野菜のアマランサスは未来のある植物です
農学者によると、アマランサスは地球上のほぼ全人口を養うことができるそうです。この主張は、その優れた栄養特性によるものです。植物性アマランサスは、食品、食品、薬としての消費に適しています。だからこそ、この植物は非常に有望なのです。
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植物性アマランサスの簡単な特徴
この植物はアメリカから来ています。アステカ人は穀物として食べていました。興味深いことに、中世の異端審問ではアマランサスは悪魔のような植物であると考えられていました。現在では穀物や野菜作物として利用されることが増えています。
この植物には、オレンジ色または緑色がかった小さな花がたくさんあります。それらは花序、つまり穂に集められ、茶色がかった色から赤紫色まで異なる色を持つこともあります。植物は夏の初めからほぼ最初の霜が降りるまで咲きます。少しの霜ではあまり効果がありません。植物の成長はとても早く、 生育期 – 90日から120日。痩せた無肥料土壌でもよく育ち、熱、乾燥、病原菌にも強い。
植物性アマランサスは花が大きいため、主に観賞用植物として私たちの庭の区画で栽培されています。そして、これは、この植物が独特の特性を持っているという事実にもかかわらずです。そして日本人によれば、この植物は間もなく地球上の主要な食料品になるかもしれないという。
若い葉や茎はサラダとしても食べられます。そして、乾燥させた葉はお茶として利用できます。とても美味しくて香りが良く、信じられないほど健康的です。私たちの同胞の中で、アマランサスの種子も食べることができることを知っている人はほとんどいません。他の食品には含まれていない物質が含まれています。
高い 栄養特性 アマランサスとその多大な利点により、アマチュアの夏の居住者だけでなく、農家の間でも非常に人気があります。その人気と蔓延は、現在世界中に約80種が存在するという事実によって証明されています。興味深いことに、この植物は花の新鮮な外観を長期間維持することができます。
アマランサスの利点は何ですか？
植物性のアマランサスは独占的に 有益な特性。まず、そのすべての部分が完全に食用です。食用に加えて、栄養価も高いのです。最も価値があり、栄養価が高いのは種子です。タンパク質が豊富に含まれています。また、種子には必須アミノ酸を含むほぼすべてのアミノ酸が含まれています。
アマランスには次の物質も含まれています。
- 不飽和酸
- キサンチン
- セロトニン
- 胆汁酸
- ステロイド
- ホーリンズ
- スクアレン
- ビタミンB
- パントテン酸
- ビタミンE、D
- カロチン
- ルチン
この植物には、リノール酸、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸の複合体が含まれているため、アマランサスは食事の栄養に欠かせません。葉は、ビタミンP欠乏症、出血、動脈性高血圧症の場合の食事栄養に使用できます。最近の日本の研究により、アマランサスが人間の放射線障害の治療に使用できることが発見されました。
アマランスの葉は、抗酸化物質と生体カルシウムの豊富な供給源です。胃腸管疾患の制酸剤として使用され、成功を収めています。また、この植物には多価不飽和脂肪酸が含まれているため、心血管系、中枢神経系、皮膚病に苦しむ人にとって有用です。風邪の場合は、免疫システムを強化し、病気をすぐに和らげる、美味しくて香りの良いお茶を用意できます。
発芽したアマランサスの種子をがんの病状と闘うために使用した経験もあります。そして、アマランサスの種子からは、美味しくて非常に健康的な油が作られます。免疫調節作用のあるスクアレンが含まれており、 抗腫瘍性.
このオイルは、湿疹、乾癬、栄養性潰瘍、結核、さらには肝硬変と効果的に闘います。このオイルは回復作用があるため、化学療法中に非常に役立ちます。
野菜アマランサスの育て方
この植物は一年草です。発育に最適な温度は25度から30度です。しかし、好熱性であるにもかかわらず、わずかな霜までの短期間の温度低下には耐えることができます。
アマランスも緑肥に属します。以前にキュウリ、ジャガイモ、トマト、マメ科植物、ハーブが栽培されていた土壌で植物を栽培すると、素晴らしい収穫が得られます。土壌がすでに十分に温まっている5月末にアマランサスを播種する必要があります。
非常に有用なアマランサスの種子を入手するには、この植物を苗で育てる必要があります。苗を入手するには、4月の後半に種を蒔く必要があります。苗はポットで育てるのが最適です。野菜のアマランサスは、霜の脅威が去ったときにのみ、その永続的な「居住地」に植えられます。やむを得ない場合は、柔らかい芽が凍らないように植物を覆う必要があります。
種まき前がおすすめ 土壌を肥やす。これには、ミネラル混合物または複雑な肥料が適しています。種子は100平方メートルあたり15グラムの割合で播種する必要があります。播種プロセス中に、おがくずや粗い砂と混合することができます。通常、シュートは7日目に現れます。
種子を直接播種した後、植物は非常にゆっくりと成長します。より早く成長させるためには、慎重な除草が必要です。しかし、植物が少し成長すると、非常に速いペースで成長し、周囲の雑草を破壊します。
乾燥期には定期的な水やりが必要です。アマランサスの集中的な成長期に最も望ましいです。シーズン中、3〜4回施肥する必要があります（これには、モウズイカと灰の溶液が使用されます）。アマランサスは乾燥した天候で収穫することをお勧めします。 1つの植物から最大50万個の種子が得られることに注意してください。
したがって、我が国におけるアマランサスの栽培には大きな展望があります。結局のところ、これは栄養価が高くおいしい食べ物を提供する植物であるだけでなく、最も貴重でユニークな薬でもあります。育てるのは難しくありません。この便利な仕事を引き受ければ、どんな所有者でも間違いなく間違いはありません。
アマランサスを料理にどうやって使うの？ビデオから確認してください:
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コメント
私たちはそのような植物を雑草だと考えます。以前は観賞用に植えてあったのですが、種が飛び散って不要な場所から取り除くのが大変でした。栽培植物を近くに植えない方がよいでしょう。
私の母も、それが食べられるとは知らずに装飾用にアマランサスを植えました。そして今、庭のほぼ全体がアマランサスで生い茂っています。幸いなことに、そこには花しかなく、原則としてあまり邪魔にはなりませんが、珍しい外観を与えます。果樹に。