スイスチャード

リーフビート（フダンソウ）は、ほとんどすべての家庭の区画で栽培されている普通のビートの一種です。通常のビートとは異なり、リーフビートにはビタミン、糖、タンパク質が豊富で、カロテンや鉄、カリウム、ナトリウムなどの微量元素が含まれています。

現在、葉柄のサイズ、厚さ、色（白から深紅まで）が異なる数種類のビートが栽培されています。スイスチャードは食生活を多様化できるだけでなく、その美しい外観のおかげで、どんな花壇も飾ることができます。

スイスチャードはヨーロッパではフダンソウと呼ばれ、広く栽培されています。フダンソウは手入れが簡単で、低温にもよく耐えます。したがって、ロシア中部でも4月には植えることができます。

2回目の植え付けは通常7月に行われ、最後の植え付けは9月に行われます。したがって、緑色の収穫物を途切れることなく得ることができます。

早期に収穫するには、冬の前に、冬ニンニクと一緒に、または少し遅れて、葉ビートを植えることができます。
植える前に、種子をマンガン溶液に1.5〜2時間浸します。フダンソウのベッドを日当たりの良い場所に置き、有機肥料で掘り、徹底的にほぐすことをお勧めします。種子は湿った土壌に2〜3 cmの深さで、お互いから20〜25 cmの距離で植えられます。

成長期には、フダンソウは十分な水やりが必要です。そうしないと、葉が非常に硬くなり、味が悪くなります。

植物が5〜7枚の葉のロゼットを形成したときに収穫が始まります。大きな葉は完全に切り取られ、中心にある小さな葉が残ります。葉を集めた後は、植物に水をやる必要があります。