私たちの緯度ではどのような種類の唐辛子が需要があるのでしょうか?

ピーマンは、野菜ピーマンと辛味ピーマンの 2 つのカテゴリに分類されます。最初のものは、サラダ、最初と二番目のコースを準備するときに最もよく使用され、新鮮な香りで料理を完璧に引き立てます。 2番目のタイプ コショウ、スパイスとして使用されます。唐辛子はスパイシーで微妙な火のような味がします。ボルシチ、スープ、さまざまなローストの味付けに使用されます。

コンテンツ：

• 唐辛子の由来
• 唐辛子の主な品種。家庭で育てるにはどれが良いでしょうか？
• 自宅で唐辛子を栽培するための理想的な条件を作り出すにはどうすればよいですか？

唐辛子の由来

中南米は唐辛子の故郷と考えられています。遠い昔、胡椒は欠かせない調味料でした。私たちの塩のようなもの。トウガラシがロシアに伝わったのは 17 世紀末で、当初はその果実が薬用植物として使われていましたが、料理に使えることが判明したのは少し後になってからです。

現在、唐辛子は空き地だけでなく、屋外でも栽培されています。 自宅で。さらに、実を結ぶ植物の茂みは素晴らしい収穫をもたらすだけでなく、家に特別な「生きた」インテリアを作り出します。

トウガラシは、熱帯や亜熱帯から私たちの緯度にやって来たゲストです。したがって、植物には暖かさ、十分な湿気、そして「適切な」照明が必要です。種子は6月上旬には空き地に植えることができますが、冬でも自宅でピーマンを植え始めることができます。主なことは、適切な条件を作り出すことです。

野菜のピーマンとは異なり、唐辛子は完全に熟してから収穫する必要があります。果実が完熟しているため、カプサイシンを最大限に摂取できます。コショウの辛味と辛味の原因となるのはカプサイシンです。

興味深い事実：

1. カプサイシンはアルカロイドの一種で、体内の血液循環を改善する働きがあります。
2. 唐辛子のさやには、1日分のビタミンAとビタミンCが含まれています。
3. 唐辛子には、喜びホルモンの生成に関与するアルカロイドが豊富に含まれています。
4. スパイシーな野菜を食べると、寒い季節に体が早く温まります。
5. 唐辛子は代謝を数倍高めるため、減量を促進します。
6. 唐辛子は、美容、薬学、料理、医学に使用されます。

それくらい彼は熱いです コショウ。大きな誤解は、アジア料理が世界で「最も辛い」料理であると考えられているという事実です。私たちの同胞はトウガラシを好んで使っています。結局のところ、それは調理済みの料理に格別な味を加えるだけでなく、外の天気が完全に良くないときに体を温めるのにも役立ちます。

唐辛子の主な品種。家庭で育てるにはどれが良いでしょうか？

トウガラシは手入れがそれほど難しくないため、経験の浅い「家庭菜園」でも安全にこの植物の栽培に取り組むことができます。植物の1つの茂みから、一年中収穫することができます。これを行うには、熟した果物を集めて乾燥させるだけです。

人気の唐辛子の品種

フレズノ・スプリーム。茂みは長さ80センチメートルまで成長します。コショウの果実は幅2センチメートル、長さ5センチメートルに達します。コショウの味はあまり辛くなく、辛さは中程度です。

スパイシーなチェリーキス。植物はかなり大きいので、標準的な5リットルポットでは栽培には適していません。植物の偉大さにもかかわらず、その果実は小さいです。味は明らかに辛味があります。ほとんどの場合、果物はスパイシーな料理を準備するときに使用され、調理の最後にさやは取り出されます。

アナハイム。茂みの長さは1メートルに達します。出来上がった果実もかなり大きくなりました。ほとんどの場合、半分に切って缶詰にして漬けます。カイエンペッパー。最も人気のあるものの1つ 品種 私たちの緯度では。茂みの長さは50〜70センチメートルに達し、果物は小さいです。ほとんどの場合、コショウの実は最初と2番目のコースの準備中に使用されます。辛さは中程度です。

ハンガリー産のワキシーイエローペッパー。茂みの長さは最大1メートルに達します。果物は特別な黄色をしています。辛さは中程度です。詰め物、漬物、缶詰に使用されます。

ピーターペッパーとかペニスとか。胡椒はその珍しい形からその名前が付けられました。果実は男性の生殖器に非常に似ているため、ほとんどの場合、観賞植物として栽培されます。茂みの長さは70〜90センチメートルに達します。

私たちの緯度での植栽に理想的な選択肢と考えられているのは、これらの品種の唐辛子です。唐辛子は、空き地でも窓辺でも栽培できます。しかし、どのようにして前向きな結果と豊かな収穫を達成するのでしょうか？これについては、記事の次のブロックで詳しく説明します。

自宅で唐辛子を栽培するための理想的な条件を作り出すにはどうすればよいですか？

辛いから コショウ - これは熱を好む植物なので、そのケアはこのニュアンスに基づいて行う必要があります。適切に世話をすれば、植物の果実は数か月後に楽しむことができます。窓辺で唐辛子を栽培するには何を覚えておく必要がありますか？

熱条件への準拠。コショウの理想的な温度は20〜25℃と考えられています。植物はドラフトや急激な温度変化を恐れていることにも注意してください。可能であれば、植物を窓の近くやラジエーターの近くに置かないでください。

水やり。冬には週に2回、夏には3回、水滴がトウガラシの果実に落ちないようにじょうろを使って植物に水をやるのが良いです。 。正しい土壌。ピーマンの栽培に最適な土壌は、弱酸性の土壌です。植える前に、過マンガン酸カリウムの注入で土壌を浸すことができます。

湿度。ピーマンは熱帯地方で育つため、特別な水分が必要です。理想的な湿度は50〜70％です。加湿器はありますか？素晴らしい。デバイスがない場合は、濡れたタオルをバッテリーに掛けることを忘れないでください。

乾いた枝を剪定し、適時に収穫します。植物を育てている間は、植物の世話をすることを忘れないでください。乾燥した小枝は、茂み全体と果実の両方の成長と発達を妨げる可能性があります。異なる品種の胡椒を並べて置かないでください。彼らはコートを変えることができます。

少なくとも時々コショウの木にビタミンやミネラルを与えることを忘れないでください。これを行うには、店で植物に適した製品を購入します。 「野菜作物用」のラベルを参照してください。でもやりすぎないでね 餌やり根腐れにならないように。

これらの推奨事項に従えば、窓辺でピーマンを簡単に栽培できます。料理にスパイシーな味を加えるだけでなく、家に居心地の良さと快適さをもたらします。それがこの唐辛子です。

今日、彼らは料理だけでなく幅広い分野で活躍しています。これらは美容、医学、薬学でよく使用されます。現代のデザイナーは、インテリアを計画するときに、部屋に特別な魅力を生み出すために植物を使用することがよくあります。

唐辛子の品種に関するビデオ: