冬のピクルスに最適なキュウリの品種

ガーデニングシーズンが始まるずっと前から、私たちは皆、新しい収穫を楽しみにしています。ほとんどの夏の住民は、植える前でさえ、冬に何を準備するかを考えています。しかし、どんなに準備をしても、キュウリの塩漬けやピクルスを拒否する主婦はほとんどいません。

コンテンツ：

• ピクルスに最適なキュウリの品種を選択するにはどうすればよいですか?
• キュウリのピクルス間の外観上の違い
• ピクルスに最適なキュウリの品種
• ピクルス用キュウリの古典的な品種
• ピクルス用の現代品種キュウリ

しかし、この取り組みが成功を収めるためには、すべてを遵守するだけでは十分ではありません。 缶詰のルール そしてレシピに正確に従ってください。ほとんどの場合、品質はピクルス用に正しく選択された種類のキュウリに依存します。同意します。努力が無駄になり、終わった仕事を楽しむ時期が来たのに、すべてが卑劣な「逆」であることが判明するのは残念です。予想通り、カリカリでスパイシーなおいしいキュウリではなく、まったく逆の結果が得られました。ピクルスに適したキュウリの品種を選択するにはどうすればよいですか?

ピクルスに最適なキュウリの品種を選択するにはどうすればよいですか?

従来、キュウリのすべての品種は次のように分類されます。 サラダ、ピクルス、ユニバーサル。ピクルス用のキュウリが確実に収穫できる種子材料をあなたに分けてくれるのは良いことです。選択しなければならない場合は、種子を選択するときに注意してください。

キュウリのピクルス間の外観上の違い

キュウリのピクルス品種とサラダ品種は、見た目からも簡単に区別できますが、ピクルス品種が最も塊状になっています。とげにも注意を払う必要があります。白いとげのあるものは茂みで長い間黄色にならず、皮膚が厚く、塩水を透過しません。つまり、これらの品種のキュウリはピクルスには適していませんが、黒いトゲのあるキュウリはまさにピクルスです。

果実に形成される棘は、植物内の水分の蒸発を調節します。棘は色素によって黒ずみますが、色素が蓄積すると黒くなり、蒸発が止まり、その後、棘がもろくなります。

キュウリの品質は果肉の密度にも依存し、ピクルスにしたキュウリの果肉はより密度が高くなります。酸洗い用の大きな結節品種では、表面につながる横維管束が非常に発達しており、キュウリの果肉がサクサクになります。

植えるキュウリの種を選ぶ、パッケージの美しい写真だけに注目してはいけません。説明を読むと、多くの有益な情報が含まれており、最も重要なことに、キュウリの目的が示されています。

ピクルスに最適なキュウリの品種

ピクルスに最適なキュウリの品種は、黒い棘のある短く塊状の果実を持つ品種です。キュウリの最も生産性の高い品種として長年知られているのは、「ネジンスキー」と「ムロムスキー」です。これらの品種のキュウリは缶詰に最適です。中型の果物は緻密で弾力のある果肉と薄い皮を持っています。

ネジン王朝に属する次の種類のキュウリのピクルスも、その実力を十分に証明しています。

• "時代"
• 「ノソフスキー」
• 「ネジンカ」
• "ステージ"

どれも優れたピクルス特性を持っており、キュウリは美味しくシャキシャキと仕上がります。雑種とは異なり、それらはすべて良質な種子材料を生産します。

ピクルス用キュウリの古典的な品種

• 「アルタイ」
• 「海岸」
• 「ヴォロネジ」
• 「マグニフィセントF」
• 「ヴィャズニコフスキー」

唯一の欠点は、果実がすぐに黄色くなることです。しかし、タイムリーな収穫は庭師をこれらの問題から救います。さらに、キュウリを毎日収穫することによって、新しい卵巣の形成と茂みの活発な成長が刺激されることは誰にも秘密ではありません。

ピクルス用の現代品種キュウリ

今日はキュウリの種がたくさんあると言っても過言ではありません。経験豊富な庭師でさえ、私たちに与えられる豊かさに盲目になってしまいます。野菜作りが初めての人たちについては何が言えるでしょうか。雑種品種に対する園芸家の懸念は完全に間違いです。ほとんどすべての現代の品種と雑種は、病気に対する耐性が向上し、不十分な水やりに耐え、高い味を持っています。

キュウリの現代品種 酸洗い用:

• 「ハバル」
• 「F1のピクルス」
• 「ナイチンゲールF1」
• 「セムクロスF1」
• 「ジプシーF1」
• 「樽漬けF1」
• 「ママの好きなF1」
• 「リリパットF1」、「ハーマン」
• 「面白い子たち」
• 「パリのガーキン」
• 「勇気F1」など。

それらはすべて高い塩味特性を持っています。

小さくてサクサクしたキュウリがお好みなら。その場合、最良の選択は種子「Liliput」と「Parisian gherkin」です。これらを使用すると、優れた結果を簡単に達成できます。収量が非常に高く、味が良く、酸洗い性が高いのが特徴です。 「樽漬けF1」品種の塩漬けには防腐剤を使用する必要がありません。たとえ大きくても規格外の果物でも、素晴らしい結果が得られるでしょう。

この短いレビューですべての品種について話すのは困難ですが、他にもたくさんの品種があります。それらはすべて長所と短所があり、熟す時期やその他の特徴が異なります。この資料がお役に立てば幸いです。そして私たちも皆さんの豊作をお祈りしています！