モスクワ地方で栽培するのに最適なブドウ品種
ブドウ栽培の歴史は数千年前に遡ります。採集から定住農業への移行期に、古代の人々は、野生で育つ最良の形態を家の近くに植え始めました。 ブドウ。モスクワ地方でどのブドウ品種が最良と考えられるかを理解するには、この地域のブドウ栽培の歴史に目を向ける価値があります。
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モスクワ近郊のブドウ栽培の歴史、モスクワ地方に最適な品種
当初、ブドウはロシア州の南部と東部の地域で栽培されていました。非常に長い間、ブドウ栽培はコーカサスやクリミアからさらに北部地域に移ることはありませんでした。商人はブドウやワインを積み込んで運びました。
モスクワ地方におけるブドウ栽培の歴史は17世紀に始まりました。イワン雷帝の時代からロシア皇帝の領地であったイズマイロヴォには、アレクセイ・ミハイロヴィチ皇帝のもとにブドウ園が設立された。南部のブドウ品種は覆われた形で栽培されました。モデル農場が敷地内に設立されました。魚のいる池や温室、珍しい植物が植えられた庭園もありました。
ここにも養蜂場がありました。ブドウが伐採される原因となったのはミツバチでした。ミツバチはブドウ中毒になり、「間違った」蜂蜜を作ってしまいました。そのような蜂蜜を味わった人々は間違った行動をとり、常に適切とは限りませんでした。18世紀、モスクワ川のほとりで 葡萄 温室で育てられています。すべての品種はまだ南部から輸入されていました。
I.V. ミチュリンと彼の生徒たちは、より北部の地域で栽培できる品種の基礎を築きました。戦後、1948年にモスクワ近郊のクチノに新品種栽培の本拠地があった。全労連ブドウ栽培研究所モスクワ支部の職員らが新品種の開発に取り組んだ。ここで彼らは新しい品種を育種しただけでなく、モスクワ地域の条件でそれらを栽培するための農業技術も開発しました。
研究活動は 1969 年に中止されましたが、クチン品種は依然としてアマチュアのブドウ栽培で使用されています。これらは主に次の種類です。
- クチンスキーホワイト
- クチンスキーブラック
- クチンスキー種なし
今では30人ほど名前を挙げることができます 品種、モスクワ地域での栽培に適しています。これらは主に初期品種と極初期品種です。
モスクワ地方で実績のある食用ブドウ品種の特徴
ブドウ品種アレシェンキン
耐霜性ブドウの新しい品種やハイブリッド型が毎年登場しているにもかかわらず、アレシェンキン品種はアマチュア園芸分野で依然として需要があります。まず第一に、その果実と新芽は、ほぼどんな天候でも熟すことが保証されています。一年の中で最も不利な気象条件であっても、品種のこれらの指標は満足のいくものです。収穫は110～118日で熟し、モスクワ地方では8月中旬には収穫できる。
茂みは高くて強いです。この品種の新芽の熟成は良好です。作物の配給が必要だ。 1つの茂みから最大10kgのベリーを取り除くことができます。花は両性花です。房は美しく、大きく、重さは最大1.5 kgに達します。果実は円形ではなく楕円形で、色は琥珀がかった白です。
果実の重量は最大4.5 gで、糖分約20％と酸味約3〜5 g / lの組み合わせが成功しています。味は素晴らしく、ベリーは弾力があります。栽培すると、農業技術の違反に耐性があり、初心者のワイン生産者に最適です。
耐凍害性 ブドウの病気に対する耐性が低いことが欠点として挙げられます。
ブドウ品種 ムーロメッツ
ミチュリンセレクションのぶどう。親の品種はノーザン品種とポベダ品種です。極早生品種。ムーロメッツの近くの茂みは高いです。花は両性花です。クラスターは円錐形で、密で、大きいです。この品種の果実は濃い紫色で、ワックス状のコーティングで覆われています。糖度は約18％、酸度は4.4g/l。
種子 非常に小さく、多くの場合、ベリーの中に 1 ～ 2 個しかありません。乾燥に使用できます。この品種は耐霜性があり、-26℃までの霜に耐えることができ、カビに対する免疫があります。欠点としては、雨が多すぎると果実が割れたり、オイディウム病にかかりやすくなったりすることが挙げられます。
種なし品種クチンスキー
モスクワ地方の庭園のブドウ品種に関するビデオ:
ブドウは収穫が早いのが特徴です。 8月の最初の10日後に熟しますが、ブラシをすぐに取り外さなくても、品質を損なうことなく最大3週間ぶら下がっています。房の大きさは中程度、長さ15～20cm、重さ300～400g、果実は白色、楕円形です。皮膚は薄いです。糖度18％。酸 7 g/l まで。この品種は灰色の腐敗や果実のひび割れに耐性があります。欠点として、ブッシュあたり最大4 kgという適度な収量に注意することができます。
モスクワ地域の技術的ブドウ品種
基本的に、技術品種はブドウジュースやワインに加工することを目的としています。技術的な品種は優れた味を持ち、生の消費に非常に適している場合があります。
ブドウ品種クリスタル
非常に早熟な品種で、果実が熟すまでに 110 ～ 115 日かかります。ハンガリーの様々なセレクション。この品種の親はアムールブドウとハンガリーの品種ヴィラール・ブランとチャロッツィ・ラヨスでした。この品種の果実は非常に大きく、重さは最大2 gで、皮は薄く、果肉は非常に柔らかくてジューシーです。果実の形は丸い楕円形で、色は黄緑色、時には白色で、ワックス状のコーティングがあります。
ベリーは最大200 gの重さのかなり密な房に集められ、クリスタルベリーの糖度は18％に達し、酸度は6 g / l以下です。壁に守られて栽培されると、糖度は23%に達します。なお、糖度26%、房重300gのクリスタルを育成することができた。 バラエティ 白のテーブルワインの製造に適しています。 -29度までの霜に耐えます。この品種は栽培が非常に簡単で、カビや灰色の腐敗に対する優れた耐性があります。
バラエティ ケイ グレイ
この品種は耐寒性が最も優れており、-42度までの温度に耐えることができ、さらに、カビや灰色腐敗病の影響を受けません。果実は薄緑色です。この品種は技術的ではありますが、発酵中に人間の健康に危険なメチルアルコールを生成するため、純粋な形ではワインの製造には適していないと言わなければなりません。
ナチュラルの準備に最適 葡萄 ジュースこのブドウの果汁には有益なフィトン殺菌作用があり、優れた味を持っています。モスクワ近郊の区画で品種を選ぶときは、量を追わず、一度にすべてを試してください。まずは 1 ～ 2 品種を栽培し、徐々に提供される品揃えを研究していきます。
