白いニンジン：説明、品種、栽培、利点

現代のニンジンは、甘くて食用となる根を持つ野菜植物で、ペルーなど一部の国では果物とみなされています。今日のセレクションでは、さまざまな種類のニンジンをテーブルに提供しています。その中で白はもはや珍しいものではありません。 にんじん.

コンテンツ：

• 品種の説明
• 白いにんじんの特徴
• 白いニンジンの育て方
• ニンジンの有用な特性

品種の説明

ニンジンの栽培品種はすべて亜種ニンジンに属します。セリ科ニンジン属に属する野生ニンジン種から選抜により品種改良されました。この植物は 4,000 年以上前から知られていますが、最初はスパイシーな種子とハーブを目的として栽培されました。茎の上部には枝が生えています。その高さは25から100 cmまで変化し、植物は隔年で、花は傘の花序に集められ、2年目に現れます。開花時期は6月～7月です。

野生のニンジンの根菜には、甘味やジューシーなシャキシャキした食感はありません。苦くて、ザラザラしていて、乾燥しています。色は白、白灰色、またはクリーム色です。 16世紀までは、白または淡いクリーム色のニンジンのみが食用に使用されていたと言わざるを得ません。これはまさに、古代および中世のギリシャとローマの住民が食べていた種類のニンジンです。

これらの国々ではパキスタンとアフガニスタンから出現し、陸生部分を消費するために広く栽培されたり、自生したりしていました。オレンジ色の品種の出現は自然の突然変異に関連しています。そして歴史家によれば、オランダの飼育者の愛国的な感情もあったそうです。 17世紀初頭、オレンジ にんじんこれは、オランダの支配王朝の紋章の色に対応しており、住民の統治者である革命家のオレンジ公ウィリアムへの献身と関連しています。

白いにんじんの特徴

長い間、白い品種のニンジンは野生の祖先と同様にわずかな苦味を保持していました。それらは主に飼料根菜として使用されていました。その後、苦味のない品種や雑種が得られました。良質な白いニンジンは根が滑らかでジューシーです。葉は葉柄があり、強く裂けており、羽状です。白い色は、色素物質の含有量が少ないか、まったく含まれていないためです。

白いニンジンのテーブルハイブリッドであるウェイトサテン（ホワイトサテン）は、味が最高であると考えられています。ハイブリッドの根菜類は滑らかで、軽くクリーミーでジューシーな果肉と苦味のない心地良い味を持っています。形は円筒形で、先端は細く尖っています。平均体長は25～30cm、体重は約100g、発芽から収穫までの生育期間は100日です。

別の品種であるルナーワイト（ルナーホワイト）も非常に優れており、根菜は中程度の大きさで細く、長さは最大20 cmで、柔らかさ、ジューシーさ、甘味が特徴です。ハイブリッドF1「ホワイトシュガー」は、長さ約20cmの真っ白なジューシーな根菜で、苦味がまったくなく、軽くて目立たず、ほんのり甘い味です。

彼らは白いのに 品種 有益な色素は含まれていませんが、味は素晴らしく、オレンジや赤の植物色素に対してアレルギー反応を起こしやすい人々の食事には欠かせません。白いにんじんは皮が薄くてデリケートなのも特徴です。若いニンジンは洗いやすいです。

白いニンジンの育て方

場所の選択と土壌の準備

ニンジンは、軽くて水が豊富で通気性のある土壌でよく育ち、弱酸性または中性の反応を示します。この前に、選択した場所で次のものを成長させることをお勧めします。

• キャベツ
• タマネギ
• トマト
• キュウリ

ニンジンにとって最悪の前身はパセリとディルです。ベッドはシャベルの深さまで掘られ、1平方メートルあたり5 kgの量のよく腐った肥料の適用が義務付けられています。 m. 窒素、カリウム、リンを 30 ～ 40 g 添加することもできます。 肥料.

ニンジンの種まき

冬貯蔵の場合、ニンジンは4月から5月に播種され、夏用のニンジンは10月末に播種されます。庭壇に深さ約20mmの畝を作ります。溝の間の距離は30 cmで、種子を均一に分布させるために、砂と混ぜることができます。

ニンジンの適切な植え付けに関するビデオ:

砂1杯に対して小さじ1杯の種子で十分です。春に種を蒔くと、ニンジンは 18 ～ 20 日で発芽しますが、発芽が遅い作物です。種を1日水に浸しておくと発芽が早くなります。

お手入れ

硬い地殻が形成されないように、種子が発芽する前にベッドに水を与えない方が良いです。白いニンジンの世話の特別な特徴は、二重間伐だけでなく、植栽の定期的​​な丘陵化でもあります。 2回目の間伐後、株間は約5cm残しておく必要があり、適時に丘陵を行うと、根作物の上部に緑色が現れるのを防ぎます。白く成長するときのその他の特徴 人参 いいえ。

ニンジンの有用な特性

白いニンジンのヘタの利点は、ビタミンCが豊富に含まれていることです。ヘタのクロロフィルは血液を浄化します。カリウムとビタミンKの含有量は、心臓の機能、血管と血液の状態に影響を与えます。ビタミンKは血液凝固を調節し、出血を助けます。上からのお茶はむくみを和らげ、軽い利尿効果があります。

白い根菜にはビタミンAやベータカロチンがほとんど含まれていません。これは一方では欠点であり、他方では利点でもあります。白いニンジンは、アレルギー患者の食事に含めることができます。ビタミンE、K、H、グループBが豊富に含まれているため、白いニンジンは人間の栄養にとって不可欠です。カリウム、亜鉛、マグネシウム、リン、セレンの塩は代謝プロセスを調節し、

低カロリーで食物繊維が豊富な白いニンジンは、あらゆる食事に欠かせません。白いニンジンは胃腸管の機能を調節します。茹でると肝臓や腎臓の働きに効果があります。適度に摂取すれば、ニンジンや白い根菜には事実上禁忌はありません。白いニンジン、 播種された たとえ好奇心のためであっても、庭師にとってはこの作物の品揃えへの楽しい追加となる可能性があります。