食用と植栽用の豆の種子の発芽

多くのアマチュア園芸家は、単に他の植物を補う目的で庭で豆を栽培しています。たとえば、ジャガイモの近くの道路脇やキャベツやキュウリの苗床の近くに豆を植えています。いずれにせよ、それはともかく、豆は多くの料理において非常に重要であり、これらの豆なしではボルシチもビネグレットも想像できません。多くの人に愛されているグルジア料理、ロビオは、その構成において完全に競合を超えています。豆は人間の健康にとって最も有益な10製品に属します。

しかし、発芽豆には私たちの体にとってさらに大きな利点があること、特に血糖値を下げることを誰もが知っているわけではありません。豆の種子の発芽は決して面倒な作業ではありませんが、特別な注意が必要です。種子は洗浄され、発芽を早めるために温かい水で満たされますが、決して熱湯ではありません。 2〜3日後に根が現れ、さらに数日後には5〜7cmの長さに達するもやしが現れ、発芽した豆は食べるのに適していますが、覚えておいてください。これは医師に相談した後にのみ行う必要があります。

植えるための豆の種子を発芽させることは意味がありません;土壌中で種子ははるかに速く発芽し、すぐに生息地に根を下ろします。豆を播種する準備をするために、植えてから 2 週間後に種子を化学物質で処理して、種子によって媒介される病原体を破壊します。豆の種子の発芽を早めるには、植え付けの前夜に温水に6時間以内浸し、その後空気中に換気します。浸漬に最適な水温は+50〜60度で、水の量は豆の種子の重量の80％を超えてはなりません。