庭で生姜を育てる方法：発芽、植え替え、収穫
この小売チェーンでは、家庭料理や民間療法に広く使用されているすり生姜や漬け生姜を購入できます。
生の生姜の根（根茎）も販売されています。別々の部分からなる強力な根は、屋外の場所に植えることができるのか、それともアジア原産の植物は温帯気候では根付かないのかと思わず疑問に思ってしまいます。
庭でショウガを育てる方法と、どのような収穫が期待できるのかを考えてみましょう。
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ショウガという植物の簡単な説明
ショウガの根は、中世に中国や他のアジア諸国からの商人によってヨーロッパ諸国に持ち込まれました。厚く、湾曲し、コルクの殻に包まれたそれらは、さまざまな医薬品の医薬品製造や料理産業で珍重されました。十分に分離可能な部分からなる太く湾曲した地下根は、生姜の根と呼ばれていました。 シュートする - 多年生の草本植物であるショウガ（一般的なショウガ）の根茎。
この植物はショウガ科ショウガ属に属します。医薬品のショウガには発達した地下部分、つまり根茎があり、そこから繊維状の根と直立した緑色の新芽が伸びています。根茎は土壌層の下でほぼ同じ深さで水平に成長します。
それらは上部の保護コルク層と内部実質で構成されています。ショウガの根茎の実質には、血管線維束だけでなく、精油を含む細胞も含まれています。
まっすぐな丸い茎の上に、細長い細い単純な葉が交互に配置され、成長の初めには密な管にカールします。外見上、葉のある茎はスゲに似ています。
植物は矢の形をした花柄を出し、その上部には、次のような穂状の花序に集められた花があります。 バンプ。花の萼は5枚の緑色の萼片が融合して構成されています。花びらは 3 枚あり、紫またはオレンジで縁が紫です。花の代わりに果物、つまり箱が形成されます。
生姜を庭に植える前に発芽させる方法
露地条件で自家栽培するショウガの植栽材料は、ほとんどの場合、生きた芽がある根茎の部分です。アジア諸国から輸入されたものはどこの食料品店でも購入できます。
庭の植栽材料を選択するときは、次のような根茎を優先する必要があります。
- 滑らかな表面
- 弾性トップ層
- 腐らないカバープラグ
- はっきりと見える芽 - 目
- 内層は乾燥の兆候なし
自然条件下ではショウガはかなり温暖な気候で生育するため、温帯気候の地域では夏が短いだけでは植物が正常に発育するのに十分ではありません。これに基づいて、事前に根茎を発芽させる必要があります 搭乗前に。 2月から3月に始めるのが良いでしょう。
植える前に、根茎を2つまたは3つのセグメント（指骨）の別々の断片に分割します。生姜の小片をぬるま湯に1日浸します。
幅の広い鉢の底に排水層を置き、芝土、砂、腐植土の混合物を2/3埋めます。
根茎の目を上に向けて置き、その上に厚さ2cmの土をかぶせ、全体にたっぷりと水をやります。鉢の中の土は常に湿っている必要があります。 15〜20日後、発芽したショウガの緑色の円錐形が地表の上に現れます。
さらなる栽培中は、湿度を維持し、たとえ短期間であっても乾燥させないことが重要です。 土壌。室温は+20+22度である必要があります。 2週間ごとに、植物に複雑なミネラル肥料を与えます。
若いショウガを庭に移植する
庭でショウガを育てるには、十分に湿った土壌のある明るい場所が適しています。土壌はゆるく、砂と有機物で満たされている必要があります。その中に浅い溝が作られ、その中に鉢植えのショウガの苗が互いに10〜15 cmの距離に置かれます。
植物の世話は次のようになります。
- 水やり
- 週に一度土をほぐす
- 雑草除去
- 餌やり
- 乾燥した天候での散布
生姜が2月から3月に植えられた場合は、9月中旬に収穫を開始できます。葉が黄色くなり、茎がバラバラになり始めたら、収穫の時期です。これを行うには、10日前に水やりをやめ、その後シャベルで根茎を掘り始めることができます。
もちろん、あまり成長は期待できませんが、それでも本格的な生姜になります 根茎。すべてが掘り起こされた後、根茎は3日間乾燥され、他の根菜類と同じ条件で保管されます。
花を得るには、実験を行って温室にいくつかの植物を植えることができます。おそらく根茎は無事に越冬し、春には発芽するでしょう。実験が成功すると、3年目に植物は開花してあなたを喜ばせることができます。しかし、植物が花のために植えられている場合は、鉢で育てて、冬の間は屋内に取り込む方がまだ良いです。
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