金豆：説明、栽培、病気

豆は最も古い作物の 1 つであり、世界中に分布しています。私たちの地域では、色とりどりのインゲン豆、普通豆、リマ豆が最もよく栽培されています。最も一般的なのは普通のもので、野菜品種（粗い繊維やパーチメント層を持たない）、半野菜品種（粗い繊維を含む）、皮をむいた品種（肉質ではなく、繊維含有量が高く硬い）に分けられます。 。

コンテンツ：

1. 金色の豆

2. 成長する

3. 金豆の病気

金色の豆

ゴールデン 豆 インド原産の豆類作物である緑豆や緑豆は、実際には緑色です。インドでは、多くの伝統的な料理がそれから作られ、詰め物として使用されるパスタやデザートさえも作られています。

しかし、金時豆はインドだけでなく、アジア、韓国、日本でも人気があり、発芽して殻をむいて丸ごと食べられます。緑豆からは専用の麺やゲル化成分も製造されています。瞑想や知的活動を促進する軽い食べ物と考えられています。ここではそれほど人気が​​ありませんが、食事の栄養にとってこれ以上のものはないため、注目に値します。

緑豆には、ビタミン、食物繊維、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムなどのさまざまなミネラルが豊富に含まれています。また、神経系や免疫系にとって非常に貴重なビタミンB6やカロテンも含まれています。豆は適切に加工すると非常に栄養価が高く、美味しくなります; デンプン 50%、タンパク質 28%、脂肪 4% で構成されています。インゲンは栄養価が高く家畜によく受け入れられ、乳量の増加に役立つため、家畜に与えられることがよくあります。

その後の播種や加工に備えて、生豆をニンニクや乾燥ミントと混ぜて、原材料を病気や有害な生物から守るため、十分に乾燥した寒い場所で保管することをお勧めします。

成長する

キンインゲン豆は高い植物で、つる性もあり、空中部分が垂れ下がっているため、サポートが必要です。熱を好む植物であるため、北部地域での栽培が難しいことを考慮する必要があります。

金インゲン豆の栄養期間は80日から110日なので、地面が暖かくなり次第（少なくとも12度になるはずです）庭に播種する必要があり、危険がないことは明らかです土についた霜のこと。秋に緑豆を植える場所に有機物を追加することをお勧めします;この場合、作物に肥料を与える必要はありません。豆にはカリウムやその他の肥料が必要です。緑豆は定期的に水をやる必要がありますが、乾燥には耐えられないので、めったに水を与えないよりも水分を多めに与えた方が良いです。

この文化は、以前にトマト、根菜、ジャガイモが栽培されていた場所でよく育ちます。マメ科植物が以前に生えていた場所には播種しないでください。一般的な微生物やマメ科害虫が土壌に残っている可能性があります。

閉じる 種子 少なくとも4センチメートルの深さまで、豆の間は約20センチメートル、列の間は約40センチメートルの距離を保つ必要があります。播種前に種子を10時間浸し、発芽のために湿らせたワイプに入れるか、大量の種子を播種する予定がある場合は湿った袋に入れることをお勧めします。塊茎細菌を含む製品や、モリブデンとホウ素を含む微細肥料を浸漬水に追加することも価値があります。

土壌の温度が適切で、十分な水分があれば、数日以内に孵化した芽が地表に現れます。地面に土のクラストが形成されないことを確認する必要があります;それを緩めて取り除く必要があります;苗の大量出現から1か月後、列間栽培を行う必要があります。

常に植物をほぐし、山を築き、雑草を取り除く必要があります。豆の成熟は時間の経過とともに伸びるため、後者は収穫に特に重要です。他のものは残して、すでに熟したさやを適切な時期に収集する必要があります。そして雑草の緑の中ではこれを行うのは難しいでしょう。雑草との戦いを楽にするために、秋には除草剤を散布し、春には防草剤を土壌に散布するとよいでしょう。豆が発芽すると、毒はもう使用できなくなります。 。

金豆の病気

緑豆は特に影響を受けにくいと言えます。 病気ただし、炭疽病に遭遇する可能性があります。炭疽病は、植え付けが密で湿度が高い場合に特に容易に広がります。

炭疽病は不完全な真菌によって引き起こされる病気です。病気の植物は潰瘍や黒い斑点で覆われ、病気が進行するにつれてそれらは融合し、葉は茶色に変わり、丸まり、乾燥して落ちます。炭疽病は豆の地上部分全体に影響を及ぼし、豆が腐り始めます。それは土壌、汚染された種子、植物の破片を介して伝染し、特に適度な温度と高湿度では「猛烈」です。

戦いは、収穫後のすべての植物の残留物を燃やすことによって破壊すること、感染した植物全体を部分的に切り取るか除去すること、そして1パーセントのボルドー混合物または「チャンピオン」を植栽に噴霧することによって終わります。病気の初期段階で散布が行われれば、すべての作物への大規模な被害は容易に回避できますが、さもなければ炭疽病はすぐにすべての植物を覆い、収量が大幅に減少します。