コリアンダー：薬効、その利点と害

コリアンダー
体調が悪くなっても、急いで薬局に行くべきではありません。一般的な野生植物や栽培植物は、病気に対処するのに役立ちます。場合によっては、ハーブの助けを借りて、病気の経過を緩和するだけでなく、特定の病気を治すこともできます。さらに、いくつかの植物を食事に取り入れることも良い予防になります。これはコリアンダーにも完全に当てはまりますが、 薬効 そしてその利点はかなり前から知られていました。
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コリアンダー、植物の説明

多くの人が有名な映画「キン・ザ・ザ」を観ましたが、その映画のタイトルには香りのよい緑色のハーブであるコリアンダーの名前が使われていました。この植物はコリアンダーと呼ばれ、食べられるその種子もコリアンダーと呼ばれていることがわかりました。しかし、コリアンダーグリーンはコリアンダーとして知られています。野菜コリアンダーまたは種子コリアンダーは、セリ科コリアンダー属の植物です。一年草の草本植物であるコリアンダー・サティバムは、園芸作物としてどこにでも見られます。この植物の根は紡錘形の直根です。地上部分は、裸の真っ直ぐまたはわずかに湾曲した茎と交互に配置された葉で表されます。葉は次の 3 つのタイプに分類できます。
  • 根元ロゼットの葉、長い葉柄
  • 茎の下部の葉、短い葉柄
  • 茎の上部の葉、なし 葉柄、座りがちな
  • 下の方の葉はすぐに枯れてしまう傾向があります
花は複雑な傘の中に集められます。中央の傘から開花が始まります。さらに、すべての新芽に1段の傘が同時に咲きます。花は白、クリーム色、または淡いピンク色であることがほとんどです。紫色の花を咲かせる標本もあります。植物は果物を生産します - 丸い2つの種子。開花は同時ではないので、果実は同時に熟しません。また、果実は脱落しやすいです。
コリアンダーの葉
コリアンダーの収穫はかなり前から始まります。果実の熟度が40〜50％に達すると刈り始めますが、まだ乾燥していない茎にしっかりと付いています。植物は最大5日間刈り取られたままになります。この時期、実が熟してきます。工業栽培では、熟したコリアンダーは特別なコンバインを使用して脱穀されます。種子は乾燥させて密閉容器に保管します。また、コリアンダーの種や緑の香りと味は曖昧ですが、この植物は料理に非常に人気があります。その化学組成により、多くの薬効と有益な特性があります。

コリアンダー、薬効成分

コリアンダーの緑色の部分と果実の薬効は、その化学組成によるものです。
コリアンダーまたはコリアンダーグリーンには主にビタミンが豊富に含まれています。
  1. A、B1、B2、C。エッセンシャルオイル、砂糖、その他の有用な物質が含まれています。
  2. 組み合わせ ビタミンA コリアンダーに含まれるCとルチンには毛細血管を強化する働きがあります。
  3. コリアンダーシードの化学組成ははるかに豊富です。
コリアンダーシードに含まれる脂肪油の含有量は20％に達します。これらには脂肪酸が含まれます。
  • イソオレイン酸、52%
  • オレイン酸、29%
  • リノール酸、14%
  • パルミチン酸、3%
  • ステアリン酸、1.5%
  • マリスティン、最大0.5%
重要な化学物質はリナロールとゲラニオールです。これらはエッセンシャルオイルの一部です。種子にも存在します。
  • コリアンロール（ステロイド）
  • サハラ
  • ビタミン
  • 有機酸
  • ステロール
  • ペクチン
  • アルカロイド
コリアンダーにはセレン、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。薬効成分 種子 コリアンダーは主に胃腸管の治療に使用されます。注入と煎じ薬は、重度の感染症の後に胃と腸の機能を回復するのに適しています。ガスが過剰に発生する場合は、ディルシードを単独で使用するか、ディルシードと一緒に使用してください。コリアンダーは胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の治療にも役立ちます。有害な細菌の数を減らし、痛みを和らげます。
殺菌特性は気道の炎症性疾患の治療に使用されます。
コリアンダーは製薬業界で白内障、緑内障、結膜炎の治療用製品の製造に使用されています。緑色の部分と種子は両方とも、男性の能力をサポートする手段として使用され、インポテンツを防ぐために使用されます。コリアンダーの有益な特性は、料理、化粧品、香水で需要があります。

コリアンダーの利点と害

コリアンダーの果実

料理におけるコリアンダー

利点 コリアンダーは料理に広く使われています。野菜を食べると消化が促進され、食事時の重たさの感覚が軽減されます。生の野菜のみを使用し、加熱処理は行っておりません。料理に添えるだけでなく、そのままでもお召し上がりいただけます。コリアンダーシードは、丸ごと粉砕したものでも料理に広く使用されています。食物にビタミンやミネラルを豊富に加えるだけでなく、胃液や胆汁の分泌も刺激します。これらすべてが、特に重い肉製品を食べるときに消化を促進します。
コリアンダーシードは過度のアルコール摂取後に症状を緩和することが観察されています。パーティーの後に数個噛んで食べると、アルコールの匂いが消えるだけでなく、朝になったら頭痛などの悪影響もなくなります。体にプラスの効果をもたらすには、1日あたり1〜4グラムのコリアンダーを摂取するだけで十分であることを覚えておくことが重要です。食品中のコリアンダーを過剰に摂取すると、神経系の機能障害、興奮性の増加、睡眠障害を引き起こす可能性があります。

美容、香水、アロマテラピーにおけるコリアンダー

コリアンダーの有益な特性は、顔、手、デコルテの皮膚用のさまざまなローション、クリームの製造に使用されています。家庭用化粧品では、にきび、目の周りの腫れ、皮膚の剥離の治療における煎じ薬やマスクに使用されます。コリアンダーは頭皮の皮脂腺の機能を正常化します。
コリアンダー煎じ薬で髪をすすぐと、髪の状態と外観が大幅に改善されます。香水、香料、消臭剤の製造においても、 油 コリアンダーコリアンダーの香りを吸入すると、片頭痛、発作、心臓のリズム障害を取り除くのに役立ちます。さらに、コリアンダーは日常生活で使用すべき優れた回復薬および予防薬です。
コリアンダーの有益な特性に関するビデオ:
コリアンダーの葉コリアンダーの果実