レタス - 植物の歴史と栽培に関する推奨事項

レタスまたはオニオンレタスは、アスター科に属する野菜作物の名前です。レタスは、地中海で作物として栽培されていた最も古い植物の 1 つです。このサラダは、北アフリカ、アジア、南ヨーロッパ、西ヨーロッパで見られる野生のコンパスレタスから作られています。古代エジプト人はレタスを知っており、ペルシャの王たちはレタスを貴重な野菜とみなし珍味として崇め、古代ギリシャ人はレタスを食用だけでなく薬用植物としても利用していました。ローマ人はサラダを絶妙なデザートと考えていましたが、その後、食欲を刺激する前菜を準備するためにサラダが使用されました。サラダは新鮮なまま食べるだけでなく、蜂蜜や酢でマリネして食べることもできました。レタスはルイ14世の時代にヨーロッパで栽培され始めました。

今日でも、レタスは人気の夏野菜の 1 つであり、ビタミンや人間に有益な多くの微量元素の貴重な供給源であると考えられています。レタスを栽培していない夏の居住者を見つけるのは困難です。

レタスはそれほど気まぐれな植物ではありませんが、豊かな収穫を得るには、経験豊富な農学者のヒントを活用できます。

• レタスは、酸性化していない肥沃な土壌に播種する必要があります。
• サラダベッド用のミネラル肥料には、過リン酸塩、尿素、硫酸カリウムが必要です。
• 土壌の酸性度は、綿毛石灰またはドロマイト粉（平方メートルあたり最大200〜250グラム）を追加することで修正できます。
• レタスも生育期には根の摂食に敏感です。
• 堆肥の適用により生産性が大幅に向上します。

春の初めから、レタスの種を土壌に直接播種することができます。葉の品種は夏の間、オープングラウンドで栽培できます。

レタスを列に播種し、間の幅は少なくとも15〜20 cmにする必要があり、種子を植える深さは最大1.5 cmで、1メートルあたり30粒以下の種子を播種する必要があります。