ホワイトキャベツストーンヘッド：品種の利点、栽培の特徴
キャベツは、人類が食用として栽培した最も古い野菜作物の1つです。現在、どこでも栽培されており、特に温帯気候の国で集中的に栽培されています。キャベツにはたくさんの品種があります。
- カリフラワー
- ブロッコリー
- コールラビ
- サボイキャベツ
- 芽キャベツ
- キャベツ。
白品種や赤品種に代表される結球キャベツは、その品種が非常に豊富です。ロシアの庭師の間で最も人気があるのは白キャベツの品種です。現在、そのような 普遍的な品種、キャベツの石の頭のようなもの。
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品種の特徴
白キャベツの品種は、多くの野菜作物と同様に、早生、中生、晩生に分けられます。
初期の品種は原則として新鮮に消費され、中間の品種は部分的に缶詰や短期の新鮮な保管に使用され、後期の品種は冬の貯蔵に使用されます。
それが理由です、 晩生品種を選ぶとき 白キャベツは次の特性に注意する必要があります。
- 味の性質
- キャベツの頭の新鮮な保存
- 缶詰、発酵適性
この点で最も有利な品種は、晩熟品種のストーンヘッドです。この品種のキャベツの頭は丸い形をしており、重さは3〜5〜6キログラムに達します。上部の外側の葉は緑色で、切ると頭は白色です。
石頭キャベツは、頭の緻密な内部構造によって区別され、熟している間、頭はひび割れしにくいです。この品種は生産性が高く、1平方メートルの土地で10キログラム以上のキャベツを栽培でき、順調な年には1ヘクタールあたりほぼ1トンの農作物が収穫できます。
糖度が高いので生食にも加工にも適した多用途な品種です。ストーンヘッドの品種は優れた保存品質を持っていることは注目に値します。新鮮なキャベツの頭は、味と有益な品質を失うことなく、3月から4月まで保存できます。
石頭キャベツの栽培と手入れのいくつかの特徴。
選択する キャベツの育て方 ストーンヘッドの場合、大量の新芽の出現から収穫まで140〜160日というかなりの時間がかかることに留意する必要があります。したがって、霜が降りる前に収穫を完了するには、品種を栽培するのが最適です。中部地域では苗を通して、より南部の地域では地面に直接種子を播くことができます。
石頭キャベツの苗を5月末から6月初めまでに地面に植える準備ができるようにするには、遅くとも4月の最初の10日までに苗の種子を播種する必要があります。苗は約50日後に庭のベッドに移植するのに最適な状態とサイズに達するため、この年齢までに石頭キャベツの苗には少なくとも5枚の十分に発達した葉があり、移植に十分耐えることができます。
より成熟した細長い苗木は、移植中に長期間苦しみます。
植物間の距離と列間の隙間を計算するときは、頭の大きさに焦点を当てる必要があります;隣接する植物の間の距離を0.5メートル、列の間を少なくとも60 cm維持するのが最適です。キャベツをあまり近くに植えないでください。そうすると、手入れが難しくなり、収穫の品質が低下します。
地植えの場合は、土壌の温暖化を考慮する必要があり、最初の播種は 5 月の最初の 10 日間に行うのがよく、悪天候から守るために 2 回目の播種は行うのがよい10。数日後。
この品種は-5度までの短期間の低温に耐えますが、遅霜から保護できるように軽いカバー材を準備しておく方が良いです。ヘッドの形成は少なくとも+ 20度の気温で始まります。
この品種は定期的な水やり、ミネラル肥料、 土をほぐすこと。
遅れてきたキャベツの正しい取り出し方と保存方法
彼らは9月末から10月初めに石頭キャベツの収穫を始めます;これは、1日の平均気温が+ 4度以上、+ 7度以下の乾燥した天候で行うことをお勧めします。熟したキャベツの結球は軽い霜によく耐えますが、生の状態で保存することを目的とした結球は低温にさらすべきではありません。
保管用 重さ3〜4kgの中型のキャベツが選ばれます。切り株は10〜12 cmの距離でまっすぐにカットして短くし、3〜4枚の外側の葉を頭に残し、残りの上部の緑の葉を取り除く必要があります。
この形では、0〜+ 5度の温度範囲で、石頭キャベツは少なくとも6か月間、さらには7〜8か月間保存されます。キャベツの玉が大きすぎたり、小さすぎたりしないようにしてください。
最初に食べるか、冬に向けて保存または発酵させる必要があります。結局のところ、あらゆる形の白キャベツから作られた料理は一年中需要があります。
石頭キャベツ：品種の利点
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