取らない性格により、私たちの地域の列で強力な地位を占めるあらゆるチャンスを持っています。に比べて商業的品質が高い くそ 彼はこれを簡単に行うことができます。
カトランの成長に関するビデオ:
