豆は私たちの体にどのような効果をもたらすのでしょうか？

豆は 7,000 年以上にわたって地球上で栽培されてきました。これは最も人気のあるマメ科植物であり、人間の食事において重要な役割を果たしています。古代ローマの貴族の女性は化粧目的でそれを使用していましたが、私たちの国では最初は観賞用の植物として使用され、時間が経って初めて料理に使用されるようになりました。今日、専門家はそれを10の最も価値のある食品の1つとして分類しています。豆のメリットとその特徴についてご紹介します。

豆がタンパク質であることは誰もが知っています。これは、かつて肉料理を食べることを拒否した人にとっては特に必要です。さらに、炭水化物、アミノ酸、カロテン、体に不可欠なビタミンやミネラルのほとんどが含まれています。

貴重な成分のおかげで、豆は血糖値を下げます。また、心血管系にも有益な効果があり、アテローム性動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。このマメ科植物は利尿作用と鎮静作用があり、さまざまな食事、歯石の予防、腎臓結石の溶解、傷の治癒に使用されます。豆は泌尿生殖器系も治療し、効力をわずかに高めます。

この製品の紛れもない利点は、缶詰中にその特性が実質的に失われないという事実です。しかし、豆は有毒なので生で食べることはできません。

結果として、多少の副作用（鼓腸など）はあっても、このマメ科植物は私たちの食事に含まれるべきであると言いたいのです。豆を完全にやめるということは、美味しくて健康的なものを食べる機会を奪うことを意味します。