一般的なメギ：有益な特性、栽培、手入れ

一般的なメギは、長い間料理や民間療法に使用されてきました。酸っぱい果実はソースに加えられ、デザートやワインの製造に使用されます。植物のすべての部分は、民間療法で使用される薬の調製物、煎じ薬、煎じ薬の調製に使用されます。

コンテンツ：

• 生物学的特徴
• 化学成分とカロリー量
• 料理に使う
• 治癒特性
• 農業技術

生物学的特徴

メギはとげのある落葉低木です。強く枝分かれする能力があり、高さが数メートルを超えることはほとんどありません。細い枝は最初は黄色がかった樹皮を持っていますが、年数が経つと灰色に変わります。長方形の葉の縁にはとげのある繊毛があります。 5～6月に開花し、強い香りを伴います。淡黄色の花が垂れ下がった房に15〜20個集まります。果実の成熟は7月から10月まで続きます。鮮やかな赤色、酸味、ジューシーな果肉と数個の種子が特徴です。果物の重さは通常4グラムを超えません。

野生のメギは、ロシアとウクライナの森林草原地帯、クリミア半島とコーカサス地方のいたるところで見られます。明るく乾燥した林縁、芝生、山の斜面、川の小石などに生育します。穀物畑の近くでは寄生虫が発生し、穀物にさびが発生するため、容赦なく破壊されます。この低木は、薬用原料や果実を得るために、生け垣を作ったり、装飾目的で栽培されています。優れた蜂蜜植物です。

化学成分とカロリー量

一般的なメギには、ベルベリン、コロンバミン、パルミチン、イアトロリシンなど、10 種類以上のアルカロイドが含まれています。この植物の14%以上はフルーツ酸で構成されており、その中でリンゴ酸が優勢です。他の酸の中でも特に注意すべき点は次のとおりです。

• ワイン;
• アンバー;
• フマル酸;
• コーヒー;
• キナ。
• クロロゲン性（脂肪を燃焼する能力があります）。

メギ果実には、アスコルビン酸、糖、レチノール、フェノール化合物、ペクチン、タンニンも大量に含まれています。それらに含まれる微量元素のうち、心血管系の正常な機能に必要なカリウムとマグネシウム、カルシウム、マンガン、鉄、ケイ素に注目する価値があります。

メギの果実のカロリー含有量は、製品 100 グラムあたり約 30 kcal で、脂肪もタンパク質も含まないため、純粋な炭水化物です。私たちの多くは、メギという言葉から、ベリーではなく、同じ名前のキャンディーを連想します。そのため、メギには砂糖が多すぎるため、カロリー含有量が約 10 倍高いことを知っておくと役立ちます。

料理に使う

熟した新鮮な乾燥メギは、バーベキュー用のミートソース、ピラフ、マリネードに加えるのに最適です。植物の若い葉は、春先に特に重要なビタミンCの供給源であるため、スイバの代わりに使用することができます。彼らはおいしい緑のキャベツのスープと素晴らしいサラダを作ります。メギジュースはレモン汁の代替品として適しています。ベリーは素晴らしいジャム、おいしいゼリー、そして酸っぱいマーマレードを作ります。メギから作られたチンキ剤、リキュール、ワインは独特の味があり、クワスは喉の渇きを完全に癒します。

治癒特性

植物のすべての部分が薬用原料として収穫されます。未熟な果実や根に含まれるアルカロイドのベルベリンには胆汁分泌促進作用があり、肝臓や胆嚢の病気に効果があります。血圧を下げ、心臓の活動を遅くするために使用されます。葉のチンキ剤は子宮の収縮と血管の圧迫を引き起こし、子宮の出血を止めるのに役立ちます。

根と樹皮の煎じ薬には抗菌、鎮痛、解熱、抗炎症作用があります。風邪や気道の感染症の治療に使用されます。植物のすべての部分に傷を治す効果があります。ホメオパシーでは、腎臓と尿路、消化性潰瘍、下痢、痔の治療にメギを推奨しています。抗腫瘍薬および抗結核薬は、この低木のさまざまな部分に基づいて調製されます。

農業技術

一般的なメギはかなり気取らない植物です。部分的な日陰や日陰でも生育できますが、日当たりの良い場所でのみ安定して高い収量の果実を生産します。それは種子から育てることができ、冬の前に土に直接播種するか、箱に播種し、春まで涼しい場所に保管します。挿し木、茂みの分割、または層状の注入も許可されています。植えるときは、有機肥料を土壌に加える必要があります。すべての低木と同様に、メギは土壌を大幅に枯渇させるため、毎年春には土壌を緩めた後、堆肥または肥料を与え、秋には過リン酸塩を与える必要があります。生垣を作成するには、果実を熟成させるために、互いに0.4 mの距離に茂みを植える必要があります-1.5〜2 m。

植物は適度な水やり（約1週間に1回）を必要とし、水浸しを許容しません。春と秋には、茂みの肥厚を避けるために剪定を行う必要があり、古い枝や未発達の枝は取り除かれます。成長期全体を通じて、茂みの近くの土壌を除草してほぐす必要があります。冬には、生後数年は、植物が凍らないように、乾燥した葉またはトウヒの枝で植物を覆うことをお勧めします。