ビート

ボルシチビーツとレッドビーツを植えています。ボルシチは茹でただけではあまり美味しくありませんが、作ったボルシチは本当に絶品です。私は普通のビーツをサラダやビネグレットソースなどに調理して、時々食べます。

これまでビーツを植えたことはありませんでしたが、今年は庭のベッドにビートのためのスペースを作りました。私は普通のテーブルビーツを植えましたが、名前さえ覚えていませんでした。販売者に甘いかどうかだけ確認しました。

地域のことは聞いていない。私はボルドー、エジプトのフラット、シリンダーが好きですが、後者は円形ではなく円筒形ですが、おいしいです。

私は円筒形のビーツが一番気に入りました。甘くてジューシーで、最も重要なことは、中程度の大きさに成長し、室温で長期間保存でき、色あせしないことです。

すべてのビート品種の中で、私はボルドーハリコフ品種が本当に気に入りましたが、原則としてボルドー品種の選択ライン全体は非常に美味しく、その果実は大きくありません。

比類のないビートの品種も好きです。果肉が少し圧縮されており、保存性はあまり良くありませんが、缶詰には適しています。

シリンダーは非常に優れた品種ですが、夏に雨が降ると、生育期の初めだけ甘くなり、その後も糖度が 40 パーセント失われます。

ボルドー237が好きです。ここ数年、これだけを植えています。熟すのが非常に早く、生産性が非常に高いです。私はあまり大きなビーツが好きではないので、ほとんど水やりをしません。

我が家の庭でも色々な品種を試してきましたが、最近は円筒形のビートばかり植えています。味も良く、保存性も良いので気に入りました。

「シリンダー」と呼ばれる円筒形のビートも植えています。幅が広くなく奥行きがあり、庭のベッドのスペースをほとんどとらないので、私はそれが好きです。ボルドーも植えていますが、保存が利きます。