ピンクアーモンドの花が咲き、猛威を振るう
日本で桜が咲くと、何千人もの人が桜を見に来ます。クリミアでアーモンドの花を見た人はいるでしょうか?ピンク色の花で覆われた木々はまるで朝雲のようで、めまいがするような香りが漂います。実際、サクラまたは鋸歯状チェリーとアーモンドは「近縁種」であり、プラム属に含まれます。
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観賞用の低木か果樹ですか？
ロシアの居住者は、次の 3 種類のアーモンドをよく知っているかもしれません。
- ステップアーモンド、豆、プルナス・テネラ
- トリロバ アーモンド、サクラ トリロバ
- 一般的なアーモンド、Prunus dulcus
ステップアーモンドと 三つ葉アーモンド - これらの形は食用の果物を生産しませんが、非常に装飾的で、中央ロシアでも生育し、開花は非常に美しく、葉が完全に開く前でも花が開き、白から濃いピンクまでです。強い香りでミツバチを引き寄せ、アーモンドの木やアーモンドの果実が食べられます。
苦いのか甘いのか？
一般的なアーモンドは、高さ5メートルにもなるかなり高い木です。 「ビターアーモンドの香り」という表現を聞いたことがない人はいないでしょうか。
一般的なアーモンドの種は 3 つの亜種に代表されます。
- スイートアーモンド、ダルシス
- スイートブリトルアーモンド、フラジリス用ダルシス
- ビターアーモンド、アマラ
タイプが与えるもの 食用の果物私たちはアーモンドと呼んでいますが、本質的にはナッツではなく、桃やアプリコットと同じ核果果実で、ジューシーな殻の代わりに乾燥した殻に囲まれているだけです。
果実の外観によってビターアーモンドとスイートアーモンドを区別することはほとんど不可能ですが、ビターアーモンドの果実はより顕著な香りがあり、調香師や料理人にとって魅力的です。この苦味は健康に有害な青酸の化合物によるものですが、大人で50粒、子供で10粒摂取すると致死量となります。しかし、少量で、3粒以下の穀物を加えるか、ビターアーモンド粒を適切に処理すれば、料理に独特の味と香りが加わり、体に害を与えることはありません。
ロシア庭園のアーモンド
植物 一般的なアーモンド ずっと前にロシアに持ち込まれました。クリミアのニキツキー植物園は数十年にわたり、耐寒性アーモンドの品種の選定に取り組んできた。そして、木自体は-25度までの霜に簡単に耐えることができますが、まだ厳しい霜の脅威がある早春の開花は花と葉を破壊します。
耐寒性に優れたロシアの品種:
- Nikitsky 62、甘い実、4月に咲き、大きな果実。
- 紙の殻のような甘い実があり、3月末に咲き、果実は最大4 cmまで非常に大きく、皮は柔らかく、紙のようです。
- 沿海地方、甘い果実、高収量、種子は平らで尖っています。
- デザート、甘い果実、花は小さなバラに似ており、皮は穀粒から簡単に剥がせます。
ロシア南部地域の品種:
- アーモンド・ペトゥンニコワ
- ヤルタ
- 香り高い
- リームス
ブリトルアーモンドの品種:
- アニュタ
- ピンクの霧
- 夢
例外なく、すべての品種のアーモンドは自家結実性があるため、収穫物を得るには、花粉媒介品種の木を植える必要もあります。
種子、苗木によって繁殖したり、プラム、ソーン、チェリープラムに接ぎ木したりすることができます。庭で品種アーモンドをうまく育てるには、専門の苗床から苗として購入することをお勧めします。選択した品種の花粉媒介品種を選択する必要があることを忘れないでください。たとえば、デザート品種は、ニキスキー 62 品種やプリブレジニ品種にとって優れた花粉媒介者です。
植物は土壌の質を選びませんが、風から保護された明るい場所を選ぶ必要があります。品種にもよりますが、木の間隔は5〜7メートルです。
60 x 60 cmの植え穴を準備し、腐葉土、砂、腐植土の混合物で穴の底をマルチングします。苗を設置し、穴を埋め、土を圧縮します。ガーターが必要な場合は、ガーターペグを穴の端の後ろに打ち込むか、土で埋める前に苗と一緒に取り付けます。バケツの水を慎重に注ぎます。
アーモンドは貴重な食品です
美味しくて健康的 アーモンド 毎日最大30粒まで新鮮なまま食べることができ、微量元素とビタミンの独自の組成は人体にプラスの効果をもたらし、老化を遅らせ、心臓、脳、および人体の他のシステムの機能を改善します。
冬には、免疫システムを強化し、風邪の発症を和らげるリンゴとアーモンドのジャムを準備できます。スライスしたリンゴ 2 kg に根ショウガ 1 本を切り込み、グラニュー糖 1 kg を加えて保存します。
3時間後、コップ1杯の水を注ぎ、沸騰させ、5分間沸騰させ、2〜3時間冷却し、その後このプロセスをさらに2回繰り返します。 3回目の沸騰の終わりに、レモンの皮1個と大さじ2を加えます。 トーストして刻んだアーモンド、さらに3分間沸騰させ、熱くなったら、瓶に入れて蓋をします。薬効の点では、そのようなアーモンドジャムはラズベリーや蜂蜜にさえ劣りません。
新しい植物への魅惑が、この素晴らしいアーモンドの植物を不当にも忘却の彼方に追いやっていましたが、どんな種類の植物が庭に根を張ろうとも、その素晴らしい装飾的な開花であなたを喜ばせてくれます。
インドのアーモンドに関する興味深いビデオ:
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コメント
私はいつもメンダルが家の窓の下に咲くことを夢見ていました。とても美しく、とても良い香りがします。友人が2年前から春に植えているので、自分用に植えるつもりです。
私の友人が庭でアーモンドを栽培しているので、私たちはその花を鑑賞するためにやって来ます。そしてアーモンドは本当に美味しいです。