ヒソップ

シソ科の多年草であるヒソップは、コーカサス、東ヨーロッパの山地、中央アジアなどの野生で見られます。栽培植物としては、観賞用、甘美な植物、エッセンシャルオイル、薬用、スパイシーな植物として栽培されています。

ヒソップは、明るく派手な花の背景として使用できます。この植物は香りのよい多年草や一年生植物とよく組み合わされ、庭のゾーン分けに使用できる茂みの生け垣を作ります。

ヒソップは、早春または晩秋に、雑草が取り除かれ、土壌が緩い明るい場所に植える必要があります。通常、種子は18度の温度で成長します。苗を植えるときは、茂みの間に約25 cmの距離を維持する必要があります。

ヒソップの手入れには、除草、ほぐし、施肥が含まれます。収穫は若芽を切り取り、日陰で乾燥させます。香りのよい葉や花は、お茶、ソース、サラダ、野菜スープ、肉、パテ、ひき肉などに加えられます。

ヒソップは薬用植物として、喘息、リウマチ、胃腸の不調、発汗の増加に効果があります。