ジャガイモはどのくらいの温度で保存すればいいのでしょうか？

ジャガイモはさまざまな料理に使用される主要な野菜の1つです。すべての主婦はこの食材を使ったレシピをたくさん持っています。この珍味にはビタミンや栄養素が含まれています。この野菜を長期間楽しむためには、必要な保管条件が提供されなければなりません。どれくらいの温度で保管すればよいですか？ じゃがいも?条件はどうあるべきでしょうか？

コンテンツ：

• ジャガイモを保存する前に知っておくべきことは何ですか?
• セラーを準備するにはどうすればよいですか？
• ジャガイモの準備
• ジャガイモをバルコニーで保管するにはどうすればよいですか？

ジャガイモを保存する前に知っておくべきことは何ですか?

ジャガイモはすぐに傷む製品ではありません。しかし、特定の基準に従わない場合、早期の損傷につながります。基本的なルールの 1 つは、保管場所に関するものです。ジャガイモを保管する部屋は涼しく暗くなければなりません。太陽光線は塊茎に悪影響を及ぼします。

それらから緑色がかった色合いを獲得し、有毒物質を分泌します。ジャガイモの保存に最適な温度は2～3℃です。これは、野菜がその有益な組成を失うことなく長期間寝かせる唯一の方法です。 プロパティ。部屋はかなり湿度が高い必要があります（87〜91％）。

セラーを準備するにはどうすればよいですか？

多くの場合、ジャガイモは貯蔵のために地下室に残されます。しかし、この野菜にはでんぷんと水分が多く含まれているため、これは最も簡単な方法とは言えません。この構成により、タスクがより困難になります。経験豊富な庭師は次のような推奨事項を示しています。

• セラーが冷やしすぎたり、過熱したりしないように注意する価値があります。収穫前からこのことを考える必要があります。保管室が家とは別に建てられている場合、過熱の心配はありません。しかし、霜から守ることは価値があります。
• 経験豊富な庭師は、地下室の上に地下室を建てることをお勧めします。こんな建物が生まれるのですね 保護 環境から。
• ハッチを断熱するには、発泡プラスチックまたはその他の断熱材が使用されます。地下室が十分に深い場合は、最初のハッチからそれほど遠くない別のハッチを構築することをお勧めします。間に空気のクッションができ、寒さから身を守ります。
• 発泡プラスチックは天井の断熱にも使用されます。

さらに暖かさを生み出すために、セラーにはいくつかのランプが追加され、さまざまな隅に配置されています。温度の低下に気付いた場合、所有者は自分でスイッチをオンにすることができます。このようなランプの目的は加熱であるため、黒いワニスで塗装されます。

地下室の場所が家の下にある場合、主な問題は過度の熱になります。この場合、オーナーは分割システムを構築する必要があります。しかし、これは高価な楽しみです。したがって、より安価なオプションに頼ることをお勧めします。これは古い冷蔵庫から取られたコンプレッサーです。良好な換気システムは収穫に有益な効果をもたらします。ジャガイモの早期発芽を防ぎます。

ジャガイモの保存方法に関するビデオ:

過度の湿気から保護するために、防水処理が施されています。石灰を入れた容器を隅に置くこともお勧めします。収穫物を地下室に残す前に、部屋を換気し、掃除し、壁を処理し、腐敗や有害な昆虫を取り除く必要があります。地下室を消毒するには、石灰のしっくいを使用します。

ジャガイモの準備

貯蔵用のジャガイモの準備は、作物が収穫された瞬間から開始する必要があります。収穫は適時に行われなければならず、根菜類は長期間横たわるべきではありません 地中に。 ジャガイモを地面に置いておくと、湿気が飽和してしまい、将来的に劣化が加速します。

収穫が終わったら、野菜を保管するための準備をする必要があります。これを行うには、次の順序に従う必要があります。

1. 根菜類の土壌は取り除かれます。これは慎重に手で行う必要があります。ジャガイモは洗わないでください。
2. 乾燥中。掘り出された塊茎は、屋内または天蓋の下に広げて乾燥させます。ただし、作物が日光にさらされないようにする必要があります。
3. 並べ替え中。すべての根菜は分類する必要があります。大きいジャガイモと小さいジャガイモを別々に置きます。害虫の被害を受けた作物を延期することも価値があります。所有者が種子材料を購入しない場合は、必要な量のジャガイモをさらに分離する必要があります 着陸.
4. コレクション。選別されたジャガイモは袋に移されます。

ジャガイモをバルコニーで保管するにはどうすればよいですか？

しかし、すべての人がジャガイモを保管するための地下室を持っているわけではありません。このような状況ではどうすればよいでしょうか?この目的にはバルコニーまたはロッジアが適しています。狭い面積にたくさんのジャガイモを保管することは不可能であるため、そのサイズは重要な役割を果たします。ボックスは作物の保管に最適です。それらは天然素材で作られていなければなりません。

このようなボックスは、板や合板から自分で組み立てることができます。すべての壁は二重でなければならず、構造間の空間は発泡プラスチックまたはおがくずで満たされなければなりません。この方法だと熱がこもります。

バルコニーが寒すぎる場合は、引き出しの近くにランプをいくつか置くとよいでしょう。ジャガイモは光によって緑色に変色しないように黒い布で覆われており、現在専門店ではジャガイモの保存に最適な箱が販売されています。

すでにサーモスタットが取り付けられています。このようなコンテナは作物を激しい霜から守ります。そのため、多くの所有者がジャガイモを栽培しています。しかし、この野菜を冬の間ずっと楽しむためには、正しい方法を知っておく価値があります。 保つ.