大粒の早生イチゴマシェンカ

いちご – 最も人気のあるソーダベリー。ブリーダーはますます新しい品種を開発しています。マシェンカはモスクワ・ジュビリーとも呼ばれ、約50年前に国内のブリーダーによって飼育された。この品種は多くの庭師に人気の品種の1つであり、その人気の理由は、ベリーの優れた味と素晴らしい香りだけでなく、その非常に大きいサイズにもあります。

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イチゴの利点マシェンカ
イチゴの世話をするマシェンカ
いちご料理

イチゴの利点マシェンカ

イチゴマシェンカは初期の品種に属し、強力で中程度に広がりますが、同時に非常にコンパクトなサイズの茂みを持ちます（ただし、それにもかかわらず、この品種が自宅のバルコニーや窓枠での栽培に使用されることはほとんどありません）。

この品種は、大きな果実を生み出す遺伝子を持たずに品種改良されました。最初の収穫の果実は、いくつかの花が隣接して成長しているため、非常に印象的な大きさです。複数の果実が 1 つの果実に結合されるのはこの特徴によるものです。

最初に固まって熟す実は、両側がわずかに平らになった櫛のような形をしており、イチゴとしては実に巨大な重さで、多くの場合100グラム（場合によってはそれ以上）に達します。その後の収穫は、より控えめですが、同時に20から40グラムの範囲の非常に印象的な質量を持ちます。

また疑いのない利点の中でこの品種は果肉の密度が高いことで区別でき、そのおかげでイチゴはよく保存され、実際には窒息せず、輸送にもよく耐えます。とりわけ、マシェンカは多くの病気に対して非常に耐性がありますが、低温と日光への曝露には非常に敏感です（葉に黒い斑点や独特の火傷が現れることがよくあります）。とりわけ、この品種の優れた味に注目することはできません。

イチゴの世話をするマシェンカ

この品種は非常に気取らないものです。南西または西を向いた、平らな面またはわずかな傾斜のある面を好みます。急な斜面や低地は適しません。南向きの斜面でも何もうまくいきません。このような場所では、春になると雪が溶けるのが早すぎて、イチゴが露出するのが早すぎます。

イチゴマシェンカは蔓と種子によって繁殖します。口ひげは茂みから最初にあるものから取る必要があります。植える前に腐植土を土壌に添加する必要があります。植物間の距離は45〜60 cmで、植え付けは泥炭またはわらでマルチングできます。

春のマシェンカ餌を与える必要がある:

3月末に有機肥料と窒素肥料を施します。
4月末 - リンカリウムまたは複合肥料。
開花前には有機肥料が必要です。

結実中は追肥は必要ありません。

ベリーを摘んだ後の手入れのプロセスは、植物の状態によって異なります。彼らが健康であれば、（予防のために）真菌性疾患に対する製品をスプレーし、3月末と同じ方法で餌を与える必要があります。植物が病気の場合は、すべての葉を切り取って燃やし、病気に対する溶液、たとえばファウンデーションオールをスプレーする必要があります。

実を摘んだ後はすぐに葉を切り取る必要があります。これを行うのが遅すぎると、植物は冬に備えて次の収穫に向けて花芽を作る時間がなくなります。

晩秋から冬にかけては、ほとんど何もする必要はありません。夏にすべてが時間通りに正しく行われれば、葉が成長する時間があり、花芽が形成され、害虫が破壊されます。あとは次の収穫を待つだけです。

イチゴ料理マシェンカ

イチゴ・マシェンカは、あらゆる種類のデザートや冬の準備に広く使用されています。

一番便利 – 洗って食べるだけです。
バナナ、キウイ、アーモンド、またはナッツを加え、クリーム、チョコレートクリーム、またはリキュールで味付けします。
エビやアヒルの複雑なおかずの要素として使用します。
ジャムやゼリーを作ったり、リキュールを作ったり。

ほとんどの人は、ベリーを丸ごと保存したイチゴジャムが大好きです。これを行うには、次のものが必要です。

濃いシロップが得られるように、1.5 kgの砂糖を水で希釈します。
イチゴを洗って乾燥させます。
シロップを沸騰させ、その中にイチゴを入れます。
5分間調理し、鍋に蓋をして完全に冷めるまで放置します。
ジャムを瓶に注ぎ、蓋をします。

ゼリーの利点は、ジャムと違って広がりにくいことです。冬に向けて準備するには、イチゴを洗い、鍋に入れ、半分の砂糖で覆う必要があります。果汁が出てきたら、残りの砂糖を加えて煮ます。沸騰後、ゼリーを15分以上調理しないでください。好みに応じてクエン酸を加えることができます。出来上がったゼリーを熱いうちに煮沸消毒した瓶に注ぎ、丸めます。

リキュールを作るには、洗ったイチゴを3リットルの清潔な瓶に入れ、砂糖で覆う必要があります。バニラやレモンの皮を加えてもいいでしょう。容器をガーゼで覆い、ゴムバンドで固定し、暖かい場所に3〜4日間放置します。発酵が始まったら、ガーゼを取り外し、瓶にウォーターシールを取り付ける必要があります。瓶を暗い場所に3週間置きます。この間、発酵は停止するはずです。リキュールは濾して瓶詰めする必要があります。パントリーやセラーに保管できます。

イチゴリキュールは女性向けの飲み物と考えられていますが、これを拒否する男性はいません。