サヤインゲン

肉料理の理想的な代替品は、豚肉や牛肉と同じくらいタンパク質を含む、美味しく調理された豆です。中南米が原産のインゲンは、16 世紀にロシアに登場しました。豆には、大量のタンパク質に加えて、ビタミンB、ビタミンC、鉄やカルシウムなどの重要な元素を含む多くのビタミンが含まれています。

できるだけ美味しく健康的なインゲンを使った料理を作るには、この作物を庭で栽培する必要があります。これを行うには、強風から保護され、地下水位が低い、明るい場所を選択する必要があります。豆の熟成期間は2〜3.5か月です。種子は春の霜が降りた直後に植えられます。

間違いなく、あなた自身の生豆は過剰な量の硝酸塩を含まず、環境に優しい製品になります。さらに、この植物の根には窒素を生成する根粒細菌が生息しています。したがって、土壌を窒素で豊かにするためには、この場所に豆を植えるだけで十分であり、翌年には他の作物を自由に植えることができます。